Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами!

Пищевой краситель Е150а (Сахарный колер I простой)

Название добавки: Сахарный колер I (простой), Е150а

Другие названия: Е150а, Е-150а, Анг: E150a, E-150a, Plain caramel

Тип: Пищевые красители

Вред: OK Безопасна

Воздествие на организм человека: безопасна

Разрешена: Россия, Украина, ЕС

Характеристики пищевой добавки:

Е150а является одним из наиболее широко используемых красителей в пищевых продуктах, считается натуральным красителем. Она имеет несколько названий карамельный колер (простой), карамельный краситель, карамелизированный сахар или просто жженый сахар. Е150а получают посредством подогревания сахара с тщательным контролем, иногда для ускорения процесса карамелизации используют кислоты (азотную, фосфорную, молочную или лимонную) либо щелочи. В чистом виде Е150а бывает жидком и твердом состоянии, с темно-шоколадным цветом, обладает горьким вкусом. Она может давать продуктам синтетические оттенки - начиная от светло-коричневого до почти черного. Невосприимчив к яркому свету и высоким температурам (может выдержать до 150 градусов по Цельсию). Не подается растворению в жирах, но прекрасно растворяется в воде.

Применение пищевой добавки:

Карамель пищевой краситель используется в качестве наполнителя во многих рецептах. Использовать Е150а разрешено при изготовлении: варенья, джемов, желе (допустимо до 200 мг на 1 кг продукта); йогуртов с искусственными ароматизаторами (допустимо до 150 мг на 1 кг продукта); консервированных грибов, сухих супов, мармелада из цитруса; некоторых сортов вин, уксуса, овощных консервов (в рассоле, в масле), вареной колбасы, сосисок, паштетов, шоколада, чипсов, замороженных десертов, соусов, приправ, газированных напитков. Что касается основного применения карамельного колера, то в первую очередь его добавляют в спиртные напитки (вина, виски, пиво) и кондитерские изделия.

Подробно о влиянии на организм человека:

Пищевая добавка Е150а безопасна для здоровья. Разрешена в ЕС, России, США, Украине.

Пищевые добавки Е:
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.