Яйца

Яйца и диета Пьера Дюкана

Практически все люди в курсе что куринные яйца это полезно и еще и можно здорово похудеть если соблюдать одну из *надцати возможных яичных диет. Но не совсе это конечно так, да и не так вовсе. К примеру, если вам нужно сбросить лишний вес и просушить себя, так желток лучше не употреблять. И холестерина в желтке много. Зато белок - это правда полезно, но кушать 2-3 десятка яиц без желтка каждый день - это дорого да и приестся.

Перепелиные яйца вообще считаются деликатесом. И по цене тоже :) Перепелиные яйца также богаты на белки, но тут внимание!!! - и жиров там не менее, чем белков. А это не очень хорошо.

Страусинные яйца дорогие но полезнее куриных. В яйце страуса больше треонина, лизина и аминокислот. А что очень важно для людей с повышеным уровнем холестерина - в страусином яйце его реально меньше.

 

Польза от сырых яиц:

Все, наверное, уже в курсе (а может и нет), что многие полезные соединения разрушаются при термической обработке (в нашем случае это нагревание при приготовлении). Кстати, это же происходит и с витаминами. Печально, но мы и правда теряем много пользы при приготовлении еды. И вот яйца, к примеру, на много полезнее и богаче витаминами и соединениями в сыром виде, чем после приготовления (варка, жарка).
Если вдаваться в состав сорыго яйца, то в нем есть лецитин, разные витамины, сера, фосфор, магний, железо, йод, кальций. Этот состав просто чудо для нас с вами т.к. при употреблении яиц мы нормальзируем нормальную работу сердца и нервной системы, положительный эффект и для зрения.
Кстати, нужно отметить, что многие спортсмены могут добавлять в различные шейки сырые яйца или употреблять их просто в голом виде. Правда это не сильно вкусно. Правда, преимущественно внимание уделяется всё же белку.

 

Вред от сырых яиц:

Друзья, обратите внимание, что употребляя сырые яйца можно заразится вирусной болячкой сальмонеллезом.

Продукт Атака Чередование Закрепление Стабилизация
яйца куриные Да Да Да Да
яйца перепелиные Да Да Да Да