Пищевые добавки
| Красители E100 - E199 - Натуральные, Минеральные и синтетические | ||
| Наименование | Разрешены | Вред |
| E101a — Рибофлавин-5'-фосфат (витамин B2)
Другие названия: витамин B2, Флавинмононуклеотид |  ,  ,  |  Пока не обнаружены риски |
| E105 – Желтый прочный AB
Другие названия: Желтый прочный АВ | запрещена для использования в пищевой промышленности России и Украины |  Опасна |
| Е-100 - Куркумин
Другие названия: Е100, Е-100, Анг: E100, E-100, Curcumin | , , |  Подозрительна |
| Е-101 - Рибофлавин
Другие названия: Е101, Е-101, витамин В2. Анг: E101, E-101, Riboflavin (Vitamin B2) | , , | Безопасна |
| Е-102 - Тартразин
Другие названия: Е102, Е-102, Анг: E102, E-102, Tartrazine | , , | Опасна |
| Е-103 - Алканет
Другие названия: Е103, Е-103, Анг: E103, E-103, Alkannin |  Запрещена | Опасна |
| Е-104 - Желтый хинолиновый
Другие названия: Е104, Е-104, Анг: E104, E-104, Quinoline Yellow WS | , , |  Лучше избегать |
| Е-107 - Желтый 2 G
Другие названия: Е107, Е-107, Анг: E107, E-107, Yellow 2G | Запрещена | Лучше избегать |
| Е-110 - Желтый “солнечный закат” FCF, оранжево-желтый S
Другие названия: Е110, Е-110, Анг: E110, E-110, Sunset Yellow FCF | , , | Опасна |
| Е-120 - Кошениль, карминовая кислота, кармин
Другие названия: Е120, Е-120, Анг: E120, E-120, Carmines | , , | Лучше избегать |
| Е-121 - Цитрусовый красный 2
Другие названия: Е121, Е-121, Анг: E121, E-121, Citrus Red 2 | Запрещена | Опасна |
| Е-122 - Азорубин, кармуазин
Другие названия: Е122, Е-122, Анг: E122, E-122, Carmoisine, Azorubine | , , | Опасна |
| Е-123 - Амарант
Другие названия: Е123, Е-123, Анг: E123, E-123, Amaranth | Запрещена | Опасна |
| Е-124 - Понсо 4R
Другие названия: Е124, Е-124, Анг: E124, E-124, Ponceau 4R, Cochineal Red A, Brilliant Scarlet 4R | , , | Опасна |
| Е-125 - Понсо, пунцовый SX
Другие названия: Е125, Е-125, Анг: E125, E-125, Ponceau SX, Scarlet GN | Запрещена | Лучше избегать |
| Е-127 - Эритрозин
Другие названия: Е127, Е-127, Анг: E127, E-127, Erythrosine | | Лучше избегать |
| Е-128 - Красный 2G
Другие названия: Е128, Е-128, Анг: E128, E-128, Red 2G | Запрещена | Опасна |
| Е-129 - Красный очаровательный АС
Другие названия: Е129, Е-129, Анг: E129, E-129, Allura Red AC | , , | Опасна |
| Е-131 - Синий патентованный V
Другие названия: Е131, Е-131, Анг: E131, E-131, Patent Blue V | , , | Опасна |
| Е-132 - Индиготин, индигокармин
Другие названия: Е132, Е-132, Анг: E132, E-132, Indigo carmine, indigotine, FD&C Blue 2 | , , | Лучше избегать |
| Е-133 - Синий блестящий FCF
Другие названия: Е133, Е-133, Анг: E133, E-133, Brilliant Blue FCF | , , | Лучше избегать |
| Е-140 - Хлорофилл
Другие названия: Е140, Е-140, Анг: E140, E-140, Chlorophylls | , | Безопасна |
| Е-141 - Медные комплексы хлорофиллов
Другие названия: Е141, Е-141, Анг: E141, E-141, Chlorophyll copper complexes | , , | Безопасна |
| Е-142 - Зеленый S
Другие названия: Е142, Е-142, Анг: E142, E-142, Green S | , , | Лучше избегать |
| Е-143 - Зеленый прочный FCF
Другие названия: Е143, Е-143, Анг: E143, E-143, Fast Green FCF | , , | Опасна |
| Е-150a - Сахарный колер I простой
Другие названия: Е150а, Е-150а, Анг: E150a, E-150a, Plain caramel | , , | Безопасна |
| Е-150b - Сахарный колер II
Другие названия: Е150б, Е-150б, Анг: E150b, E-150b, Caustic sulfite caramel | , , | Безопасна |
| Е-150c - Сахарный колер III
Другие названия: Е150с, Е-150с, Анг: E150c, E-150c, Ammonia caramel | , , | Подозрительна |
| Е-150d - Сахарный колер IV
Другие названия: Е150д, Е-150д, Анг: E150d, E-150d, Sulphite ammonia caramel | , , | Подозрительна |
| Е-151 - Бриллиантовый чёрный BN
Другие названия: Е151, Е-151, Анг: E151, E-151, Brilliant Black BN | , Украина, некоторые страны ЕС | Лучше избегать |
| Е-152 - Уголь, Чёрный 7984
Другие названия: Е152, Е-152, Анг: E152, E-152, Black 7984 | Запрещена | Лучше избегать |
| Е-153 - Древесный уголь
Другие названия: Е153, Е-153, Анг: E153, E-153, Carbon black | | Лучше избегать |
| Е-154 - Коричневый FK
Другие названия: Е154, Е-154, Анг: E154, E-154, Brown FK (Kipper Brown) | некоторые страны ЕС | Опасна |
| Е-155 - Шоколадный коричневый HT
Другие названия: Е155, Е-155, Анг: E155, E-155, Brown HT (Chocolate Brown HT) | некоторые страны ЕС | Лучше избегать |
| Е-160a - Бета-каротины
Другие названия: Е160а, Е-160а, Анг: E160a, E-160a, alpha-Carotene, beta-Carotene, gamma-Carotene | , , | Безопасна |
| Е-160b - Экстракты Аннато, биксин, норбиксин
Другие названия: Е160б, Е-160б, Анг: E160b, E-160b, Annatto, bixin, norbixin | , , | Лучше избегать |
| Е-160c - Экстракт паприки, капсантин, капсорубин
Другие названия: Е160с, Е-160с, Анг: E160c, E-160c, Paprika oleoresin | , , | Безопасна |
| Е-160d - Ликопин
Другие названия: Е160д, Е-160д, Анг: E160d, E-160d, Lycopene | | Безопасна |
| Е-160e - Каротиновый альдегид
Другие названия: Е160е, Е-160е, Анг: E160e, E-160e, Beta-apo-8'-carotenal (apocarotenal) | , , | Безопасна |
| Е-160f - Этиловый эфир каротиновой кислоты
Другие названия: Е160ф, Е-160ф, Анг: E160f, E-160f, Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid | Запрещена | Подозрительна |
| Е-161a - Флавоксантин
Другие названия: Е161а, Е-161а, Анг: E161a, E-161a, Flavoxanthin | Запрещена | Безопасна |
| Е-161b - Лутеин
Другие названия: Е161б, Е-161б, Анг: E161b, E-161b, Lutein | , , | Безопасна |
| Е-161c - Криптоксантин
Другие названия: Е161с, Е-161с, Анг: E161c, E-161c, Cryptoxanthin | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-161d - Рубиксантин
Другие названия: Е161д, Е-161д, Анг: E161d, E-161d, Rubixanthin | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-161e - Виолоксантин
Другие названия: Е161е, Е-161е, Анг: E161e, E-161e, Violaxanthin | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-161f - Родоксантин
Другие названия: Е161ф, Е-161ф, Анг: E161f, E-161f, Rhodoxanthin | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-161g - Кантаксантин
Другие названия: Е161г, Е-161г, Анг: E161g, E-161g, Canthaxanthin | , , | Подозрительна |
| Е-162 - Свекольный красный, бетанин
Другие названия: Е162, Е-162, Анг: E162, E-162, Betanin, Beetroot Red | , , | Безопасна |
| Е-163 - Антоцианы
Другие названия: Е163, Е-163, Анг: E163, E-163, Anthocyanins | , , | Безопасна |
| Е-164 - Шафран
Другие названия: Е164, Е-164, Анг: E164, E-164, Saffron | , ,  | Пока не обнаружены риски |
| Е-166 - Сандаловое дерево
Другие названия: Е166, Е-166, Анг: E166, E-166, Sandalwood | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-170 - Карбонаты кальция
Другие названия: Е170, Е-170, Анг: E170, E-170, Calcium carbonate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-171 - Диоксид титана
Другие названия: Е171, Е-171, Анг: E171, E-171, Titanium dioxide | , Украина (с 05.2021в ЕС убрали с списка безопасных) | Пока не обнаружены риски |
| Е-172 - Оксиды железа
Другие названия: Е172, Е-172, Анг: E172, E-172, Iron oxides | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-173 - Алюминий
Другие названия: Е173, Е-173, Анг: E173, E-173, Aluminium | | Лучше избегать |
| Е-174 - Серебро
Другие названия: Е174, Е-174, Анг: E174, E-174, Silver | | Лучше избегать |
| Е-175 - Золото
Другие названия: Е175, Е-175, Анг: E175, E-175, Gold | | Пока не обнаружены риски |
| Е-180 - Рубиновый литол ВК
Другие названия: Е180, Е-180, Анг: E180, E-180, Lithol Rubine BK | | Лучше избегать |
| Е-181 - Танин
Другие названия: Е181, Е-181, Анг: E181, E-181, Tannin | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-182 - Орсейл, орсин
Другие названия: Е182, Е-182, Анг: E182, E-182, Orcein | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Консерванты Е200 - Е299 -соединения, которые должны сохранять продукт от порчи | ||
| Наименование | Разрешены | Вред |
| Е-200 - Сорбиновая кислота
Другие названия: Е200, Е-200, Анг: E200, E-200, Sorbic acid | , , | Подозрительна |
| Е-201 - Сорбат натрия
Другие названия: Е201, Е-201, Анг: E201, E-201, Sodium sorbate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-202 - Сорбат калия
Другие названия: Е202, Е-202, Анг: E202, E-202, Potassium sorbate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-203 - Сорбат кальция
Другие названия: Е203, Е-203, Анг: E203, E-203, Calcium sorbate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-209 - Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Другие названия: Е209, Е-209, Анг: E209, E-209, Heptyl p-hydroxybenzoate | Запрещена | Лучше избегать |
| Е-210 - Бензойная кислота
Другие названия: Е210, Е-210, Анг: E210, E-210, Benzoic acid | , , | Лучше избегать |
| Е-211 - Бензоат натрия
Другие названия: Е211, Е-211, Анг: E211, E-211, Sodium benzoate | , , | Опасна |
| Е-212 - Бензоат калия
Другие названия: Е212, Е-212, Анг: E212, E-212, Potassium benzoate | , , | Опасна |
| Е-213 - Бензоат кальция
Другие названия: Е213, Е-213, Анг: E213, E-213, Calcium benzoate | | Лучше избегать |
| Е-214 - Этилпарабен
Другие названия: Е214, Е-214, Анг: E214, E-214, Ethylparaben | | Лучше избегать |
| Е-215 - Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Другие названия: Е215, Е-215, Анг: E215, E-215, Sodium ethyl para-hydroxybenzoate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-216 - Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
Другие названия: Е216, Е-216, Анг: E216, E-216, Propylparaben | | Опасна |
| Е-217 - Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Другие названия: Е217, Е-217, Анг: E217, E-217, Sodium propyl para-hydroxybenzoate | | Опасна |
| Е-218 - Метилпарабен
Другие названия: Е218, Е-218, Анг: E218, E-218, Methylparaben | | Лучше избегать |
| Е-219 - Метилпарабен натриевая соль
Другие названия: Е219, Е-219, Анг: E219, E-219, Sodium methyl para-hydroxybenzoate | | Лучше избегать |
| Е-220 - Диоксид серы
Другие названия: Е220, Е-220, Анг: E220, E-220, Sulfur dioxide | , , | Лучше избегать |
| Е-221 - Сульфит натрия
Другие названия: Е221, Е-221, Анг: E221, E-221, Sodium sulfite | , , | Лучше избегать |
| Е-222 - Гидросульфит натрия
Другие названия: Е222, Е-222, Анг: E222, E-222, Sodium sulfite | , , | Лучше избегать |
| Е-223 - Пиросульфит натрия
Другие названия: Е223, Е-223, Анг: E223, E-223, Sodium metabisulfite | , , | Лучше избегать |
| Е-224 - Пиросульфит калия
Другие названия: Е224, Е-224, Анг: E224, E-224, Potassium metabisulfitee | , , | Лучше избегать |
| Е-225 - Сульфит калия
Другие названия: Е225, Е-225, Анг: E225, E-225, Potassium sulfite | | Лучше избегать |
| Е-226 - Сульфит кальция
Другие названия: Е226, Е-226, Анг: E226, E-226, Calcium sulfite | | Лучше избегать |
| Е-227 - Гидросульфит кальция
Другие названия: Е227, Е-227, Анг: E227, E-227, Calcium bisulfite | | Лучше избегать |
| Е-228 - Гидросульфит калия
Другие названия: Е228, Е-228, Анг: E228, E-228, Potassium bisulfite | | Лучше избегать |
| Е-230 - Дифенил
Другие названия: Е230, Е-230, Анг: E230, E-230, Diphenyl | | Лучше избегать |
| Е-231 - Ортофенилфенол
Другие названия: Е231, Е-231, Анг: E231, E-231, Orthophenyl phenol | | Лучше избегать |
| Е-232 - Ортофенилфенола натриевая соль
Другие названия: Е232, Е-232, Анг: E232, E-232, Sodium orthophenyl phenol | | Лучше избегать |
| Е-233 - Тиабендазол
Другие названия: Е233, Е-233, Анг: E233, E-233, Tiabendazole | | Лучше избегать |
| Е-234 - Низин
Другие названия: Е234, Е-234, Анг: E234, E-234, Nisin | , , | Подозрительна |
| Е-235 - Натамицин
Другие названия: Е235, Е-235, Анг: E235, E-235, Natamycin | , , | Подозрительна |
| Е-236 - Муравьиная кислота
Другие названия: Е236, Е-236, Анг: E236, E-236, Formic acid | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-237 - Формиат натрия
Другие названия: Е237, Е-237, Анг: E237, E-237, Sodium formate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-238 - Формиат кальция
Другие названия: Е238, Е-238, Анг: E238, E-238, Calcium formate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-239 - Гексаметилентетрамин
Другие названия: Е239, Е-239, Анг: E239, E-239, Hexamine | | Лучше избегать |
| Е-240 - Формальдегид
Другие названия: Е240, Е-240, Анг: E240, E-240, Formaldehyde | Запрещена | Опасна |
| Е-241 - Гваяковая камедь
Другие названия: Е241, Е-241, Анг: E241, E-241, Gum guaicum | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-242 - Диметилдикарбонат
Другие названия: Е242, Е-242, Анг: E242, E-242, Dimethyl dicarbonate | , , | Безопасна |
| Е-249 - Нитрит калия
Другие названия: Е249, Е-249, Анг: E249, E-249, Potassium nitrite | , , | Опасна |
| Е-250 - Нитрит натрия
Другие названия: Е250, Е-250, Анг: E250, E-250, Sodium nitrite | , , | Опасна |
| Е-251 - Нитрат натрия
Другие названия: Е251, Е-251, Анг: E251, E-251, Sodium nitrate | , , | Опасна |
| Е-252 - Нитрат калия
Другие названия: Е252, Е-252, Анг: E252, E-252, Potassium nitrate | | Опасна |
| Е-260 - Уксусная кислота
Другие названия: Е260, Е-260, Анг: E260, E-260, Acetic acid | , , | Безопасна |
| Е-261 - Ацетаты калия
Другие названия: Е261, Е-261, Анг: E261, E-261, Potassium acetates | , , | Подозрительна |
| Е-262 - Ацетаты натрия
Другие названия: Е262, Е-262, Анг: E262, E-262, Sodium acetates | , , | Подозрительна |
| Е-263 - Ацетат кальция
Другие названия: Е263, Е-263, Анг: E263, E-263, Calcium acetate | , , | Подозрительна |
| Е-264 - Ацетат аммония
Другие названия: Е264, Е-264, Анг: E264, E-264, Ammonium acetate | Запрещена | Лучше избегать |
| Е-265 - Дегидроацетовая кислота
Другие названия: Е265, Е-265, Анг: E265, E-265, Dehydroacetic acid | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-266 - Дегидроацетат натрия
Другие названия: Е266, Е-266, Анг: E266, E-266, Sodium dehydroacetate | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-270 - Молочная кислота
Другие названия: Е270, Е-270, Анг: E270, E-270, Lactic acid | , | Подозрительна |
| Е-280 - Пропионовая кислота
Другие названия: Е280, Е-280, Анг: E280, E-280, Propionic acid | , | Лучше избегать |
| Е-281 - Пропионат натрия
Другие названия: Е281, Е-281, Анг: E281, E-281, Sodium propionate | | Лучше избегать |
| Е-282 - Пропионат кальция
Другие названия: Е282, Е-282, Анг: E282, E-282, Calcium propionate | | Подозрительна |
| Е-283 - Пропионат калия
Другие названия: Е283, Е-283, Анг: E283, E-283, Potassium propionate | | Лучше избегать |
| Е-284 - Борная кислота
Другие названия: Е284, Е-284, Анг: E284, E-284, Boric acid | | Лучше избегать |
| Е-285 - Тетраборат натрия (Боракс)
Другие названия: Е285, Е-285, Анг: E285, E-285, Borax | | Лучше избегать |
| Е-290 - Диоксид углерода (Углекислый газ)
Другие названия: Е290, Е-290, Анг: E290, E-290, Carbon dioxide | , , | Безопасна |
| Е-296 - Яблочная кислота
Другие названия: Е296, Е-296, Анг: E296, E-296, Malic acid | , , | Подозрительна |
| Е-297 - Фумаровая кислота
Другие названия: Е297, Е-297, Анг: E297, E-297, Fumaric acid | , | Безопасна |
| Антиокислители (антиоксиданты) Е300 - Е399 | ||
| Наименование | Разрешены | Вред |
| Е-300 - Аскорбиновая кислота (Витамин С)
Другие названия: Е300, Е-300, Анг: E300, E-300, Ascorbic acid (Vitamin C) | , , | Безопасна |
| Е-301 - Аскорбат натрия
Другие названия: Е301, Е-301, Анг: E301, E-301, Sodium Ascorbate | , , | Безопасна |
| Е-302 - Аскорбат кальция
Другие названия: Е302, Е-302, Анг: E302, E-302, Calcium Ascorbate | , | Безопасна |
| Е-303 - Аскорбат калия
Другие названия: Е303, Е-303, Анг: E303, E-303, Potassium Ascorbate | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-304 - Аскорбилпальмитат
Другие названия: Е304, Е-304, Анг: E304, E-304, Ascorbyl palmitate | , , | Подозрительна |
| Е-305 - Аскорбилстеарат
Другие названия: Е305, Е-305, Анг: E305, E-305, Ascorbyl stearate | | Пока не обнаружены риски |
| Е-306 - Концентрат смеси Токоферолов
Другие названия: Е306, Е-306, Анг: E306, E-306, Tocopherol-rich extract | , , | Безопасна |
| Е-307 - Альфа-токоферол синтетический
Другие названия: Е307, Е-307, Анг: E307, E-307, Alpha-tocopherol | , , | Безопасна |
| Е-308 - Гамма-токоферол синтетический
Другие названия: Е308, Е-308, Анг: E308, E-308, Gamma-tocopherol, synthetic | , | Безопасна |
| Е-309 - Дельта-токоферол синтетический
Другие названия: Е309, Е-309, Анг: E309, E-309, Delta-tocopherol synthetic | , | Безопасна |
| Е-310 - Пропилгаллат
Другие названия: Е310, Е-310, Анг: E310, E-310, Propyl Gallate | , | Лучше избегать |
| Е-311 - Октилгаллат
Другие названия: Е311, Е-311, Анг: E311, E-311, Octyl Gallate | | Лучше избегать |
| Е-312 - Додециловый галлат
Другие названия: Е312, Е-312, Анг: E312, E-312, Dodecyl Gallate | | Лучше избегать |
| Е-313 - Этилгаллат
Другие названия: Е313, Е-313 Анг: E313, E-313, Ethyl Gallate | Запрещена | Подозрительна |
| Е-314 - Гваяковая смола
Другие названия: Е314, Е-314, Анг: E314, E-314, Guaiac resin | Запрещена | Подозрительна |
| Е-315 - Эриторбовая кислота
Другие названия: Е315, Е-315, Анг: E315, E-315, Erythorbic acid | , , | Безопасна |
| Е-316 - Эриторбат натрия
Другие названия: Е316, Е-316, Анг: E316, E-316, Sodium Erythorbate | , , | Безопасна |
| Е-317 - Эриторбат калия
Другие названия: Е317, Е-317, Анг: E317, E-317, Potassium Erythorbate | Запрещена | Подозрительна |
| Е-318 - Эритробат кальция
Другие названия: Е318, Е-318, Анг: E318, E-318, Calcium Erythorbate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-319 - Трет-бутилгидрохинон
Другие названия: Е319, Е-319, Анг: E319, E-319, Tert-Butylhydroquinone | , , | Подозрительна |
| Е-320 - Бутилгидроксианизол
Другие названия: Е320, Е-320, Анг: E320, E-320, Butylated hydroxyanisole | , , | Лучше избегать |
| Е-321 - Бутилгидрокситолуол
Другие названия: Е321, Е-321, Анг: E321, E-321, Butylated hydroxytoluene | , , | Лучше избегать |
| Е-322 - Лецитины
Другие названия: Е322, Е-322, Анг: E322, E-322, Lecithins | , , | Безопасна |
| Е-323 - Аноксомер
Другие названия: Е323, Е-323, Анг: E323, E-323, Anoxomer | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-324 - Этоксихин
Другие названия: Е324, Е-324, Анг: E324, E-324, Ethoxyquin | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-325 - Лактат натрия
Другие названия: Е325, Е-325, Анг: E325, E-325, Sodium Lactate | | Подозрительна |
| Е-326 - Лактат калия
Другие названия: Е326, Е-326, Анг: E326, E-326, Potassium Lactate | , , | Подозрительна |
| Е-327 - Лактат кальция
Другие названия: Е327, Е-327, Анг: E327, E-327, Calcium Lactate | , , | Подозрительна |
| Е-328 - Лактат аммония
Другие названия: Е328, Е-328, Анг: E328, E-328, Ammonium Lactate | | Пока не обнаружены риски |
| Е-329 - Лактат магния
Другие названия: Е329, Е-329, Анг: E329, E-329, Magnesium lactate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-330 - Лимонная кислота
Другие названия: Е330, Е-330, Анг: E330, E-330, Citric Acid | , , | Безопасна |
| Е-331 - Цитраты натрия
Другие названия: Е331, Е-331, Анг: E331, E-331, Sodium citrates | , , | Безопасна |
| Е-332 - Цитраты калия
Другие названия: Е332, Е-332, Анг: E332, E-332, Potassium citrates | , , | Безопасна |
| Е-333 - Цитраты кальция
Другие названия: Е333, Е-333, Анг: E333, E-333, Calcium citrates | , , | Безопасна |
| Е-334 - Винная кислота
Другие названия: Е334, Е-334, Анг: E334, E-334, Tartaric acid | , , | Подозрительна |
| Е-335 - Тартраты натрия
Другие названия: Е335, Е-335, Анг: E335, E-335, Sodium tartrates | , , | Подозрительна |
| Е-336 - Тартраты калия
Другие названия: Е336, Е-336, Анг: E336, E-336, Potassium tartrates | , , | Подозрительна |
| Е-337 - Тартрат калия-натрия
Другие названия: Е337, Е-337, Анг: E337, E-337, Sodium potassium tartrate | , , | Подозрительна |
| Е-338 - Ортофосфорная кислота
Другие названия: Е338, Е-338, Анг: E338, E-338, Orthophosphoric acid | , , | Безопасна |
| Е-339 - Ортофосфаты натрия
Другие названия: Е339, Е-339, Анг: E339, E-339, Sodium phosphates | , , | Безопасна |
| Е-340 - Ортофосфаты калия
Другие названия: Е340, Е-340, Анг: E340, E-340, Potassium phosphates | , , | Безопасна |
| Е-341 - Ортофосфаты кальция
Другие названия: Е341, Е-341, Анг: E341, E-341, Calcium phosphates | , , | Безопасна |
| Е-343 - Ортофосфаты магния
Другие названия: Е343, Е-343, Анг: E343, E-343, Magnesium phosphates | | Безопасна |
| Е-345 - Цитрат магния
Другие названия: Е345, Е-345, Анг: E345, E-345, Magnesium citrate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-349 - Малаты аммония
Другие названия: Е349, Е-349, Анг: E349, E-349, Ammonium malate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-350 - Малаты натрия
Другие названия: Е350, Е-350, Анг: E350, E-350, Sodium malates | | Подозрительна |
| Е-351 - Малаты калия
Другие названия: Е351, Е-351, малат калия однозамещенный, яблочный калий, оксисукцинаты калия, DL-малаты калия, Англ: E351, E-351, potassium salts of malic acid, potassium malates | | Подозрительна |
| Е-352 - Малаты кальция
Другие названия: Е352, Е-352, Анг: E352, E-352, Calcium Malates | | Подозрительна |
| Е-353 - Мета-винная кислота
Другие названия: Е353, Е-353, Анг: E353, E-353, Metatartaric acid | , , | Подозрительна |
| Е-354 - Тартрат кальция
Другие названия: Е354, Е-354, Анг: E354, E-354, Calcium tartrate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-355 - Адипиновая кислота
Другие названия: Е355, Е-355, Анг: E355, E-355, Adipic acid | | Пока не обнаружены риски |
| Е-356 - Адипат натрия
Другие названия: Е356, Е-356, Анг: E356, E-356, Sodium adipate | | Пока не обнаружены риски |
| Е-357 - Адипат калия
Другие названия: Е357, Е-357, Анг: E357, E-357, Potassium adipate | | Пока не обнаружены риски |
| Е-359 - Адипат аммония
Другие названия: Е359, Е-359, Анг: E359, E-359, Ammonium adipate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-363 - Янтарная кислота
Другие названия: Е363, Е-363, Анг: E363, E-363, Succinic acid | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-365 - Фумарат натрия
Другие названия: Е365, Е-365, Анг: E365, E-365, Sodium fumarate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-366 - Фумарат калия
Другие названия: Е366, Е-366, Анг: E366, E-366, Potassium fumarate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-367 - Фумарат кальция
Другие названия: Е367, Е-367, Анг: E367, E-367, Calcium fumarate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-368 - Фумарат аммония
Другие названия: Е368, Е-368, Анг: E368, E-368, Ammonium fumarate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-370 - Гептонолактон
Другие названия: Е370, Е-370, 1,4-гептоноллактон, Англ: E370, E-370, 1,4-Heptonolactone | | Пока не обнаружены риски |
| Е-375 - Никотиновая кислота
Другие названия: Е375, Е-375, ниацин, витамин РР, Англ: E375, E-375, niacin, 3-picolinic acid, nicotinic acid, vitamin B3, vitamin B5, pyridine-3-carboxylic acid | | Подозрительна |
| Е-380 - Цитраты аммония
Другие названия: Е380, Е-380, Анг: E380, E-380, Ammonium citrates | , , | Подозрительна |
| Е-381 - Цитраты аммония железа
Другие названия: Е381, Е-381, Анг: E381, E-381, Ammonium ferric citrate | Запрещена | Подозрительна |
| Е-383 - Глицерофосфат кальция
Другие названия: Е383, Е-383, Анг: E383, E-383, Calcium glycerylphosphate | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-384 - Изопропилцитратная смесь
Другие названия: Е384, Е-384, Анг: E384, E-384, Isopropil citrate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-385 - Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия ЭДТА
Другие названия: Е385, Е-385, Анг: E385, E-385, Calcium disodium EDTA | , , | Подозрительна |
| Е-386 - Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты
Другие названия: Е386, Е-386, Анг: E386, E-386, Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate | , | Подозрительна |
| Е-387 - Оксистеарин
Другие названия: Е387, Е-387, Анг: E387, E-387, Oxystearin | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-388 - Тиопропионовая кислота
Другие названия: Е388, Е-388, тиопропионовая кислота, Англ: E388, E-388, thiodipropionic acid | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-389 - Дилаурил тиодипропионат
Другие названия: Дилаурил тиодипропионат, Е389, Е-389, Англ: E389, E-389, Dilauryl Thiodipropionate, DLTDP | запрещена для использования во многих странах мира | Пока не обнаружены риски |
| Е-390 - Дистеарил тиодипропионат
Другие названия: Дистеарилтиодипропионат, стеариловый эфир тиопропионовой кислоты, Е390, Е-390, Англ: E390, E-390, Dustearyl Thiodipropionate, Thiodipropionic acid distearyl ester, DSTP | запрещена для использования во многих странах мира | Пока не обнаружены риски |
| Е-391 - Фитиновая кислота
Другие названия: Инозитгексафосфорная кислота, фитин, гексафосфат мио-инозита, Е391, Е-391, Англ: Phytinic acid, E391, E-391, | запрещена для использования во многих странах мира | Пока не обнаружены риски |
| Е-399 - Лактобионат кальция
Другие названия: Кальция лактобионат, кальциевая соль лактобионовой кислоты, Е399, Е-399, Англ: E399, E-399, Lactobionic acid Calcium salt, Calcium Lactobionate | запрещена для использования во многих странах мира | Пока не обнаружены риски |
| Стабилизаторы Е400 - Е499 | ||
| Наименование | Разрешены | Вред |
|
Другие названия: | Безопасна | |
| Е-400 - Альгиновая кислота
Другие названия: Е400, Е-400, Анг: E400, E-400, Alginic acid | , , | Безопасна |
| Е-401 - Альгинат натрия
Другие названия: Е401, Е-401, Анг: E401, E-401, Sodium alginate | , , | Безопасна |
| Е-402 - Альгинат калия
Другие названия: Е402, Е-402, Анг: E402, E-402, Potassium alginate | , , | Безопасна |
| Е-403 - Альгинат аммония
Другие названия: Е403, Е-403, Анг: E403, E-403, Ammonium alginate | Запрещена в России. | Безопасна |
| Е-404 - Альгинат кальция
Другие названия: Е404, Е-404, Анг: E404, E-404, Calcium alginate | , , | Безопасна |
| Е-405 - Пропан-1,2-диол альгинат
Другие названия: Е405, Е-405, Анг: E405, E-405, Propylene glycol alginate | , , | Безопасна |
| Е-406 - Агар(Agar)
Другие названия: Е406, Е-406, Анг: E406, E-406, Agar | , , | Безопасна |
| Е-407 - Каррагинан и его соли
Другие названия: Е407, Е-407, Анг: E407, E-407, Carrageenan | , , | Лучше избегать |
| Е-407а - Каппа каррагинан
Другие названия: Е407а, Е-407а, Анг: E407a, E-407a, Sodium alginate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-408 - Гликан пекарских дрожжей
Другие названия: | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-409 - Арабиногалактан
Другие названия: Е409, Е-409, Анг: E409, E-409, Arabinogalactan | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-410 - Камедь рожкового дерева
Другие названия: Е410, Е-410, Анг: E410, E-410, Locust bean gum | , , | Безопасна |
| Е-411 - Овсяная камедь(Oat Gum)
Другие названия: Е411, Е-411, Анг: E411, E-411, Oat Gum | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-412 - Гуаровая камедь
Другие названия: Е412, Е-412, Анг: E412, E-412, Guar gum | , , | Подозрительна |
| Е-413 - Трагакант(Tragacanth)
Другие названия: Е413, Е-413, Трагакантовая камедь, Анг: E413, E-413, Tragacanth | , , | Подозрительна |
| Е-414 - Гуммиарабик, Acacia Gum (Gum Arabic)
Другие названия: Е414, Е-414, Анг: E414, E-414, Acacia gum (gum arabic) | , , | Лучше избегать |
| Е-415 - Ксантановая камедь
Другие названия: Е415, Е-415, Анг: E415, E-415, Xanthan gum | , , | Безопасна |
| Е-416 - Карайи камедь(Karaya Gum)
Другие названия: Е416, Е-416, Анг: E416, E-416, Karaya gum | , , | Подозрительна |
| Е-417 - Тары камедь (Tara Gum)
Другие названия: Е417, Е-417, Анг: E417, E-417, Tara gum | , , | Подозрительна |
| Е-418 - Геллановая камедь
Другие названия: Е418, Е-418, Анг: E418, E-418, Gellan gum | , , Запрещена в России | Подозрительна |
| Е-419 - Гхатти камедь(Gum Ghatty)
Другие названия: Е419, Е-419, Анг: E419, E-419, Gum ghatti | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-420 - Сорбит, сорбитовый сироп
Другие названия: Е420, Е-420, Анг: E420, E-420, Sorbitol | , , | Подозрительна |
| Е-421 - Маннит
Другие названия: Е421, Е-421, Анг: E421, E-421, Mannitol | , , | Лучше избегать |
| Е-422 - Глицерин
Другие названия: Е422, Е-422, Анг: E422, E-422, Glycerol | , , | Подозрительна |
| Е-425 - Коньяк смола, коньяк глюкоманнан
Другие названия: Е425, Е-425, Анг: E425, E-425, Konjac, Konjac gum, Konjac glucomannane | , , | Подозрительна |
| Е-429 - Пептоны
Другие названия: Е429, Е-429, Анг: E429, E-429, Peptones | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-430 - Полиоксиэтилена стеарат
Другие названия: Е430, Е-430, Анг: E430, E-430, Polyoxyethene stearate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-431 - Полиоксиэтилен (40) стеарат
Другие названия: Е431, Е-431, Анг: E431, E-431, Polyoxyethene (40) stearate | Запрещена в России | Пока не обнаружены риски |
| Е-432 - Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат
Другие названия: Е432, Е-432, Анг: E432, E-432, Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurate | Запрещена в России | Пока не обнаружены риски |
| Е-433 - Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат
Другие названия: Е433, Е-433, Анг: E433, E-433, Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80) | Запрещена в России | Пока не обнаружены риски |
| Е-434 - Полиоксиэтиленсорбитан монопальмитат
Другие названия: Е434, Е-434, Анг: E434, E-434, Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) | Запрещена в России | Пока не обнаружены риски |
| Е-435 - Полиоксиэтиленсорбитан моностеарат
Другие названия: Е435, Е-435, Анг: E435, E-435, Polyoxyethene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60) | Запрещена в России | Пока не обнаружены риски |
| Е-436 - Полиоксиэтиленсорбитан тристеарат
Другие названия: Е436, Е-436, Анг: E436, E-436, Polyoxyethene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65) | Запрещена в России | Пока не обнаружены риски |
| Е-440 - Пектин
Другие названия: Е440, Е-440, Анг: E440, E-440, Pectins | , , | Подозрительна |
| Е-441 - Рапсовое масло
Другие названия: Е441, Е-441, Анг: E441, E-441 | Запрещена | Подозрительна |
| Е-442 - Фосфатида аммонийные соли
Другие названия: Е442, Е-442, Анг: E442, E-442, Ammonium phosphatides | Запрещена в России | Подозрительна |
| Е-443 - Бромированное растительное масло
Другие названия: Е443, Е-443, Анг: E443, E-443, Brominated vegetable oil | Запрещена в России | Лучше избегать |
| Е-444 - Сахарозы ацетат изобутират
Другие названия: Е444, Е-444, Анг: E444, E-444, Sucrose acetate isobutyrate | Запрещена в России | Пока не обнаружены риски |
| Е-445 - Эфиры глицерина и смоляных кислот
Другие названия: Е445, Е-445, Анг: E445, E-445, Glycerol esters of wood rosins | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-446 - Сукцистеарин
Другие названия: Е446, Е-446, Анг: E446, E-446, Succistearin | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-450 - Пирофосфаты
Другие названия: Е450, Е-450, Анг: E450, E-450, Diphosphates, Disodium diphosphate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-451 - Tрифосфаты
Другие названия: Е451, Е-451, Анг: E451, E-451, Triphosphates, Sodium triphosphate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-452 - Полифосфаты
Другие названия: Е452, Е-452, Анг: E452, E-452, Polyphosphates | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-459 - Бета-циклодекстрин
Другие названия: Е459, Е-459, Анг: E459, E-459, Beta-cyclodextrin | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-460 - Микрокристаллическая целлюлоза
Другие названия: Е460, Е-460, Анг: E460, E-460, Cellulose, Microcrystalline cellulose | , , | Подозрительна |
| Е-461 - Метилцеллюлоза
Другие названия: Е461, Е-461, Анг: E461, E-461, Methyl cellulose | , , | Подозрительна |
| Е-462 - Этилцеллюлоза
Другие названия: Е462, Е-462, Анг: E462, E-462, Ethyl cellulose | | Пока не обнаружены риски |
| Е-463 - Гидроксипропилцеллюлоза
Другие названия: Е463, Е-463, Анг: E463, E-463, Hydroxypropyl cellulose | | Подозрительна |
| Е-464 - Гидроксипропилметилцеллюлоза
Другие названия: Е464, Е-464, Анг: E464, E-464, Hydroxy propyl methyl cellulose | , , | Подозрительна |
| Е-465 - Этилметилцеллюлоза
Другие названия: Е465, Е-465, Анг: E465, E-465, Ethyl methyl cellulose | | Подозрительна |
| Е-466 - Карбоксиметилцеллюлоза
Другие названия: Е466, Е-466, Анг: E466, E-466, Carboxymethyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose | , , | Подозрительна |
| Е-467 - Этилгидроксиэтилцеллюлоза
Другие названия: Е467, Е-467, Анг: E467, E-467, Ethyl hydroxyethyl cellulose | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-468 - Кроскарамеллоза
Другие названия: Е468, Е-468, Анг: E468, E-468, Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose | , , | Подозрительна |
| Е-469 - Гидролизуемая под действием ферментов карбоксиметилцеллюлоза
Другие названия: Е469, Е-469, Анг: E469, E-469, Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose | , , | Подозрительна |
| Е-470b - Магниевые соли жирных кислот
Другие названия: Е470б, Е-470б, Анг: Е470b, Е-470b, Magnesium salts of fatty acids | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-470а - Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот
Другие названия: Е470а, Е-470а, Анг: E470a, E-470a, Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-471 - Моно- и диглицериды жирных кислот
Другие названия: Е471, Е-471, Анг: E471, E-471, Mono- and diglycerides of fatty acids | , , | Безопасна |
| Е-472b - Эфиры моно- и диглицеридов молочной и жирных кислот
Другие названия: Е472б, Е-472б, Анг: E472b, E-472b, Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | , , | Безопасна |
| Е-472c - Эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот
Другие названия: Е472с, Е-472с, Анг: E472c, E-472c, Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | , , | Безопасна |
| Е-472d - Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот
Другие названия: | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-472e - Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот
Другие названия: Е472е, Е-472е, | , , | Безопасна |
| Е-472f - Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
Другие названия: Е472ф, Е-472ф, | , , | Безопасна |
| Е-472g - Сукцинилированные моноглицериды
Другие названия: Е472г, Е-472г, Анг: E472g, E-472g, Succinylated monoglycerides | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-472а - Эфиры моно- и диглицеридов уксусной и жирных кислот
Другие названия: Е472а, Е-472а, Анг: E472a, E-472a, Potassium alginate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-473 - Эфиры сахарозы и жирных кислот
Другие названия: Е473, Е-473, Анг: E473, E-473, Potassium alginate | , , | Безопасна |
| Е-474 - Сахароглицериды
Другие названия: Е474, Е-474, Анг: E474, E-474, Sucroglycerides | | Подозрительна |
| Е-475 - Эфиры полиглицеридов и жирных кислот
Другие названия: Е475, Е-475, Анг: E475, E-475, Polyglycerol esters of fatty acids | , , | Безопасна |
| Е-476 - Полиглицерин, полирицинолеаты
Другие названия: Е476, Е-476, Анг: E476, E-476, Polyglycerol polyricinoleate | | Безопасна |
| Е-477 - Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот
Другие названия: Е477, Е-477, | | Подозрительна |
| Е-478 - Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля
Другие названия: Е478, Е-478, | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-479b - Термически окисленное соевое и бобовое масло с моно- и диглицердами жирных кислот
Другие названия: Е479б, Е-479б, | | Подозрительна |
| Е-480 - Диоктилсульфосукцинат натрия
Другие названия: Е480, Е-480, Анг: E480, E-480, Dioctyl sodium sulphosuccinate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-481 - Лактилаты натрия
Другие названия: Е481, Е-481, Анг: E481, E-481, Sodium stearoyl-2-lactylate | , , | Безопасна |
| Е-482 - Лактилаты кальция
Другие названия: Е482, Е-482, Анг: E482, E-482, Calcium stearoyl-2-lactylate | | Безопасна |
| Е-483 - Стеарилтартрат
Другие названия: Е483, Е-483, Анг: E483, E-483, Stearyl tartrate | | Пока не обнаружены риски |
| Е-484 - Стеарилцитрат
Другие названия: Е484, Е-484, Анг: E484, E-484, Stearyl citrate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-485 - Стеароилфумарат натрия
Другие названия: Е485, Е-485, Анг: E485, E-485, Sodium stearoyl fumarate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-486 - Стеароилфумарат кальция
Другие названия: Е486, Е-486, Анг: E486, E-486, Calcium stearoyl fumarate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-487 - Лаурилсульфат натрия
Другие названия: Е487, Е-487, Анг: E487, E-487, Sodium laurylsulphate | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-488 - Этоксилированные моно- и диглицериды
Другие названия: Е488, Е-488, Анг: E488, E-488, Ethoxylated Mono- and Di-Glycerides | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-489 - Эфир кокосового масла и метилгликозида
Другие названия: Е489, Е-489, Анг: E489, E-489, Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester | Запрещена | Пока не обнаружены риски |
| Е-491 - Сорбитан моностеарат, СПЭН 60
Другие названия: Е491, Е-491, Анг: E491, E-491, Sorbitan monostearate | | Безопасна |
| Е-492 - Сорбитан тристеарат, СПЭН 65
Другие названия: Е492, Е-492, Анг: E492, E-492, Sorbitan tristearate | | Безопасна |
| Е-493 - Сорбитан монолаурат, СПЭН 20
Другие названия: Е493, Е-493, Анг: E493, E-493, Sorbitan monolaurate | | Пока не обнаружены риски |
| Е-494 - Сорбитан моноолеат, СПЭН 80
Другие названия: Е494, Е-494, Анг: E494, E-494, Sorbitan monooleate | | Пока не обнаружены риски |
| Е-495 - Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40
Другие названия: Е495, Е-495, Анг: E495, E-495, Sorbitan monopalmitate | | Пока не обнаружены риски |
| Е-496 - Сорбитан триолеат, СПЭН 85
Другие названия: Е496, Е-496, Анг: E496, E-496, Sorbitan trioleat | | Пока не обнаружены риски |
| Регуляторы кислотности Е500 - Е599 | ||
| Наименование | Разрешены | Вред |
| Е-500 - Карбонат натрия, гидрокарбонат натрия
Другие названия: Динатрий карбонат, натрий углекислый, сода кальцинированная, натриевая соль угольной кислоты, Е500, Е-500, Англ: E500, E-500, Sodium salt of carbonic acid, Sodium carbonate, soda ash | , , | Безопасна |
| Е-501 - Карбонат калия, гидрокарбонат калия
Другие названия: Калий углекислый, поташ, дикалий карбонат, гидрокарбонат калия Е501, Е-501, Англ: E501, E-501, potassium carbonate, potassium salt of carbonic acid, dipotassium carbonate, potassium hydrogen carbonate | , , | Безопасна |
| Е-503 - Карбонат аммония, гидрокарбонат аммония
Другие названия: Аммоний углекислый, гиброкарбонат аммония, аммониевая соль угольной кислоты, Е503, Е-503, Англ: E503, E-503, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate | , , | Безопасна |
| Е-504 - Карбонат магния, гидроксикарбонат магния
Другие названия: гидроксикарбонат магния, магний углекислый, магниевая соль угольной кислоты, белая магнезия, Е504, Е-504, Англ: E504, E-504, magnesium carbonate | , , | Безопасна |
| Е-505 - Карбонат железа
Другие названия: Железо углекислое, сидерит, железный шпат, Е505, Е-505, Англ: E505, E-505, ferrous carbonate | запрещена для использования во многих странах мира | Безопасна |
| Е-507 - Соляная кислота
Другие названия: Хлороводород, хлористый водород, хлористоводородная кислота, Е507, Е-507, Англ: E507, E-507, Hydrochloric acid, muriatic acid, hydrogen chloride | , , | Безопасна |
| Е-508 - Хлорид калия
Другие названия: Калиевая соль соляной кислоты, сильвин, солянокислый калий, калий хлористый, Е508, Е-508, Англ: E508, E-508, Potassium chloride, sylvite, sylvine, kalium chloratum | , , | Подозрительна |
| Е-509 - Хлорид кальция
Другие названия: Дихлорид кальция, солянокислый кальций, кальций хлористый, кальциевая соль соляной кислоты, Е509, Е-509, Англ: E509, E-509, Calcium chloride | , , | Безопасна |
| Е-510 - Хлорид аммония
Другие названия: Хлористый аммоний, соль аммония, нашатырь, солянокислый аммоний, аммонийная соль хлористоводородной кислоты, Е510, Е-510, Англ: E510, E-510, ammonium chloride, salt ammoniac, ammonium salt of chlorogenic acid, ammonium muriate | , | Подозрительна |
| Е-511 - Хлорид магния
Другие названия: Солянокислый магний, хлористый магний, магниевая соль соляной кислоты, бишофит, Е511, Е-511, Англ: Magnesium chloride, magnesium chloride hexahydrate, E511, E-511 | , , | Безопасна |
| Е-512 - Хлорид олова(II)
Другие названия: Хлорид олова, Е512, Е-512, Англ: E512, E-512, Stannous chloride | | Подозрительна |
| Е-513 - Серная кислота
Другие названия: Серная кислота, купорос, Е513, Е-513, Англ: E513, E-513, sulfuric acid | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-514 - Сульфаты натрия
Другие названия: Натрий сернокислый, натриевая соль серной кислоты, Е514, Е-514, Англ: E514, E-514, Sodium sulfate | , , | Подозрительна |
| Е-515 - Сульфаты калия
Другие названия: Калиевая соль серной кислоты, калий сернокислый, Е515, Е-515, Англ: E515, E-515, Potassium sulfate | , , | Подозрительна |
| Е-516 - Сульфат кальция
Другие названия: Кальциевая соль серной кислоты, кальций сернокислый, гипс, ангидрид, алебастр, Е516, Е-516, Англ: E516, E-516, calcium sulfate | , , | Подозрительна |
| Е-517 - Сульфат аммония
Другие названия: Аммония пероксодисульфат, персульфат аммония, аммоний сернокислый, аммонийная соль серной кислоты, Е517, Е-517, Англ: E517, E-517, Ammonium sulfates | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-518 - Сульфат магния
Другие названия: Магний сернокислый, соль Эпсома, магниевая соль серной кислоты, Е518, Е-518, Англ: E518, E-518, Epsom salt, magnesium sulfate | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-519 - Сульфат меди
Другие названия: Медь сернокислая, медный купорос, медная соль серной кислоты, Е519, Е-519, Англ: E519, E-519, Copper sulfate, blue stone, cupric sulfate | | Пока не обнаружены риски |
| Е-520 - Сульфат алюминия
Другие названия: Алюминий сернокислый, Е 520, Е-520, Англ: E520, E-520, aluminium sulfate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-521 - Сульфат алюминия-натрия
Другие названия: Квасцы алюмонатриевые, квасцы алюминиево-натриевые, Е521, Е-521, Англ: E521, E-521, Soda alum, aluminium sodium sulfate, sodium alum | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-522 - Сульфат алюминия-калия
Другие названия: Сернокислый алюминий-калий, квасцы алюминиево-калиевые, квасцы алюмокалиевые, Е522, Е-522, Англ: E522, E-522, Potassium alum, aluminium potassium sulfate dodecahydrate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-523 - Сульфат алюминия-аммония
Другие названия: Алюмоаммиачные квасцы, квасцы алюмо-аммонийные, квасцы алюминиево-аммиачные, сернокислый алюминий-аммоний, Е 523, Е-523, Англ: E523, E-523, Aluminium ammonium sulfate, ammonium alum | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-524 - Гидроксид натрия
Другие названия: Гидроокись натрия, каустик, каустическая сода, едкий натр, едкая щелочь, Е 524, Е-524, Англ: E524, E-524, Caustic soda. sodium hydroxide, sodium hydrate, lye | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-525 - Гидроксид калия
Другие названия: Калиевый щелок, каустический поташ, гидроокись калия, едкое кали, Е 525, Е-525, Англ: E525, E-525, Caustic potash, potassium hydroxide, potassium hydrate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-526 - Гидроксид кальция
Другие названия: Е526, Е-526, Анг: E526, E-526, Calcium hydroxide | , , | Подозрительна |
| Е-527 - Гидроксид аммония
Другие названия: Е527, Е-527, Анг: E527, E-527, Ammonium hydroxide | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-528 - Гидроксид магния
Другие названия: Е528, Е-528, Анг: E528, E-528, Magnesium hydroxide | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-529 - Оксид кальция
Другие названия: Е 529, Е-529, негашёная известь. Англ: Calcium oxide, E 529, E-529 | , , | Безопасна |
| Е-530 - Оксид магния
Другие названия: Е 530, Е-530, жжёная магнезия, периклаз. Англ: Magnesium oxide, E 530, E-530 | , , | Безопасна |
| Е-535 - Ферроцианид натрия
Другие названия: Е535, Е-535, Анг: E535, E-535, Sodium ferrocyanide | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-536 - Ферроцианид калия
Другие названия: Гексацианоферрат калия, желтая кровяная соль, калий железистосинеродистый, ЖКС, тригидрат калия гексацианоферрата II, гексацианоферриат калия, Е536, Е-536, Англ: E536, E-536, potassium hexacyanoferrate, potassium ferrocyanide, yellow prussiat of potash | , , | Подозрительна |
| Е-537 - Гексацианоманганат железа
Другие названия: Гексацианоманганат железа, Е537, Е-537, Англ: E537, E-537, ferrous hexacyanomanganate | в большинстве стран в качестве пищевой добавки вещество не используется | Подозрительна |
| Е-538 - Ферроцианид кальция
Другие названия: Кальция железистосинеродистый, гексацианоферрат кальция, Е538, Е-538, Англ: E538, E-538, calcium hexacyanoferrate, calcium ferrocyanide, yellow prussiat of lime | в большинстве стран в качестве пищевой добавки вещество не используется | Подозрительна |
| Е-539 - Тиосульфат натрия
Другие названия: Натрий серноватистокислый, гипосульфит натрия, антихлор, сульфидотриоксосульфат натрия, Е539, Е-539, Англ: E539, E-539, sodium thiosulphate, sodium hyposulfite | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-541 - Алюмофосфат натрия: (I) кислотный, (II) основный
Другие названия: (I): Натрий-алюминийфосфат кислый; (II): натрий-алюминийфосфат основной, Е541, Е-541, Англ: E541, E-541, (I): SALP, sodium aluminum phosphate (acidic); (II): SALP, sodium aluminum phosphate (basic) | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-542 - Костный фосфат, фосфат кальция 3-х основный
Другие названия: Пищевой костный фосфат, ортофосфат кальция, Е542, Е-542, Англ: E542, E-542, essentiale calcium phosphate tribasic, bone phosphate, edible bone phosphate | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-550 - Силикаты натрия
Другие названия: Жидкое натриевое стекло, натриевые соли кремниевых кислот, (I) силикат натрия, (II) мета-силикат натрия, Е 550, Е-550, Англ: E550, E-550, sodium metasilicate, sodium silicate | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-551 - Диоксид кремния
Другие названия: Диоксид кремния амфорный, кремнезем, тонкодисперсный диоксид кремния, аэросил, кремниевый ангидрид, белая сажа, песок, Е 551, Е-551, Англ: E551, E-551, silica, silicon dioxide amorphus | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-552 - Силикат кальция
Другие названия: Кальциевые соли кремниевых кислот, метасиликат, пиросиликат кальция, ортосиликат кальция, гидросиликаты кальция, Е 552, Е-552, Англ: E552, E-552, calcium silicate | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-553b - Тальк
Другие названия: Мыльный камень, гидросиликат магния, Е 553b, Е-553b, Англ: E553b, E-553b, talc | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-553а - (I) Силикат магния, (II) трисиликат магния
Другие названия: Магния метасиликат, магниевые соли кремниевых кислот, Е 553а, Е-553а, Англ: E553а, E-553а, magnesium trisilicate, magnesium silicate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-554 - Алюмосиликат натрия
Другие названия: Силикат алюминия и натрия, силикоалюминат натрия, цеолит, Е 554, Е-554, Англ: E554, E-554, sodium aluminosilicate, aluminium sodium silicate, sodium silicoaluminate | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-555 - Алюмосиликат калия
Другие названия: Силикат алюминия и калия, силикоалюминат калия, цеолит, Е 555, Е-555, Англ: E555, E-555, potassium aluminosilicate, aluminium potassium silicate, potassium silicoaluminate | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-556 - Алюмосиликат кальция
Другие названия: Силикат алюминия и кальция, силикоалюминат кальция, цеолит, Е 556, Е-556, Англ: E556, E-556, calcium aluminosilicate, aluminium calcium silicate, calcium silicoaluminate | , | Подозрительна |
| Е-557 - Силикат цинка
Другие названия: Виллемит, ортосиликат островного строения, Е 557, Е-557, Англ: E557, E-557, zink silicate | в большинстве стран в качестве пищевой добавки вещество не используется | Подозрительна |
| Е-558 - Бентонит
Другие названия: Бентонитовая глина, сукновальная глина, Е 558, Е-558, Англ: E558, E-558, bentonite, smectite | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-559 - Алюмосиликат
Другие названия: Каолин, силикат алюминия, «белая глина», Е 559, Е-559, Англ: E559, E-559, kaolin, aluminium silicate, Bolus alba, light or heavy, China clay | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-560 - Силикат калия
Другие названия: Калиевые соли кремниевых кислот, Е 560, Е-560, Англ: E560, E-560, potassium silicate | | Пока не обнаружены риски |
| Е-570 - Жирные кислоты
Другие названия: карбоновые кислоты с открытой цепью, Е 570, Е-570, Англ: E570, E-570, Stearic acid, Fatty acid | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-572 - Стеарат магния (кальция)
Другие названия: Стеарат кальция, Е 572, Е-572, Англ: E572, E-572, Magnesium stearate, calcium stearate | не применяется как пищевая добавка | Пока не обнаружены риски |
| Е-575 - Глюконо-d-лактон
Другие названия: ГДЛ, Е 575, Е-575, Англ: E575, E-575, Glucono delta-lactone | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-576 - Глюконат натрия
Другие названия: Натрий глюконовокислый, Е 576, Е-576, Англ: E576, E-576, Sodium gluconate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-577 - Глюконат калия
Другие названия: Калий глюконовокислый, Е 577, Е-577, Англ: E577, E-577, Potassium Gluconate | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-578 - Глюконат кальция
Другие названия: Кальций глюконовокислый, Е 578, Е-578, Англ: E578, E-578, Calcium Gluconate | , , | Безопасна |
| Е-579 - Глюконат железа
Другие названия: Железо глюконовокислое, Е 579, Е-579, Англ: E579, E-579, Ferrous gluconate | , , | Подозрительна |
| Е-580 - Глюконат магния
Другие названия: Магний глюконовокислый, Е 580, Е-580, Англ: E580, E-580, Magnesium Gluconate | , не разрешена в Россия, ЕС как пищевая добавка | Безопасна |
| Е-585 - Лактат железа
Другие названия: Молочнокислое железо, Е 585, Е-585, Англ: E585, E-585, Ferrous Lactate | , , | Подозрительна |
| Ароматизаторы и усилители вкуса Е600 - Е699 | ||
| Наименование | Разрешены | Вред |
| Е-620 - Глутаминовая кислота
Другие названия: Е620, Е-620, L- Глютаминовая кислота, L-α-аминоглутаровая кислота, Англ: E620, E-620, L-glutamic acid, L-2-amino-pentanedioic acid, L-α-aminoglutaric acid, L-(+)-glutamic acid | , , | Лучше избегать |
| Е-621 - Глутамат натрия или глютамат натрия
Другие названия: Е621, Е-621, L-глутамат натрия, «китайская соль», 2-аминопентадиоат натрия, мононатриевая соль, глутаминат натрия, глютамат натрия, Англ: E621, E-621, monosodium L-glutamate, MSG | , , | Лучше избегать |
| Е-622 - Глутамат калия однозамещенный
Другие названия: Е622, Е-622, L-Глутамат калия, глютамат калия, глутаминат калия, 2-аминопентадиоат калия, Англ: E622, E-622, monopotassium L-glutamate, potassium glutamate, MPG | | Лучше избегать |
| Е-623 - Диглутамат кальция
Другие названия: Е623, Е-623, L-глутамат кальция, диглутамат кальция, глютамат кальция, глутаминат кальция, 2-аминопентадиоат кальция, Англ: E623, E-623, calcium glutamate, monocalcium di-L-glutamate | , , | Лучше избегать |
| Е-624 - Глутамат аммония однозамещенный
Другие названия: Е624, Е-624, глютамат аммония, глутамат аммония, L-глутамат аммония, глутаминат аммония, 2-аминопентадиоат аммония, Англ: E624, E-624, monoammonium L-glutamate, ammonium glutamate | | Лучше избегать |
| Е-625 - Глутамат магния
Другие названия: Е625, Е-625, глютамат магния, L-2-аминопектадиоат магния, 2-аминопентадиоат магния, глутамат магния, Англ: E625, E-625, magnesium di-L-glutamate, magnesium glutamate | | Лучше избегать |
| Е-626 - Гуаниловая кислота
Другие названия: Е626, Е-626, нуклеиновая кислота, рибонуклеиновая кислота, 5’-гуаниловая кислота, Англ: E626, E-626, 5’-guanylic acid, GMP | , , | Лучше избегать |
| Е-627 - Гуанилат натрия двузамещенный
Другие названия: Е627, Е-627, рибонуклеотид натрия, нуклеотид натрия, Англ: E627, E-627, GMP, disodium 5’-guanylate, sodium guanilate | , , | Лучше избегать |
| Е-628 - 5 - гуанилат калия
Другие названия: Е628, Е-628, нуклеотид калия, рибонуклеотид калия, Англ: E628, E-628, dipotassium 5’-guanilate | | Лучше избегать |
| Е-629 - 5 - гуанилат кальция
Другие названия: Е629, Е-629, рибонуклеотид кальция, нуклеотид кальция, Англ: E629, E-629, calcium 5’-guanylate | | Лучше избегать |
| Е-630 - Инозиновая кислота
Другие названия: Е630, Е-630, нуклеиновая кислота, рибонуклеиновая кислота, Англ: E630, E-630, 5’-inosinic acid, IMP | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-631 - Инозинат натрия двузамещенный
Другие названия: Е631, Е-631, натриевая соль 5’-инозиновой кислоты, нуклеотид натрия, рибонуклеотид натрия, Англ: E631, E-631, IMP, disodium 5’-inosinate, sodium inosinate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-632 - Инозинат калия двузамещенный
Другие названия: Е632, Е-632, калиевая соль 5’-инозиновой кислоты, рибонуклеотид калия, нуклеотид калия, Англ: E632, E-632, dipotassium 5’-inosinate | | Пока не обнаружены риски |
| Е-633 - 5-инозинат кальция
Другие названия: Е633, Е-633, нуклеотид кальция, рибонуклеотид кальция, кальциевая соль 5’-инозиновой кислоты, Англ: E633, E-633, calcium 5’-inosinate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-634 - 5-рибунуклеотиды кальция
Другие названия: Е634, Е-634, нуклеотиды кальция, Англ: E634, E-634, calcium nucleotides, calcium 5’-ribonucleotides | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-635 - 5-рибунуклеотиды натрия
Другие названия: Е635, Е-635, нуклеотиды натрия, Англ: E635, E-635, sodium 5’-ribonucleotides, sodium nucleotides | | Пока не обнаружены риски |
| Е-636 - Мальтол
Другие названия: Е636, Е-636, палатон, пралинол, Англ: E636, E-636, maltol | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-637 - Этилмальтол
Другие названия: Е637, Е-637, этиловый мальтол, Англ: E637, E-637, ethylmaltol | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-640 - Глицин
Другие названия: Е640, Е-640, аминоэтановая кислота, гликокол, аминоуксусная кислота, Gly, Англ: E640, E-640, glycine | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-641 - L-лейцин
Другие названия: Е641, Е-641, L-α-аминокапроновая кислота, Leu, Англ: E641, E-641, L-leucine | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-642 - Лизин гидрохлорид
Другие названия: Е642, Е-642, моногидрохлорид L-α, ɛ-диамино-n-капроновой кислоты, Lys, моногидрохлорид L-2,6-диаминогексановой кислоты, Англ: E642, E-642, lysine hydrochloride | , | Пока не обнаружены риски |
| Подсластители, дополнительные ингредиенты и пеногасители Е700 - Е900 | ||
| Наименование | Разрешены | Вред |
| Е700 - Бацитрацин
Другие названия: цикатрин, полибактрин, Е700, Е-700, Англ: E700, E-700, bacitracin, polybactrin, cicatrin | нет разрешения на применение в виде пищевой добавки | Пока не обнаружены риски |
| Е701 - Тетрациклины
Другие названия: Десхлорбиомицин, тетрациклин, хлортетрациклин, окситетрациклин, метациклин, Е701, Е-701, Англ: E701, E-701, tetracyclinum | | Пока не обнаружены риски |
| Е710 - Спирамицин
Другие названия: Формацидин, Е710, Е-710, Англ: E710, E-710, spiramycin, formacidine | нет разрешения на применение в виде пищевой добавки | Пока не обнаружены риски |
| Е711 - Вирджинамицины
Другие названия: Виргиниамицин, Е711, Е-711, Англ: E711, E-711, Virginiamycin | нет разрешения на применение в виде пищевой добавки | Пока не обнаружены риски |
| Е712 - Флавофосфолипол
Другие названия: Флавофосполипол, флавомицин, Е712, Е-712, Англ: E712, E-712, flavomycin, flavophospolipol | нет разрешения на применение в виде пищевой добавки | Пока не обнаружены риски |
| Е713 - Тилозин
Другие названия: Фармазин, тилан, тилозин фосфат, тилозин тартрат, Е713, Е-713, Англ: E713, E-713, Tilosinum, tylosin | нет разрешения на применение в виде пищевой добавки | Пока не обнаружены риски |
| Е714 - Монензин
Другие названия: Натрий моненсин, кобан, эланкобан, Е714, Е-714, Англ: E714, E-714, monensin | нет разрешения на применение в виде пищевой добавки | Пока не обнаружены риски |
| Е715 - Авопарцин
Другие названия: Е715, Е-715, Англ: E715, E-715, Avoparcin | нет разрешения на применение в виде пищевой добавки | Пока не обнаружены риски |
| Е716 - Салиномицин
Другие названия: Салиномицина натрия, кокцисан, салиновет, Е716, Е-716, Англ: E716, E-716, salinomycin | | Пока не обнаружены риски |
| Е717 - Авиламицин
Другие названия: Авиламицин, Е717, Е-717, Англ: E717, E-717, avilamycin | | Пока не обнаружены риски |
| Дополнительные добавки | ||
| Наименование | Разрешены | Вред |
| Е-1000 - Холевая кислота
Другие названия: Е1000, Е-1000 Анг: E1000, E-1000 Cholic Acid, желчная кислота | , Украины и стран ЕС. | Пока не обнаружены риски |
| Е-1001 - Соли и эфиры холина
Другие названия: Е-1001, Е 1001, Анг. E-1001, E1001, E 1001, Choline Salts and Esters | , не разрешёна в Россия и Украине | Пока не обнаружены риски |
| Е-1101 - Протеазы: (I) протеаза (II) папаин (iii) бромелайн (iv) фицин
Другие названия: E 1101, E-1101 Анг. Proteases: (I) Proteases, (II) Papain, (III) Bromelain, (IV) Ficin | , исключены в Россия | Пока не обнаружены риски |
| Е-1102 - Глюкозооксидаза
Другие названия: D-глюкозо-1-оксидаза, Е 1102, Е-1102 Анг. Glucose Oxidase, E1102, E-1102 | , Запрещена в РФ | Пока не обнаружены риски |
| Е-1103 - Инвертаза
Другие названия: Бета-фруктофуранозидаза, Е 1103, Е-1103 Анг. Invertases, E1103, E-1103 | , , Запрещена в РФ | Лучше избегать |
| Е-1104 - Липазы
Другие названия: Стеапсин, Е 1104 Анг. Lipasess, Lipases, Steapsin, E1104, E-1104 | , Запрещена в РФ | Пока не обнаружены риски |
| Е-1105 - Лизоцим
Другие названия: Е1105, Е-1105, Англ: E1105, E-1105, Lysozyme | , , | Подозрительна |
| Е-1200 - Полидекстрозы A и N
Другие названия: Е1200, Е-1200, Англ: E1200, E-1200, Polydextroses A and N | , , | Подозрительна |
| Е-1201 - Поливинилпирролидон
Другие названия: Е1201, Е-1201, ПВП, Повидон, Поливидон, Коповидон, Англ: E1201, E-1201, Polyvinylpyrrolidone, PVP, Povidone, Polyvidone, Copovidone | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-1202 - Поливинилполипирролидон
Другие названия: Е1202, Е-1202, ПВПП, Кросповидон, Англ: E1202, E-1202, Polyvinylpolypyrrolidone, PVPP, Crospovidone | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-1203 - Поливиниловый спирт
Другие названия: Е1203, Е-1203, ПВС Англ: E1203, E-1203, Polyvinyl alcohol, PVOH | , , исключён в Россия | Пока не обнаружены риски |
| Е-1204 - Пуллулан
Другие названия: Е1204, Е-1204, Англ: E1204, E-1204, Pullulan | исключена в России, Украине, разрешена в странах ЕС | Пока не обнаружены риски |
| Е-1400 - Декстрин
Другие названия: Е1400, Е-1400, Англ: E1400, E-1400, Dextrins, roasted starch white and yellow | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-1401 - Крахмал, обработанный кислотой
Другие названия: Е1401, Е-1401, Англ: E1401, E-1401, Acid-treated starch | , , неразрешенный в Украине | Пока не обнаружены риски |
| Е-1402 - Крахмал, обработанный щелочью
Другие названия: Е1402, Е-1402, Англ: E1402, E-1402, Alkaline modified starch | , , неразрешена в Украине | Пока не обнаружены риски |
| Е-1403 - Крахмал отбеленный
Другие названия: Е1403, Е-1403, Англ: E1403, E-1403, Oxidized starch | , , не разрешена в Украине | Пока не обнаружены риски |
| Е-1404 - Крахмал окисленный
Другие названия: Е1404, Е-1404, Англ: E1404, E-1404, Oxideized starch | , Россия и ЕС | Подозрительна |
| Е-1405 - Крахмал, обработанный ферментными препаратами
Другие названия: Е1405, Е-1405, Англ: E1405, E-1405, Enzyme treated starch | , Россия и ЕС | Пока не обнаружены риски |
| Е-1410 - Монокрахмалфосфат
Другие названия: Е1410, Е-1410, Англ: E1410, E-1410, Monostarch phosphate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-1411 - Дикрахмалглицерин "сшитый"
Другие названия: Е1411, Е-1411, Англ: E1411, E-1411, Distarch glycerol | , Запрещена в РФ и Украине | Пока не обнаружены риски |
| Е-1412 - Дикрахмалфосфат
Другие названия: Е1412, Е-1412, Англ: E1412, E-1412, Distarch phosphate esterified with sodium trimetasphosphate; esterified with phosphorus oxychloride | , Россия и ЕС | Пока не обнаружены риски |
| Е-1413 - Фосфатированный дикрахмалфосфат
Другие названия: Е1413, Е-1413, Англ: E1413, E-1413, Phosphated distarch phosphate | Россия и ЕС, | Пока не обнаружены риски |
| Е-1414 - Ацетилированный дикрахмалфосфат
Другие названия: Е 1414, Е-1414, Англ: E1414, E-1414, Acetylated distarch phosphate | , ЕС и Украина | Подозрительна |
| Е-1420(s) - Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом
Другие названия: Е 1420, Е-1420, Е1420s, Е-1420s Англ: E1420, E-1420, Starch acetate esterified with acetic anhydride | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-1421 - Крахмал ацетатный, этерифицированный винил-ацетатом
Другие названия: Е 1421, Е-1421, Англ: E1421, E-1421, Starch acetate esterified with vinyl acetate | , Украина и ЕС | Подозрительна |
| Е-1422(s) - Ацетилдикрахмаладипат
Другие названия: Е 1422, Е-1422, Е1422s, Е-1422s Англ: E1422, E-1422, Acetylated Distarch Adipate | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-1440 - Крахмал оксипропилированный
Другие названия: Гидроксипропилкрахмал Е 1440, Е-1440, Е1440s, Е-1440s Англ: E1440, E-1440, Hydroxypropyl starch | , , | Подозрительна |
| Е-1442 - Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый"
Другие названия: Гидроксипропилдикрахмалфосфат "сшитый" Е 1442, Е-1442, Англ: E1442, E-1442, Hydroxypropyl distarch phosphate | , , | Подозрительна |
| Е-1450 - Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир
Другие названия: Крахмалнатрийоктенилсукцинат, Е 1450, Е-1450, Англ: E1450, E-1450, Starch sodium octenyl succinate | , Россия и ЕС | Пока не обнаружены риски |
| Е-1451 - Ацетилированный окисленный крахмал
Другие названия: Е 1451, Е-1451, Англ: E1451, E-1451, Acetylated oxidised starch | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-1503 - Касторовое масло
Другие названия: Масло клещевины, Касторка, Е 1503, Е- 1503, Англ: Castor oil, Oleum Ricine, E1503, E-1503 | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-1505 - Триэтилцитрат
Другие названия: Е 1505, Е-1505, Англ: Triethyl citrate, E1505, E-1505 | ЕС и Россия, не разрешена в Украине | Лучше избегать |
| Е-1510 - Спирт этиловый (Этанол)
Другие названия: Этанол, Е 1510, Е- 1510, Англ: Ethanol, E1510, E-1510 | , , | Лучше избегать |
| Е-1516 - (Моноацетат глицерина)
Другие названия: Моноацетин, Е 1516, Е-1516, Англ: Glyceryl monoacetate, E 1516, E-1516 | , запрещена в Украине и России | Пока не обнаружены риски |
| Е-1517 - (Диацетат глицерина)
Другие названия: Диацетин, Е 1517, Е-1517, Англ: Glyceryl diacetate, Diacetin, E 1517, E-1517 | ЕС и Россия, запрещена в Украине | Пока не обнаружены риски |
| Е-1518 - Глицерил триацетат (Триацетин)
Другие названия: Триацетин, Е 1518, Е-1518, Англ: Glyceryl triacetate, Triacetin, E 1518, E-1518 | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-1520 - Пропиленгликоль
Другие названия: Е 1520, Е- 1520, Англ: Propylene glycol, Propan-1,2-diol E1520, E-1520 | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-1521 - Полиэтиленгликоль
Другие названия: ПЭГ, Е 1521, Е-1521, Англ: Polyethylene glycol, PEG, E1521, E-1521 | ЕС и России , не разрешена в Украине | Пока не обнаружены риски |
| Е-1525 - (Гидроксиэтилцеллюлоза)
Другие названия: Е 1525, Е-1525, Англ: Hydroxy ethyl cellulose, E 1525, E-1525 | , запрещена в Украине и Россия | Подозрительна |
| Пищевой герметик, пропеллент, глазирователь | ||
| Наименование | Разрешены | Вред |
| Е-900 - Диметилполисилоксан
Другие названия: Полидиметилсилоксан, диметилсилоксановое масло, кремнийорганические жидкости, ПМС, силиконовое масло, Е900, Е-900, Англ: E900, E-900, dimethylpolysiloxane, dimethicone, dimethylsilicone fluid, dimethylpolysiloxane, dimethylsilicone oil PDMS, dimethyl silicone | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-901 - Пчелиный воск, белый и желтый
Другие названия: Пчелиный воск, белый и желтый, Е901, Е-901, Англ: E901, E-901, white and yellow beeswax | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-902 - Воск свечной
Другие названия: Воск, свечной воск, Е902, Е-902, Англ: E902, E-902, candelilla wax | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-903 - Воск карнаубский
Другие названия: Карнаубский воск, пальмовый воск, бразильский воск, Е903, Е-903, Англ: E903, E-903, brazil wax, carnauba wax | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-904 - Шеллак
Другие названия: Шеллак, штоклак, свободный от воска отбеленный шеллак, стиклак, Е904, Е-904, Англ: E904, E-904, shellac, wax-free bleached shellac, bleached shellac | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-905a - Вазелиновое масло пищевое
Другие названия: Жидкий вазелин, жидкий парафин, белое минеральное масло, пищевое минеральное масло, Е905а, Е-905а, Англ: E905a, E-905a, food grade mineral oil, liquid paraffin, white mineral oil, liquid petrolatum | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-905b - Вазелин
Другие названия: Вазелин, Е905b, Е-905b, Англ: E905b, E-905b, vaseline, petroleum amber, petroleum jelly, petrolatum, white petrolatum, yellow petrolatum | | Пока не обнаружены риски |
| Е-905c - Парафин
Другие названия: Микрокристаллический воск, парафиновый воск, нефтяной воск, Е905с, Е-905с, Англ: E905c, E-905c, paraffin wax, microcrystalline wax, petroleum wax, paraffin | | Пока не обнаружены риски |
| Е-906 - Бензойная смола
Другие названия: Бензойная смола, росный ладан, Е906, Е-906, Англ: E906, E-906, benzoic gum, benzoic resin, benzo-charz, bensoin | запрещена в большинстве стран мира | Пока не обнаружены риски |
| Е-908 - Воск рисовых отрубей
Другие названия: Воск рисовых отрубей, Е908, Е-908, Англ: E908, E-908, rice bran wax | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-909 - Спермацетовый воск
Другие названия: Е909, Е-909, Англ: E909, E-909, Spermaceti wax, spermacetic wax | | Пока не обнаружены риски |
| Е-910 - Восковые эфиры
Другие названия: Эфиры восковые, Е910, Е-910, Англ: E910, E-910, wax esters | | Пока не обнаружены риски |
| Е-911 - Жирных кислот метиловые эфиры
Другие названия: Метиловые эфиры жирных кислот, Е911, Е-911, Англ: E911, E-911, methyl esters of fatty acids | в качестве пищевой добавки ни в одной из стран не используется | Пока не обнаружены риски |
| Е-912 - Эфиры монтаниновой кислоты
Другие названия: Эфиры монтановой кислоты, монтановой кислоты эфиры, октакозановой кислоты эфиры, Е912, Е-912, Англ: E912, E-912, montanic acid esters, montan wax | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-913 - Ланолин
Другие названия: Животный воск, безводный ланолин, ацетилированный ланолин, гидратный ланолин, оксиэтилированный ланолин, Е913, Е-913, Англ: E913, E-913, lanolin | | Пока не обнаружены риски |
| Е-914 - Окисленный полиэтиленовый воск
Другие названия: Е914, Е-914, Англ: E914, E-914, oxidized polyethylene wax | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-916 - Кальция йодат
Другие названия: Кальций йодноватокислый, кальций йодат моногидрат, Е916, Е-916, Англ: E916, E-916, calcium iodate, calcium iodate monohydrate | в качестве пищевой добавки ни в одной из стран не используется | Пока не обнаружены риски |
| Е-917 - Калия йодат
Другие названия: Калий йодноватокислый, Е917, Е-917, Англ: E917, E-917, potassium iodate, iodic acid potassium salt | | Пока не обнаружены риски |
| Е-918 - Оксиды азота
Другие названия: Несолеобразующий оксид, монооксид азота, азотистый ангидрид, триоксид диазота, диоксид азота, тетраоксид диазота, азотный ангидрид, пентаоксид диазота, тринитрамид, нитрозилазид, Е918, Е-918, Англ: E918, E-918, nitrogen oxides | в качестве пищевой добавки ни в одной из стран не используется | Пока не обнаружены риски |
| Е-919 - Нитрозил хлорид
Другие названия: Хлорид нитрозила, оксид хлорид азота, хлористый нитрозил, Е919, Е-919, Англ: E919, E-919, nitrosyl chloride | в качестве пищевой добавки ни в одной из стран не используется | Пока не обнаружены риски |
| Е-920 - L-цистеин
Другие названия: 2-амино-3-меркаптопропановая кислота, цистеин, -амино--тиопропионовая кислота, Е920, Е-920, Англ: E920, E-920, L-Cysteine | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-921 - Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов
Другие названия: Цистин, дицистеин, 3,3’-дитио-бис-2-аминопропионовая кислота, Е921, Е-921, Англ: E921, E-921, L-cystine | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-922 - Персульфат калия
Другие названия: Калий персульфат, калий надсернокислый, Е922, Е-922, Англ: E922, E-922, potassium persulphate | в качестве пищевой добавки ни в одной из стран не используется | Пока не обнаружены риски |
| Е-923 - Персульфат аммония
Другие названия: Пероксодисульфат аммония, надсернокислый аммоний, Е923, Е-923, Англ: E923, E-923, ammonium persulphate | в качестве пищевой добавки ни в одной из стран не используется | Пока не обнаружены риски |
| Е-924b - Бромат кальция
Другие названия: Е924b, Е-924b, Англ: E924b, E-924b, calcium bromate, calcium bromate improving agent | в качестве пищевой добавки вещество запрещено в большинстве стран мира | Пока не обнаружены риски |
| Е-925 - Хлор
Другие названия: Е925, Е-925, Англ: E925, E-925, chlorine | качестве пищевой добавки в подавляющем большинстве стран не используется | Пока не обнаружены риски |
| Е-926 - Диоксид хлора
Другие названия: Двуокись хлора, диоксид хлора INS, Е926, Е-926, Англ: E926, E-926, chlorine dioxide, chloryl | большинство стран ограничивает применение добавки в пищевой промышленности | Пока не обнаружены риски |
| Е-927b - Карбамид
Другие названия: Мочевина, амид угольной кислоты, диамид угольной кислоты, Е927b, Е-927b, Англ: E927b, E-927b, urea, carbamide | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-928 - Пероксид бензоила
Другие названия: Дибензоил пероксид, бензоилпероксид, дибензоилпероксид, перекись бензоила, Е928, Е-928, Англ: E928, E-928, benzoyl peroxide | , , страны Евросоюза | Подозрительна |
| Е-929 - Перекись ацетона
Другие названия: Пероксид ацетона, диперекись ацетона, триперекись ацетона, трициклоацетонпероксид, Е929, Е-929, Англ: E929, E-929, acetone peroxide | , | Подозрительна |
| Е-930 - Пероксид кальция
Другие названия: Перекись кальция, Е930, Е-930, Англ: E930, E-930, calcium peroxide | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-938 - Аргон
Другие названия: Аргон, Е938, Е-938, Е938, Е-938, Англ: E938, E-938, argon | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-939 - Гелий
Другие названия: Гелий, Е939, Е-939, Англ: E939, E-939, helium | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-940 - Дихлордифторметан, хладон-12
Другие названия: Хладон-12, дифтордихлорметан, фреон-12, CFC12, R-12 Е940, Е-940, Англ: E940, E-940, fluorocarbon-12, dichlorodifluoromethane, food freezant-12 | , | Лучше избегать |
| Е-941 - Азот
Другие названия: Азот, Е941, Е-941, Англ: E941, E-941, nitrogen | , , | Безопасна |
| Е-942 - Диазомонооксид
Другие названия: Закись азота, гемиоксид азота, окись азота, веселящий газ, оксид азота, оксид диазота, Е942, Е-942, Англ: E942, E-942, nitrous oxide, nitrogen oxide | , , | Безопасна |
| Е-943b - Изобутан
Другие названия: 2-метилпропан, метилпропан, Е943b, Е-943b, Англ: E943b, E-943b, isobutane | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-943а - Бутан
Другие названия: Бутан, Е943а, Е-943а, Англ: E943a, E-943a, butane | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-944 - Пропан
Другие названия: Пропан, Е944, Е-944, Англ: E944, E-944, propane | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-945 - Хлопентафторэтан
Другие названия: Хлорпентафторэтан, пентафторхлорэтан, фреон 115, хладон 115, Е945, Е-945, Англ: E945, E-945, chloropentafluoroethane, | в большинстве стран в качестве пищевой добавки вещество не используется | Пока не обнаружены риски |
| Е-946 - Октафторциклобутан
Другие названия: Хладон С318, перфторциклобутан, фреон 318С, Е 946, Е-946, Англ: E946, E-946, octafluorocyclobutane | в большинстве стран в качестве пищевой добавки вещество не используется | Пока не обнаружены риски |
| Е-948 - Кислород
Другие названия: Кислород, дикислород, Е 948, Е-948, Англ: E948, E-948, oxygen | , , | Безопасна |
| Е-950 - Ацесульфам калия
Другие названия: Сунет, ацесульфам К, отизон, Е 950, Е-950, Англ: E950, E-950, acesulfame, acesulfame potassium | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-951 - Аспартам
Другие названия: Нутрасвит, сладекс, N-L--аспартил-L-фенилаланинметиловый эфир, Е 951, Е-951, Англ: E951, E-951, aspartame | , , | Опасна |
| Е-952 - Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
Другие названия: Цикламаты натрия, калия, кальция, цикламаты, Е 952, Е-952, Англ: E952, E-952, cyclamic acid and Na, K, Ca salts, cyclamates, cyclohexanesulfamic acid | , | Лучше избегать |
| Е-953 - Изомальт
Другие названия: Палатинит, изомальтол, изомальт, Е 953, Е-953, Англ: E953, E-953, isomalt, palatinit, isomaltitol | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-954 - Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли
Другие названия: Сульфимид бензойной кислоты, бензосульфимид, Е 954, Е-954, Англ: E954, E-954, gluside, j-benzosulfimide, saccharin and its sodium, oitassium and calcium salts | , , | Опасна |
| Е-957 - Тауматин
Другие названия: Е 957, Е-957, Англ: E957, E-957, katemfe, thaumatin | , | Пока не обнаружены риски |
| Е-958 - Глицирризин
Другие названия: Гликозид глицирризиновой кислоты, глицирризиновая кислота, экстракт лакричного корня, экстракт солодкового корня, Е 958, Е-958, Англ: E958, E-958, glycyrrhicinic acid, glycyrrhicine | | Пока не обнаружены риски |
| Е-959 - Неогесперидин Дигидрохалкон
Другие названия: Неогесперидин, цитроза, неогесперидил дигидрохалкон, Е 959, Е-959, Англ: E959, E-959, neohesperidin dihydrochalcon, NHDC | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-965 - Мальтит, мальтитный сироп
Другие названия: Мальтитол, гидрированная мальтоза, Е 965, Е-965, Англ: E965, E-965, hydrogenated maltose, maltitol, palatinit, maltitol syrup | , , | Пока не обнаружены риски |
| Е-966 - Лактит
Другие названия: Лактитол, гидрированная лактоза, лактат, Е 966, Е-966, Англ: E966, E-966, lactitol | , , | Подозрительна |
| Е-967 - Ксилит
Другие названия: Ксилитол, Е 967, Е-967, Англ: E967, E-967, xylitol | , , | Подозрительна |
| Е-999 - Экстракт Квиллайи
Другие названия: Экстракт коры квилайи, экстракт мыльной коры, Е 999, Е-999, Англ: E999, E-999, quillai extract, quillaia extracts, soapbark extract, murillo bark extract, panama bark extract, china bark extract | , , | Пока не обнаружены риски |
Пищевые добавки — это вещества, которые добавляются в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и так далее.
Законодательство многих стран требует указания использованных при производстве продукта добавок. Для классификации используются как полные названия (в США; пример — «уксусная кислота»), так и порядковые номера, предваряемые буквой «E» (в Евросоюзе): к примеру, E260 — номер уксусной кислоты. Имеются добавки, в коде которых нет E — к примеру, добавка номер 154 — это краситель Brown FK, используемый только в Великобритании.
Международные стандарты на пищевые добавки и примеси определяются Объединенным комитетом экспертов Международной сельскохозяйственной организации (JECFA) и Кодексом Алиментариус (Codex Alimentarius), принятым Международной комиссией ФАО/ВОЗ и обязательным к исполнению странами, входящими в ВТО.
Условные обозначения:
- какие-либо риски или побочное действие на организм человека еще не наблюдалось;
- Добавка считается безопасной для человека. Хотя есть некоторые добавки, которые отмечены как "Подозрительные";
- Лучше избегать таких добавок т.к. их длительное употребление может вызывать негативное влияние на человека. Также могут быть проблемы с здоровьем у алергиков;
- Внимание! Безопасность этой пищевой добавки под большим вопросом. Крайне не рекомендуется покупать продукты с такими пищевыми добавками!
Пищевые добавки Е:
Красители E100 - E199
Консерванты Е200 - Е299
Антиокислители Е300 - Е399
Стабилизаторы Е400 - Е499
Регуляторы кислотности, улучшители Е500 - Е599
Ароматизаторы и усилители вкуса Е600 - Е699
Подсластители, дополнительные ингредиенты и пеногасители Е700 - Е900
Дополнительные добавки
Пищевой герметик, пропеллент, глазирователь
Все пищевые добавки
Консерванты Е200 - Е299
Антиокислители Е300 - Е399
Стабилизаторы Е400 - Е499
Регуляторы кислотности, улучшители Е500 - Е599
Ароматизаторы и усилители вкуса Е600 - Е699
Подсластители, дополнительные ингредиенты и пеногасители Е700 - Е900
Дополнительные добавки
Пищевой герметик, пропеллент, глазирователь
Все пищевые добавки
Статьи:
Питание
Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.
Полезное
Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.
Разное
Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.
Рецепты напитков и коктейлей
Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.
Спорт
Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.