Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами!

Салаты

Баклажанный салат по-корейски

500 г баклажанов; 1 перо зеленого лука; 4 таблетки сахарозаменителя; 1-2 ч. л. оливкового масла; 3-4 ст. л. соевого соуса; 1-2 ст. л. винного уксуса; 1-2 ст. л. семян кунжута; Соль, перец

Белковый салат

Мидии; Креветки; Белки яиц; Обезжиренный сыр; Йогурт обезжиренный без добавок; Соль, перец

Винегрет

Свекла – 2 cредних шт.; Морковь – 1 шт.; Капуста квашеная – 200 г; Огурец соленый – 3-4 шт.; Лук репчатый – 1 шт.; Фасоль стручковая — 200 г; Масло оливковое 1 ч. л.; Соль, перец, сок лимона

Кальмаровый салат

3-4 тушки кальмаров; 5 яиц; Йогурт натуральный 0%; Соль, перец, специи

Капрезе

1 крупный спелый помидор; Сыр моцарелла лайт; Бальзамический уксус; Соль, перец

Крабовый салат «По-новому»

200 г крабового мяса или крабовых палочек; 10 помидор черри; 3 вареных куриных яйца; 100 г 0% нежного творожка; 1 ч. л. горчицы; 2 зубчика чеснока; Специи; Зелень

Куриный салат

1 куриная грудка; 6 крабовых палочек; 2 вареных яйца; Сыр обезжиренный или 5%; Йогурт; 2-3 корнишона; Соль, перец

Легкий салатик с говядиной и овощами

говядина; красный сладкий перец; маринованные огурчики; красный салатный лук; помидоры черри

Нежный салат из молоки

300 г молоки лососевой; 200 г крабового мяса или крабовых палочек; 2 вареных яйца; Соль, перец, специи

Овощной салат с редькой

2 редьки; 2 морковки; 2 вареных яйца; 300 г отварной говядины; Обезжиренный йогурт; Смесь сухих трав; 1 зубчик чеснока; Соль, перец

Рыбный салатик

Семга слаб. сол.; яйца 3-4 штуки; краб палки 6-7 штук; желтый перец (с чередования!); йогурт + соев. соус + горчица

Салат «Белковый удар»

Морской коктейль (кальмары, гребешки, мидии, креветки); 1 стейк семги; 3-4 яйца (вареных); Петрушка; Лук зеленый; Сок лимона; Соль, перец

Салат «Берлинский»

2 яйца; 1 перец болгарский; обезжиренная ветчина до 4% жирности; свежий огурец; сыр Polar 5% или другой по норме этапа; дю-майонез; зелень, приправы, специи

Салат «Дамская шляпка»

1 вареная куриная грудка; 1 маленький качан брокколи; 50-100 г нежирного сыра; 150-200 г маринованных шампиньонов; 2 вареных яйца; 4 ст. л. мягкого творожка; Соль, перец; Зелень

Салат «Китайский»

0,5 кг брокколи; 0,5 кг цветная капуста; ½ красной луковицы; 4 вареных куриных яйца (или 14 перепелиных); 3 помидоры (или 300 гр черри); Йогурт обезжиренный без добавок; Соль, перец

Салат «Мазилка»

100 г обезжиренного творога; 1 вареное яйцо; 1 помидор; 1-2 зубчика чеснока; Укроп; Соль, перец

Салат «Пора худеть»

1 помидор; ⅙ качана пекинской капусты; 1 огурец; Оливковое масло; Петрушка; Уксус

Салат «Суши»

Жареная семга; 1 огурец; 2 вареных яйца; Маринованный имбирь; Соевый соус; Соль, перец

Салат для атаки

1 банка маринованных морепродуктов; Зеленый лук; 2-3 яйца (вареных); 3 ст. л. йогурта без добавок (0%); Лимонный сок; 1 ч. л. горчицы; Соль, перец

Салат из семги

250 г филе слабосоленой семги; 1 лимон; 100 г листового салата; 1 свежий огурец; 2 вареных яйца; Зелень; Соль, специи

Салат Красное море

крабовые палочки - 100г; помидоры средние - 2шт; чеснок - 2 зубчика; сыр обезжиренный - 40 г; дю-майонез по рецепту Марины Ершовой (соусы); соль (по желанию)

Салат Мимоза

1 банка рыбных консервов в собственном соку; 2 вареных яйца; 80 г диетического сыра; Майонез по Дюкану; ½ луковицы

Салат Нежный

Продукты на глаз: отварная куриная грудка; маринованный лук; маринованные шампиньоны или другие грибочки; вареные яйца; твердый сыр обезжиренный; дю-майонез; зелень для украшения

Салат с горчичной заправкой

Помидоры черри—15 шт; Фасоль стручковая — 200 г; Петрушка пучок; Сладкий пере — 1 шт; Оливковое масло — 1 ст. л.; Горчица — 1 ст. л.; Чеснок — 1 зубчик; Сок лайма — 1/2 шт

Салат с кальмаром

1 тушка кальмара; Капуста пекинская; 1 огурец; 1 помидор; Соль, перец; Соевый соус; Горчица; Сок лимона; 1 ст. л. оливкового масла

Салат с карпаччо

150 г карпаччо; 150 г черри; 150 г зеленого салата; 12 перепелиных яиц (или 4 куриных); 1 перец; 50 мл кефира; ½ лимона или 1 лайм; ½ сушеного майорана; ½ сушеного базилика; соль, перец

Салат с тунцом, яйцом и зеленью

яйца 5-6 шт; свежий огурчик - 1 небольшой; тунец в собственном соку - 1 банка (у меня 180 гр); листья шпината - 1/2 пучка; укроп свежий - 1/2 пучка; сельдерей черешковый - 1-2 стебелька; зеленый лук - 1/2 пучка; салат Айсберг - 2 листа;

Салат Щетка

200 г свеклы; 300 г моркови; 300 г капусты; Зелень; Лимонный сок (по вкусу); Оливковое масло (по вкусу); Соль, перец

Салат-гриль

Баклажаны — 2 шт.; Цукини — 2 шт.; Сладкий перец — 2 шт.; Луковица —шт.; Чили перчик — 1 шт.; Лайм — 2шт.; Оливковое масло; Соль, перец, чеснок и травки — по вкусу

Салатик с говядиной и овощами

говядина; красный сладкий перец; маринованные огурчики; красный салатный лук; помидоры черри

Свекольный салат

6 свекол; 10-12 шт чернослива; 2 ч. л. бальзамического уксуса; 2 ч. л. растительного масла

Теплый грибной салат с помидорами

красный лук — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; зеленый лук — 1 пучок; грибы — 400 г; помидоры черри — 100 г; помидоры — 100 г; оливковое масло — 1 ч. л.; рубленая петрушка — 2 ст. л.; соль, перец — по вкусу

Теплый салат

Тыква; Цукини; Кабачок; Болгарский перец; Чеснок; Помидоры; Оливковое масло; Сок лимона; Соль, перец

Цезарь с острым соусом

1 куриная грудка грудка; Листовой салат; 1 помидор или помидоры черри; Сыр (не жирный); Приправа Карри; 2-4 вареных перепелиных яйца; Обезжиренный йогурт; 1 зубчик чеснока; ½ ч. л. горчицы; соль, перец

Яичный салат

2-5 яиц, сваренных вкрутую; Лук зеленый или репчатый (по желанию); Дю-майонез; Соль, перец, специи

Традиционные кулинарные рецепты салатов подразумевают использование только трав и овощей. Полученное блюдо подается на стол в холодном виде, заправленное оливковым или каким либо другим растительным маслом. Но в наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

В современной кухне салат может выступать как легкой закуской, так и самостоятельным блюдом. Например, салат из зеленых овощей с большим количеством приправ повышает аппетит, поэтому именно с него и начинают трапезу. А различные мясные салаты являются сытным блюдом, которое хорошо утоляет голод.

Рецепты приготовления салатов можно условно разделить на домашние и профессиональные. Домашние салаты может сделать любая хозяйка, здесь потребуется минимум продуктов и практически никакой тепловой обработки ингредиентов. Так, чтобы приготовить салат из капусты, нужно не более 5 минут. А вот профессиональные кулинарные рецепты салатов подразумевают иной подход. В этом случае компоненты блюда готовятся отдельно и смешиваются только перед подачей на стол. Большое значение при этом имеет заправка. Если простые рецепты салатов рекомендуют майонез или подсолнечное масло, то профессиональные повара используют фирменные соусы, придающие блюду неповторимый вкусовой букет. Например, популярный салат Цезарь включает в себя куриное филе и целый ряд специй. Готовить его достаточно просто.

Салаты – это не только вкусное блюдо, но и источник микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Особенно богаты ими морские салаты, которые готовятся из рыбы. Широко распространен рецепт салата из крабовых палочек. На самом деле мяса краба там нет, крабовые палочки изготавливаются из морской рыбы. В качестве заправки в таких салатах используется не только растительное масло, но и лимонный сок, уксус и различные соусы. Если вам попался рецепт приготовления салата с незнакомой ранее заправкой, то не заправляйте сразу весь салат. Добавьте заправку в его небольшую часть, попробуйте, а затем заправляйте все блюдо.

Салаты бывают не только холодными, но и горячими. Рецепты салатов из мяса рекомендуют подавать блюдо на стол в горячем виде. Такой салат является самостоятельным блюдом и в отличие от фруктовых и овощных салатов может храниться длительное время. Мясной салат содержит много калорий, поэтому он рекомендуется людям, желающим набрать вес.

Особую категорию составляют десертные салаты, которые готовятся из компонентов с большим содержанием сахаров. Это фрукты и ягоды, а в качестве заправки используется мед, йогурт, молоко, сметана. Рецепты десертных салатов пользуются популярностью среди детей. Сладкие салаты на десерт не только питательны, но и вкусны. С ними можно много экспериментировать, добавлять фруктовые соки, простоквашу, варенье, джемы. Фруктовый салат можно приготовить как из привычных, так и из экзотических ингредиентов. У нас вы можете найти рецепты салатов из бананов, киви, авокадо, ананасов и других заморских продуктов. Если вы решили приготовить фруктовый салат, то знайте, что нарезать фрукты нужно непосредственно перед подачей на стол.

Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.