Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами!

Антиокислители Е300 - Е399

НаименованиеРазрешеныВред
Е-300 - Аскорбиновая кислота (Витамин С)
Другие названия: Е300, Е-300, Анг: E300, E-300, Ascorbic acid (Vitamin C)
россия, украина, есOK Безопасна
Е-301 - Аскорбат натрия
Другие названия: Е301, Е-301, Анг: E301, E-301, Sodium Ascorbate
россия, украина, есOK Безопасна
Е-302 - Аскорбат кальция
Другие названия: Е302, Е-302, Анг: E302, E-302, Calcium Ascorbate
украина, есOK Безопасна
Е-303 - Аскорбат калия
Другие названия: Е303, Е-303, Анг: E303, E-303, Potassium Ascorbate
украина, есOK Пока не обнаружены риски
Е-304 - Аскорбилпальмитат
Другие названия: Е304, Е-304, Анг: E304, E-304, Ascorbyl palmitate
россия, украина, есOK Подозрительна
Е-305 - Аскорбилстеарат
Другие названия: Е305, Е-305, Анг: E305, E-305, Ascorbyl stearate
украинаOK Пока не обнаружены риски
Е-306 - Концентрат смеси Токоферолов
Другие названия: Е306, Е-306, Анг: E306, E-306, Tocopherol-rich extract
россия, украина, есOK Безопасна
Е-307 - Альфа-токоферол синтетический
Другие названия: Е307, Е-307, Анг: E307, E-307, Alpha-tocopherol
россия, украина, есOK Безопасна
Е-308 - Гамма-токоферол синтетический
Другие названия: Е308, Е-308, Анг: E308, E-308, Gamma-tocopherol, synthetic
украина, есOK Безопасна
Е-309 - Дельта-токоферол синтетический
Другие названия: Е309, Е-309, Анг: E309, E-309, Delta-tocopherol synthetic
украина, есOK Безопасна
Е-310 - Пропилгаллат
Другие названия: Е310, Е-310, Анг: E310, E-310, Propyl Gallate
украина, есWarning Лучше избегать
Е-311 - Октилгаллат
Другие названия: Е311, Е-311, Анг: E311, E-311, Octyl Gallate
есWarning Лучше избегать
Е-312 - Додециловый галлат
Другие названия: Е312, Е-312, Анг: E312, E-312, Dodecyl Gallate
есWarning Лучше избегать
Е-313 - Этилгаллат
Другие названия: Е313, Е-313 Анг: E313, E-313, Ethyl Gallate
запрещена ЗапрещенаOK Подозрительна
Е-314 - Гваяковая смола
Другие названия: Е314, Е-314, Анг: E314, E-314, Guaiac resin
не разрешена ЗапрещенаOK Подозрительна
Е-315 - Эриторбовая кислота
Другие названия: Е315, Е-315, Анг: E315, E-315, Erythorbic acid
россия, украина, есOK Безопасна
Е-316 - Эриторбат натрия
Другие названия: Е316, Е-316, Анг: E316, E-316, Sodium Erythorbate
россия, украина, есOK Безопасна
Е-317 - Эриторбат калия
Другие названия: Е317, Е-317, Анг: E317, E-317, Potassium Erythorbate
не разрешена ЗапрещенаOK Подозрительна
Е-318 - Эритробат кальция
Другие названия: Е318, Е-318, Анг: E318, E-318, Calcium Erythorbate
не разрешена ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-319 - Трет-бутилгидрохинон
Другие названия: Е319, Е-319, Анг: E319, E-319, Tert-Butylhydroquinone
россия, украина, есOK Подозрительна
Е-320 - Бутилгидроксианизол
Другие названия: Е320, Е-320, Анг: E320, E-320, Butylated hydroxyanisole
россия, украина, есWarning Лучше избегать
Е-321 - Бутилгидрокситолуол
Другие названия: Е321, Е-321, Анг: E321, E-321, Butylated hydroxytoluene
россия, украина, есWarning Лучше избегать
Е-322 - Лецитины
Другие названия: Е322, Е-322, Анг: E322, E-322, Lecithins
россия, украина, есOK Безопасна
Е-323 - Аноксомер
Другие названия: Е323, Е-323, Анг: E323, E-323, Anoxomer
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-324 - Этоксихин
Другие названия: Е324, Е-324, Анг: E324, E-324, Ethoxyquin
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-325 - Лактат натрия
Другие названия: Е325, Е-325, Анг: E325, E-325, Sodium Lactate
есOK Подозрительна
Е-326 - Лактат калия
Другие названия: Е326, Е-326, Анг: E326, E-326, Potassium Lactate
россия, украина, есOK Подозрительна
Е-327 - Лактат кальция
Другие названия: Е327, Е-327, Анг: E327, E-327, Calcium Lactate
россия, украина, есOK Подозрительна
Е-328 - Лактат аммония
Другие названия: Е328, Е-328, Анг: E328, E-328, Ammonium Lactate
есOK Пока не обнаружены риски
Е-329 - Лактат магния
Другие названия: Е329, Е-329, Анг: E329, E-329, Magnesium lactate
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-330 - Лимонная кислота
Другие названия: Е330, Е-330, Анг: E330, E-330, Citric Acid
россия, украина, есOK Безопасна
Е-331 - Цитраты натрия
Другие названия: Е331, Е-331, Анг: E331, E-331, Sodium citrates
россия, украина, есOK Безопасна
Е-332 - Цитраты калия
Другие названия: Е332, Е-332, Анг: E332, E-332, Potassium citrates
россия, украина, есOK Безопасна
Е-333 - Цитраты кальция
Другие названия: Е333, Е-333, Анг: E333, E-333, Calcium citrates
россия, украина, есOK Безопасна
Е-334 - Винная кислота
Другие названия: Е334, Е-334, Анг: E334, E-334, Tartaric acid
россия, украина, есOK Подозрительна
Е-335 - Тартраты натрия
Другие названия: Е335, Е-335, Анг: E335, E-335, Sodium tartrates
россия, украина, есOK Подозрительна
Е-336 - Тартраты калия
Другие названия: Е336, Е-336, Анг: E336, E-336, Potassium tartrates
россия, украина, есOK Подозрительна
Е-337 - Тартрат калия-натрия
Другие названия: Е337, Е-337, Анг: E337, E-337, Sodium potassium tartrate
россия, украина, есOK Подозрительна
Е-338 - Ортофосфорная кислота
Другие названия: Е338, Е-338, Анг: E338, E-338, Orthophosphoric acid
россия, украина, есOK Безопасна
Е-339 - Ортофосфаты натрия
Другие названия: Е339, Е-339, Анг: E339, E-339, Sodium phosphates
россия, украина, есOK Безопасна
Е-340 - Ортофосфаты калия
Другие названия: Е340, Е-340, Анг: E340, E-340, Potassium phosphates
россия, украина, есOK Безопасна
Е-341 - Ортофосфаты кальция
Другие названия: Е341, Е-341, Анг: E341, E-341, Calcium phosphates
россия, украина, есOK Безопасна
Е-343 - Ортофосфаты магния
Другие названия: Е343, Е-343, Анг: E343, E-343, Magnesium phosphates
есOK Безопасна
Е-345 - Цитрат магния
Другие названия: Е345, Е-345, Анг: E345, E-345, Magnesium citrate
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-349 - Малаты аммония
Другие названия: Е349, Е-349, Анг: E349, E-349, Ammonium malate
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-350 - Малаты натрия
Другие названия: Е350, Е-350, Анг: E350, E-350, Sodium malates
есOK Подозрительна
Е-351 - Малаты калия
Другие названия: Е351, Е-351, малат калия однозамещенный, яблочный калий, оксисукцинаты калия, DL-малаты калия, Англ: E351, E-351, potassium salts of malic acid, potassium malates
есOK Подозрительна
Е-352 - Малаты кальция
Другие названия: Е352, Е-352, Анг: E352, E-352, Calcium Malates
есOK Подозрительна
Е-353 - Мета-винная кислота
Другие названия: Е353, Е-353, Анг: E353, E-353, Metatartaric acid
россия, украина, есOK Подозрительна
Е-354 - Тартрат кальция
Другие названия: Е354, Е-354, Анг: E354, E-354, Calcium tartrate
россия, украина, есOK Пока не обнаружены риски
Е-355 - Адипиновая кислота
Другие названия: Е355, Е-355, Анг: E355, E-355, Adipic acid
есOK Пока не обнаружены риски
Е-356 - Адипат натрия
Другие названия: Е356, Е-356, Анг: E356, E-356, Sodium adipate
есOK Пока не обнаружены риски
Е-357 - Адипат калия
Другие названия: Е357, Е-357, Анг: E357, E-357, Potassium adipate
есOK Пока не обнаружены риски
Е-359 - Адипат аммония
Другие названия: Е359, Е-359, Анг: E359, E-359, Ammonium adipate
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-363 - Янтарная кислота
Другие названия: Е363, Е-363, Анг: E363, E-363, Succinic acid
россия, украина, есOK Пока не обнаружены риски
Е-365 - Фумарат натрия
Другие названия: Е365, Е-365, Анг: E365, E-365, Sodium fumarate
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-366 - Фумарат калия
Другие названия: Е366, Е-366, Анг: E366, E-366, Potassium fumarate
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-367 - Фумарат кальция
Другие названия: Е367, Е-367, Анг: E367, E-367, Calcium fumarate
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-368 - Фумарат аммония
Другие названия: Е368, Е-368, Анг: E368, E-368, Ammonium fumarate
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-370 - Гептонолактон
Другие названия: Е370, Е-370, 1,4-гептоноллактон, Англ: E370, E-370, 1,4-Heptonolactone
есOK Пока не обнаружены риски
Е-375 - Никотиновая кислота
Другие названия: Е375, Е-375, ниацин, витамин РР, Англ: E375, E-375, niacin, 3-picolinic acid, nicotinic acid, vitamin B3, vitamin B5, pyridine-3-carboxylic acid
есOK Подозрительна
Е-380 - Цитраты аммония
Другие названия: Е380, Е-380, Анг: E380, E-380, Ammonium citrates
россия, украина, есOK Подозрительна
Е-381 - Цитраты аммония железа
Другие названия: Е381, Е-381, Анг: E381, E-381, Ammonium ferric citrate
нет ЗапрещенаOK Подозрительна
Е-383 - Глицерофосфат кальция
Другие названия: Е383, Е-383, Анг: E383, E-383, Calcium glycerylphosphate
россия, украинаOK Пока не обнаружены риски
Е-384 - Изопропилцитратная смесь
Другие названия: Е384, Е-384, Анг: E384, E-384, Isopropil citrate
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-385 - Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия ЭДТА
Другие названия: Е385, Е-385, Анг: E385, E-385, Calcium disodium EDTA
россия, украина, есOK Подозрительна
Е-386 - Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты
Другие названия: Е386, Е-386, Анг: E386, E-386, Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate
россия, украинаOK Подозрительна
Е-387 - Оксистеарин
Другие названия: Е387, Е-387, Анг: E387, E-387, Oxystearin
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-388 - Тиопропионовая кислота
Другие названия: Е388, Е-388, тиопропионовая кислота, Англ: E388, E-388, thiodipropionic acid
нет ЗапрещенаOK Пока не обнаружены риски
Е-389 - Дилаурил тиодипропионат
Другие названия: Дилаурил тиодипропионат, Е389, Е-389, Англ: E389, E-389, Dilauryl Thiodipropionate, DLTDP
запрещена для использования во многих странах мираOK Пока не обнаружены риски
Е-390 - Дистеарил тиодипропионат
Другие названия: Дистеарилтиодипропионат, стеариловый эфир тиопропионовой кислоты, Е390, Е-390, Англ: E390, E-390, Dustearyl Thiodipropionate, Thiodipropionic acid distearyl ester, DSTP
запрещена для использования во многих странах мираOK Пока не обнаружены риски
Е-391 - Фитиновая кислота
Другие названия: Инозитгексафосфорная кислота, фитин, гексафосфат мио-инозита, Е391, Е-391, Англ: Phytinic acid, E391, E-391,
запрещена для использования во многих странах мираOK Пока не обнаружены риски
Е-399 - Лактобионат кальция
Другие названия: Кальция лактобионат, кальциевая соль лактобионовой кислоты, Е399, Е-399, Англ: E399, E-399, Lactobionic acid Calcium salt, Calcium Lactobionate
запрещена для использования во многих странах мираOK Пока не обнаружены риски

Антиокислители под чуть более красивым названием «антиоксиданты» усиленно хвалят сторонники здорового питания. Они есть в зелёном чае и фруктах. Это и аскорбиновая кислота (Е300), и лимонная (Е330), и ортофосфорная кислота (Е338), благодаря которой можно чистить чайники кока-колой и заработать проблемы с желудком, если переборщить с употреблением.

Антиоксиданты нужны, чтобы сохранять жиры и регулировать вкус продуктов. Например, токоферолы (Е306 — Е309) и так содержатся в некоторых жирных кислотах, обладают полезными свойствамиVitamin E  и, если их добавить в продукт в сочетании с другими антиоксидантами, долго сохраняют свежесть товара.

Многие антиокислители получают из натурального сырья: гваяковой смолы (Е314), сои, овса — или изготавливают с точно такой же химической формулой, как аскорбинку.

Из синтетических антиоксидантов, содержание которых контролируют и ограничивают, распространены ионол (Е321), бутилоксианизол (Е320), трет-бутилгидрохинон (Е319), пропиловый, октиловый и додециловый эфиры галловой кислоты (Е310 — Е312), фосфаты (Е340 — Е349).

Условные обозначения:

OK - какие-либо риски или побочное действие на организм человека еще не наблюдалось;
OK - Добавка считается безопастной для человека. Хотя есть некоторые добавки, которые отмечены как "Подозрительные";
Warning - Лучше избегать таких добавок т.к. их длительное употребление может вызывать негативное влияние на человека. Также могут быть проблемы с здоровьем у алергиков;
Danger - Внимание! Безопастность этой пищевой добавки под большим вопросом. Крайне не рекомендуется покупать продукты с такими пищевыми добавками!

Пищевые добавки Е:
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.