Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами!

Вторые блюда

Для того чтобы обед был действительно полноценным, в нем всегда присутствуют вторые блюда, рецепты приготовления которых являются самым объемным разделом кулинарии. Вторые блюда условно делятся на мясные, рыбные и овощные, к ним подбирают соответствующие гарниры. Множество прекрасных блюд, таких, как пот-о-фе, кассероль, айнтопф или гуляш представляют собой первое и второе блюдо, приготовленное в одной кастрюле.

Спагетти ширатаки с курицей в молоке

Изображение к рецепту Спагетти ширатаки с курицей в молокеКурица(можно филе) - 300 г; Молоко обезжиренное - 100 г; Соевый соус - 50 г; Чеснок - 2,3 зубчика; Соль, перец, любимые специи по вкусу; Зелень; Ширатаки - 0.5 пачки (125 г)

Посмотреть рецепт
Гуляш из говядины с копчёной паприкой

Изображение к рецепту Гуляш из говядины с копчёной паприкойговядина вырезка; бульон куриный; томатная паста; чеснок; петрушка; тимьян; розмарин; паприка копчёная.

Посмотреть рецепт
Говядина по-еврейски

Изображение к рецепту Говядина по-еврейскиГовядина — 1 кг; Лук репчатый — 2 штуки (норма на человека - 1 средняя луковица); Соль, перец свежемолотый; Перец душистый горошком; Лавровый лист; Специи

Посмотреть рецепт
Рататуй в мультиварке

Изображение к рецепту Рататуй в мультиваркебаклажаны — 1 шт.; сладкий красный перец — 1 шт.; цуккини — 1 шт.; лук — 1 головка; помидорки черри — 5 шт.; томаты в собственном соку — 1 банка; розмарин свежий - веточка; свежая зелень - петрушка, кинза; чеснок — 2 зубчика; морская соль; молотый черный перец; оливковое масло 1 ч. л.

Посмотреть рецепт
Тефтели в белом соусе

Изображение к рецепту Тефтели в белом соусефарш 400 г (говяжий, куриный); рис ширатаки 1 упаковка; 1 яйцо; соль и перец по вкусу; пшеничные отруби 1 ст. ложка; Для соуса: 350-400 мл молока 0,5-1,5%, 1 ст. л. кукурузного крахмала (1 ДОП), 2 желтка, соль и перец по вкусу

Посмотреть рецепт
Рыбная запеканка в мультиварке

Изображение к рецепту Рыбная запеканка в мультиваркерыбное филе – 500-600 г; сыр обезжиренный – 30 г; яйцо – 1-2 шт; луковица - 1 шт; соль, перец по вкусу; 1 ч. л. оливкового масла

Посмотреть рецепт
Сочная и нежная куриная грудка

Изображение к рецепту Сочная и нежная куриная грудкакуриное филе (грудка) 2 штуки; луковица 1 небольшая; соль; перец

Посмотреть рецепт
Голубцы

Изображение к рецепту Голубцы500 гр. говяжьего фарша; 1 кочан зеленой капусты; 1 луковица; томатная паста без сахара; куриный бульона (можно из кубика); соль, перец, любые специи

Посмотреть рецепт
Вкуснячий омлет-ролл

Изображение к рецепту Вкуснячий омлет-ролл3 яйца; семгу; зеленый лук;(или любая другая начинка) 0.5 чайной ложки соевого соуса(или соль)

Посмотреть рецепт
Кордон Блю

Изображение к рецепту Кордон Блю2 куриные грудки; 2 кусочка обезжиренного сыра; 4 ломтика нежирной ветчины; приправы, соль, перец - по вкусу

Посмотреть рецепт
Ленивые голубцы

Изображение к рецепту Ленивые голубцыбульон куриный 100 гр.; паста томатная 30 гр.; лук репчатый 60 гр.; тимьян 1 гр.; петрушка 2 гр.; лист лавровый 1 шт.; йогурт обезжиренный 1 шт.; мякоть говядины 150 гр.; смесь 5 перцев, 1 гр.; укроп 2 гр.; бедро курицы без кости и кожи 90 гр.; тмин молотый 1 гр.; капуста белокочанная 200 гр.; чеснок 4 гр.

Посмотреть рецепт
Шашлычки из сёмги в горчично-лимонном маринаде.

Изображение к рецепту Шашлычки из сёмги в горчично-лимонном маринаде.500 гр филе семги; 2 зубчика чеснока; 1 пучок укропа; 3 ч. ложки сока лимона; 1 ч. ложка цедры лимона; 2 ст. ложки горчицы; 1/2 болгарского перца; 1 головка лука; соль, перец - по вкусу

Посмотреть рецепт
Креветки в кляре

Изображение к рецепту Креветки в кляре1 ст.л. пшеничных отрубей; 2 ст.л. овсяных отрубей; 1 яйцо; 50-60 мл обезжиренного молока; 12 крупных креветок; Соль, перец, специи и травы

Посмотреть рецепт
Мясо по-французски для Дюкана

Изображение к рецепту Мясо по-французски для Дюкана300 г филе говядины; 1 ст.л. зеленого лука; 1 яичный желток; 1 ст.л. горчицы; 3 ст.л. натурального обезжиренного йогурта; 1 ст.л. розмарина; ст. л. тимьяна; Соль, перец, специи

Посмотреть рецепт
Домашняя колбаса

Изображение к рецепту Домашняя колбаса500-600 г куриного филе; 1 яйцо; 100 мл обезжиренного молока; 1/2 маленькой луковицы; Соль, перец, специи

Посмотреть рецепт
Лосось на пару

Изображение к рецепту Лосось на пару200 г лосося или любой другой рыбы (стейк); Йогурт 0% жирности; Лимонный сок и дольки лимона; Рыбный бульон из обезжиренного кубика; Соль, перец, специи

Посмотреть рецепт
Кролик в горчичном соусе

Изображение к рецепту Кролик в горчичном соусе1 целый кролик; Белый уксус; 3 ст.л горчицы; 2 ст.л бальзамического уксуса; 1 луковица; Соль, красный перец горошком, молотый перец

Посмотреть рецепт
Фаршированные яйца по польски

Изображение к рецепту Фаршированные яйца по польски3 яйца, сваренных вкрутую; 50 г постной куриной ветчины; 3 ст. л. мягкого творожка; 3 ст. л. биойогурта; 2 ч. л. горчицы; 2 ч. л. крошек от черствого хлеба Дюкана или отрубей; Укроп; Соль, перец, специи

Посмотреть рецепт
Карри из индейки

Изображение к рецепту Карри из индейки600 г филе индейки; 2 ч. л. черного молотого перца; 2 ст.л. натертого или свежего имбиря; Соль; 200 мл воды; Растительное или оливковое масло; 2 ч. л. порошка Карри; 1/2 ч. л. лимонного сока; 3 средних луковицы; 3 зубчка чеснока

Посмотреть рецепт
Холодец из курицы

Изображение к рецепту Холодец из курицы1-1,5 кг нежирной курятины; 1 луковица; Лавровый лист; Перец горошком; Соль; Чеснок; 30 г желатина

Посмотреть рецепт
Яичница-глазунья

Изображение к рецепту Яичница-глазунья1-4 яйца; ¼ ч.л. оливкового или растительного масла; Соль, перец, специи

Посмотреть рецепт
Ростбиф

Изображение к рецепту Ростбиф1 большой кусок мяса для ростбифа (говядина); 2-4 забчика чеснока; Соль, перец, специи

Посмотреть рецепт
Куриные наггетсы

Изображение к рецепту Куриные наггетсы4 куриных филе; 2 желтка; 4 ст.л овсяных отрубей; Соль, перец, специи

Посмотреть рецепт
Яйцо Пашот

Изображение к рецепту Яйцо Пашот1 яйцо; Оливковое масло; Соль, перец

Посмотреть рецепт
Рыбные котлеты

Изображение к рецепту Рыбные котлеты1 кг любой рыбы; 1 луковица; 150 г крабовых палочек; 1 яйцо; Соль, перец, специи; Овсяные отруби для панировки

Посмотреть рецепт
Хлеб из крабовых палочек

Изображение к рецепту Хлеб из крабовых палочек300 г крабовых палочек или крабового мяса; 8 яиц; 1 упаковка томатного соуса; 3 ст. л. творога 0%; Петрушка, соль, перец

Посмотреть рецепт
Омлет

Изображение к рецепту Омлет2 яйца; Молоко 0,5% жирности; 1,5 ст. л. отрубей; Соль, перец, специи

Посмотреть рецепт
Бефстроганов

Изображение к рецепту Бефстроганов1 кг говядины; 1 большая луковица; упаковка шампиньонов (можно замороженные); морковка; 100 г йогурта 0%; соль, перец; 3 ст. л кукурузного крахмала; 1 ч. л. оливкового масла; пакет;

Посмотреть рецепт
Хрустящие бедрышки по-французски

Изображение к рецепту Хрустящие бедрышки по-французски800г крупных куриных бедрышек с кожей (перед употреблением снимаем); 1/2 луковицы; 300 г шампиньонов, помыть и порезать не средние кусочки; 3 столовые ложки белого столового вина (доп); 2 зубчика чеснока; зеленый лук; соль, перец;

Посмотреть рецепт
Мясная запеканка

Изображение к рецепту Мясная запеканкаФарш говяжий — 0,5 кг; яйцо — 2 шт.; лук репчатый – 2 шт. средних; капуста белокочанная; морковь — 1шт. средняя; молоко — 50 мл; соль, перец, приправа из Итальянских трав (на любителя).

Посмотреть рецепт
Котлетки из индейки в духовке

Изображение к рецепту Котлетки из индейки в духовке500г фарша из индейки; 500г фарша из куриной грудки

Посмотреть рецепт
Сочные наггетсы

Изображение к рецепту Сочные наггетсыКуриная грудка без кожи — 1 шт; Лук репчатый — 1/2 или 1 маленькая луковка; Яйцо — 1 шт; Специи по вкусу (можно использовать орегано, соль и перец черный); Отруби овсяные или пшеничные — 1 ст. л.; Если очень жидко то добавляем 1/2 ст. л. крахмала

Посмотреть рецепт
Куриное рагу с овощами

Изображение к рецепту Куриное рагу с овощамикурица; кабачки; лук репчатый; морковь; томаты черри; баклажаны; орегано; базилик; соль; перец; масло

Посмотреть рецепт
Мясо «Гармошка»

Изображение к рецепту Мясо «Гармошка»Мясо мякоть говядина - 1 кг (+-); помидор - 2 шт; сыр до 9% - 200 гр; чеснок- 3 зубчика; Маринад: лимонный сок - 1 ст. л., соевый соус - 2-3 ст. л., горчица - 1 ст. л., оливковое или растительное масло - 2 ст. л.

Посмотреть рецепт
Шашлык из говядины

Изображение к рецепту Шашлык из говядины400 гр. говяжьего филе; 1.4 чашки соевого соуса с низким содержанием натрия; 2 ст. л. дижонской горчицы; 1 ст. л. яблочного уксуса; немного тимьяна и 1 лавровый лист; 1.4 чашки свежевыжатого лимонного сока

Посмотреть рецепт
Форель fromage в «сливочном соусе» с тальятелле ширатаки

Изображение к рецепту Форель fromage в «сливочном соусе» с тальятелле ширатакиЛук; Форель; Ширатаки; Чеснок; Сыр; Масло

Посмотреть рецепт
Биточки из рыбы с творогом

Изображение к рецепту Биточки из рыбы с творогомРыба – 200 г; Творог обезжиренный – 400 г; Яйцо – 1 шт.; Овсяные отруби – 4 ст. ложки

Посмотреть рецепт
Котлеты сырные с морковкой

Изображение к рецепту Котлеты сырные с морковкойрассыпчатый творожный сыр 2% — 400 г.; Морковь – 3 крупные штуки; Черный перец; Зелень по желанию; Куркума на кончику ножа; Соль; Масло для жарки.

Посмотреть рецепт
Курочка с грибами и фаршем

Изображение к рецепту Курочка с грибами и фаршемкуриное филе (можно и филе индейки) — около 450 грамм; маленький болгарский перец; мясной фарш 250—300 грамм; одно яйцо; небольшая луковица; два зубка чеснока; консервированные шампиньоны: четыре—шесть штук; твердый сыр 7% жирности 130 грамм; перец, соев. соус и свежая зелень

Посмотреть рецепт
Рыба в белом соусе

Изображение к рецепту Рыба в белом соусеФиле тилапии 800 грамм; Лук, 2 штуки; Обезжиренный кефир 250 мл; Укроп пучок; Петрушка пучок; Соль по вкусу; Свежемолотый перец по вкусу; Лимонный сок, 2 ст. л.

Посмотреть рецепт
Куриные «Растрепки»

Изображение к рецепту Куриные «Растрепки»Куриная грудка, 3 шт.; 2-3 ст. л. дю-майонеза; 1 яйцо; 2-3 ст. л. кукурузного крахмала; соль, перец по вкусу; 3-4 зубчика чеснока; щепотка карри

Посмотреть рецепт
Куриный шницель

Изображение к рецепту Куриный шницель2 окорочка куриные; 2 яйца; 3-4 ст. л. кефира; соль, специи по вкусу

Посмотреть рецепт
Рыбные шарики

Изображение к рецепту Рыбные шарикифиле трески 500 г; яйцо, 1 шт.; лук репчатый, 1 шт.; соль, перец, специи по вкусу; соус: йогурт 1 уп., соль, перец, специи, зелень по вкусу

Посмотреть рецепт
Индейка по-испански с трюфельным маслом

Изображение к рецепту Индейка по-испански с трюфельным масломиндейка; цукини (или кабачок); томаты; корень сельдерея; трюфельное масло; бальзамик; вам понадобятся: сотейник, сковорода, масло подсолнечное, соль, перец

Посмотреть рецепт
Мясной рулет

Изображение к рецепту Мясной рулетДля бисквита: яйца — 4 шт., творог мягкий (обезжиренный) — 130 г, сахарозаменитель — 1 ч. л. стевии в порошке, разрыхлитель — 1 ч.л.; Для начинки: 300 г филе куриной грудки (можно и другое постное мясо), 1 луковица, соль, перчик черный молотый.

Посмотреть рецепт
Суши Дюкана

Изображение к рецепту Суши Дюкана2 ст. л. с горкой отрубей; 1 лист нори; 2 ч. л. кефира; 2 ч. л. рисового уксуса (можно без него); Вареная куриная грудка и кальмар для начинки (в БО дни можно добавить овощи); Соевый соус

Посмотреть рецепт
Перепелиные яйца по-шотландски

Изображение к рецепту Перепелиные яйца по-шотландски12 перепелиных яиц; 300 гр куриного филе; 3 веточки петрушки; 1 зубчик чеснока; 1 ч. л. горчицы; Соль, молотый черный перец, специи

Посмотреть рецепт
Голубцы с говядиной и кефирным соусом

Изображение к рецепту Голубцы с говядиной и кефирным соусом0,5 кг фарша (например говядина с курицей); Зелень; 1 луковица; 1-2 зубчика чеснока; Соль, перец, специи; 1 яйцо; 1 ст. л. кетчупа или томатной пасты; 5-7 листов капусты; ⅔ стакана кефира 1-1,5% жирности

Посмотреть рецепт
Куриные крылышки под томатно-чесночным соусом

Изображение к рецепту Куриные крылышки под томатно-чесночным соусом500 г куриных крылышек; 300 г помидоров; 2-3 зубчика чеснока; Соль, перец, специи; Растительное масло

Посмотреть рецепт
Куриное филе с брокколи, запеченное под сливочным соусом

Изображение к рецепту Куриное филе с брокколи, запеченное под сливочным соусом500 г куриного филе (или филе индейки); 400 г брокколи (или цветной капусты); 1 луковица; 200 мл молока; 100 г сыра; Соль, перец, специи

Посмотреть рецепт
Грибной жульен

Изображение к рецепту Грибной жульен0,5 кг шампиньонов; 1 головка лука шалот; 100 г натурального обезжиренного йогурта; 60 г натертого сыра (жирность до 5%); Соль, перец, специи

Посмотреть рецепт
Лагман

Изображение к рецепту Лагман400-500 г говяжьей вырезки; 150 г репчатого лука; ½ моркови; 2 болгарских перца разных цветов; 150 г зеленой стручковой фасоли; 1 ч. л. растительного масла или куриный бульон; 1 средняя репа; 1 маленькая редька; 2 помидоры; 1 баклажан; Соль, черный и красный молотый перец

Посмотреть рецепт
Оссо-буко

Изображение к рецепту Оссо-буко400-500 г говядины с косточкой; 1 луковица; 1 морковь; Корень сельдерея; 1 черешок сельдерея; 2-3 красных томата; 1 ч. л. оливкового масла; ½ стакана воды или бульона; Чеснок, перец чёрный горошком; Соль и молотый чёрный перец; 6 ст. л. сухого вина; Тимьян

Посмотреть рецепт
Фаршированные шампиньоны

Изображение к рецепту Фаршированные шампиньоны10 крупных свежих шампиньонов; 1 морковь; 1 луковица; Сыр с низким содержанием жира; Соль, перец; Зелень

Посмотреть рецепт
Омлет с креветками

Изображение к рецепту Омлет с креветками3 яйца; 200 г креветок (отварных и очищенных); 100 мл молока; Соль, перец

Посмотреть рецепт
Селедка для атаки

Изображение к рецепту Селедка для атаки2 замороженных селедки; 1 средняя луковица; 1/4 среднего лимона; Соль, перец; 1 ч. л. французской горчицы

Посмотреть рецепт
Куырдак

Изображение к рецепту Куырдак300 г мякоти говядины; 300 г говяжья легкого; 300 г говяжьей печени; 300 г говяжья сердца; 1 луковица; Лавровый лист; Соль, перец

Посмотреть рецепт
Рыба в рукаве

Изображение к рецепту Рыба в рукавеРечная рыба (сазан или карп зеркальный); Соль, перец; Сушеный базилик; 2 лимона

Посмотреть рецепт
Шашлычки из кальмаров

Изображение к рецепту Шашлычки из кальмаров600 г кальмаров; Карри; Молотый красный перец; 2 ст. л. соевого соуса; 1 зубчик чеснока

Посмотреть рецепт
Медальоны из говядины с творогом

Изображение к рецепту Медальоны из говядины с творогом1 кг говяжьей вырезки; Соль, перец; 100 г обезжиренного творога; 1 зубчик чеснока; Сухие травы; Соль, перец

Посмотреть рецепт
Рыба а томате

Изображение к рецепту Рыба а томате1 кг белой рыбы; 2 ст. л. томатной пасты; 1 помидор; 1 луковица; 1 морковь; 2 зубчика чеснока; Зелень; Соль, перец

Посмотреть рецепт
Плов «В атаку»

Изображение к рецепту Плов «В атаку»500 г куриного филе; 1 луковица; Рис Ширатаки; Чеснок; Приправа для плова; Соль, перец

Посмотреть рецепт
Немецкая домашняя лапша Шпецле (Spätzle)

Изображение к рецепту Немецкая домашняя лапша Шпецле (Spätzle)1 яйцо; 2 ст. л. крахмала; 1 ст. л. сухого обезжиренного молока; Соль, перец; Оливковое масло

Посмотреть рецепт
Брокколи в азиатском чесночком соусе

Изображение к рецепту Брокколи в азиатском чесночком соусеБольшой качан брокколи; 3 зубчика чеснока; 2 ч. л. кунжутного масла (или любого другого растительного); 2 ст. л. соевого соуса; ½ стакана овощного бульона или воды; 1 ст. л. кукурузного крахмала; Соль, перец

Посмотреть рецепт
Мясные рулетики

Изображение к рецепту Мясные рулетики2 яйца; 8 ст.л. молока; 1 ст. л. крахмала; Соль; 450 г мясного фарша; 3 луковицы; 1 ст.л. томатной пасты ; 2 ст.л. обезжиренного йогурта без добавок; 100 мл воды; Соль и специи по вкусу

Посмотреть рецепт
Мясное ассорти

Изображение к рецепту Мясное ассорти400 г говядины; 400 г индейки; 400 г курицы; 2 луковицы; 4 помидора; Соль, специи

Посмотреть рецепт
Говядина с баклажанами и овощами

Изображение к рецепту Говядина с баклажанами и овощами500 г порезанной на куски говядины; 300 г баклажанов; 400 г помидоров; 1 зубчик чеснока; Петрушка; Соль, перец

Посмотреть рецепт
Говядина с овощами

Изображение к рецепту Говядина с овощами300 г говяжьей вырезки; 2 моркови; Стебель лука порей; 4 стебля сельдерея; Зелень; 1 луковица; 1 бутон гвоздики; Соль, перец

Посмотреть рецепт
Куриные котлеты

Изображение к рецепту Куриные котлеты500 г филе куриных грудок; 2 яйца; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л. овсяных отрубей; Зелень; Соль, специи

Посмотреть рецепт
Шашлык Тикка

Изображение к рецепту Шашлык Тикка800 г куриного филе; 100 г обезжиренного йогурта без добавок; 1 зубчик чеснока; 1 луковица; 20 г свежего имбиря; Сок половины лимона; ½ ст.л. перемолотого корня кориандра; 1 ч.л. гарам масала; Соль, специи; Овощи для украшения

Посмотреть рецепт
Куриный шашлык с горчицей

Изображение к рецепту Куриный шашлык с горчицей1 кг куриного филе; 50 мл обезжиренного молока; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. горчицы; Сок половины лимона; 1 ч. л. крахмала; Соль, специи

Посмотреть рецепт
Куриное фрикассе с грибами

Изображение к рецепту Куриное фрикассе с грибами1 кг куриного филе; 1 кг шампиньонов; 0,5 кг спаржи; 2 луковицы; 1 лимон; 50 мл обезжиренного молока; Петрушка и кервель; Соль, перец

Посмотреть рецепт
Тунец с тремя перцами

Изображение к рецепту Тунец с тремя перцами700 гр филе тунца; 1 красный перец (паприка); 1 желтый перец; 1 зеленый перец; 2 лимона; 2 зубчика чеснока; Соль, перец

Посмотреть рецепт

Категории рецептов Дюкан:

Блины, оладьи

Смотреть рецепты

Изображение к категории рецепта Салаты

Салаты

В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Смотреть рецепты

Изображение к категории рецепта Выпечка, десерты

Выпечка, десерты

Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Смотреть рецепты

Изображение к категории рецепта Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды

Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Смотреть рецепты


Изображение к категории рецепта Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Смотреть рецепты

Изображение к категории рецепта Первые блюда

Первые блюда

Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Смотреть рецепты