Пищевой краситель Е143 (Зелёный стойкий FCF)

Е-143 (ее еще одно название - зеленый прочный FCF) входит в группу зеленых красителей. В натуральном виде добавка выглядит как порошок или гранулы от красного до фиолетового-коричневого цвета. Не растворяется в растительных маслах и этаноле. Способен менять цвет в зависимости от среды нахождения: в кислой - добавка приобретает зеленый цвет, в щелочной - голубой, в нейтральной - бирюзовый.

В пищевой промышленности применяется редко. Если все-таки и используется, то только в основном для окраски соков, желе, десертов, соусов, сладких драже, в редких случаях рыбных консервов, сухих хлебопекарных смесей.

Предельно допустимая доза Е143 в день 12,5мг/кг массы тела день.

В России добавка Е-143 запрещена для применения в составе лекарственных средств, но разрешен в качестве пищевой добавки. В странах ЕС - напротив, зеленый прочный FCF разрешен в фармацевтике и при производстве косметических средств, но запрещен в пищевой промышленности. Плохо всасывается в стенки кишечника, может привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.