Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами!

Соусы

Аджика

2 спелых помидора; 1 зуб. чеснока; Щепотка соли

Барбекю

1 ч. л. томатной пасты; 2-3 ст.л. соевого соуса; 1 ст. л. уксуса (бальзамик, яблочный, винный); Заменитель сахара — эквивалент 1 ч. л.; 1 ч. л. столовой горчицы; ½ ч.л. карри или готовая приправа «Для курицы» (посмотрите состав — есть ли там соль, чтобы скорректировать кол-во соевого соуса и в итоге не было слишком солено); ½ ч. л. сухой имбирь; ½ ч.л. жгучий красный перец; ½ ч. л. мускатный орех

Белковый заварной крем

4 белка; 2 ст. л. сах.зам. Фит парад (или по вкусу); ванилин на кончике ножа; 1/4 ч.л. лимонной кислоты

Горчица

280 г сухой горчицы; 1 ч. л. оливкового масла; 1 стакан яблочного уксуса; 1 ч. л. без горки заменителя сахара; 175 мл воды для заваривания горчицы; 175 мл воды для приготовления маринада; Душистый перец, корица, гвоздика, черный или белый перец — по вкусу; 1 лавровый лист

Греческий соус Цацики

1 свежий огурец; 1 зубчик чеснока; ½ сока лимона; 125 мл натурального йогурта 0%; 1 ст. л. оливкового масла; 1 пучок свежего укропа; Соль

Дю-майонез

1 яйцо или 2 желтка; 0,5 ч. л. любой горчицы; 0,5 ч. л. соль; Заменитель сахара (альтернатива 0,5 ч. л. сахара); 1 ст. л. лимонного сока; 2 ст. л. вазелинового (парафинового) масла

Зеленый соус

Большой букет трав (укроп, петрушка, зеленый лук, шпинат). Можно использовать любые травки по желанию: базилик, орегано и т.д.); 250 г мягкого творога 0%; 3 сваренных вкрутую яйца; 3 столовых ложки белого винного уксуса; 1 ч. ложка оливкового масла; 1 столовая ложка горчицы; соль, перец, сахзам

Крем-сыр «пальчики оближешь»

3 ст. л. дю-сметаны; 400 г обезжиренного сухого творога 0%; 0,5 стакана обезжиренного молока; 0,5 ч. л. соды; соль по вкусу; укроп по вкусу

Лимонно-чесночная заправка

1/2 стакана оливкового масла; 1/4 стакана яблочного уксуса; 3 зубчика чеснока, выдавить или натереть; 1 лимон, выдавить сок; 1 ч. л. сушеного тимьяна; 1 ч. л. соли; 1/4 ч. л. перца; 1 ч. л. дижонской горчицы; 1 таблетка сахзам

Майонез без масла и яиц

350 г мягкого тофу; 1 ч. л. горчицы; 2 щепотки соли; 1 саше фитпарада; 2/3 ст. л. уксуса 9%; 1/3 ст. л. лимонного сока

Майонез по Дюкану

3 куриных яйца; 2 ст. ложки воды; 3 ст. ложки уксуса; 1 ст. ложка горчицы; соль и черный молотый перец; небольшое количество измельченной лимонной цедры, а также несколько капелек сока лимона.

Морковно-имбирный соус

3 моркови среднего размера; ¼ стакана измельченного свежего имбиря; ¼ стакана измельченного лука-шалот; ¼ стакана рисового уксуса; 1 ст. л. соевого соуса; ¼ стакана оливкового масла; Соль, перец; ¼ стакана воды

Мятный соус

100 г йогурта без добавок; Небольшой пучок листьев мяты; Соль, перец

Сливочно-грибной соус

шампиньоны 300 гр.; лук репчатый 1 средняя головка; помидоры черри 200 гр.; натуральный йогурт 0% 100 мл.; чеснок 2 зубчика, оливковое масло

Сметанно-грибной соус

400 г грибов; 1 луковица; 100 мл йогурта; Соль, перец, специи

Соус Salsa Verde

3 ст. л. мелко порезанной петрушки; 2 ст. л. мелко порезанной мяты; 2 ст. л. мелко порезанных листьев сельдерея; 1 ст. л. мелко нарезанных каперсов; 4-5 перышек репчатого лука; Половинка перца чили; 3 ч. л. оливкового масла; 2 ст. л. бальзамического уксуса; Соль, перец

Соус для салатов с плавленным сыром

100 мл молока; 1 желток; 1/3 ч. л. уксуса; 0,5 ч. л. дижонской горчицы; 1 ч. л. сыра плавленного обезжиренного; Соль, перец; 1 ч. л. с горкой крахмала кукурузного; Можно добавить также 0,5 ч. л. оливкового масла

Соус из курицы

3-4 куриных бедра; 2 луковицы; 1 морковь; Соль, перец, специи; 3-4 ст. л. воды

Соус из ягод годжи

0,5 кг ягод годжи; 3 зуб. чеснока; 1 пучок кинзы; 1 пучок укропа; 2 ст. л. кориандра; Соль, перец

Соус к мясу

200 г 0% творога; Кефир 0%; 3 зубчика чеснока; 1 ч. л. горчицы; Зелень (петрушка, укроп, кинза); Соль, перец

Соус к мясу для атаки

Творог 200 г.; кефир 0%; чеснок 3 дольки; горчица 1 ч. л.; петрушка; укроп; кинза; базилик; соль, перец;

Соус Сальса

3 помидора; 1 луковица; 1 головка чеснока; 2 стручка острого перца; 1 ч. ложка черного перца; 1 ч. ложка красного чили порошка; Соль; 1 ч. ложка оливкового масла; По желанию: стебли сельдерея, зелень и заменитель сахара

Соус-заправка с бальзамическим уксусом

1 ложка парафинового масла; 1 ч. л. бальзамического уксуса; 1/3 ч. л. Дижонской горчицы; 1-2 ч. л. соевого соуса; 1 ч. л. воды

Сыр-заправка Филадельфия

200 г обезжиренного творожка; 4-5 перепелиных яиц; 1 ч. л. лимонного сока; 1/2 ч. л. соли; ½ таблетки заменителя сахара, растворенного в 1 ложке воды

Тар-тар на йогурте

100 г обезжиренного натурального йогурта; 3 шт. корнишонов; Несколько веточек укропа; 1 зубчик чеснока; 1 ч. л. уксуса; Свежемолотый черный перец; Соль по вкусу

Яичная заправка

2 ст. л. уксуса; 2 ст. л. оливкового масла; 1 яйцо; 1 ст. л. горчицы; 1 щепотка красного молотого перца; Заменитель сахара; Лук-резанец или укроп

Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.