Пищевой краситель Е125 (Понсо, пунцовый SX)

Понсо, пунцовый SX или пищевая добавка Е-125 относится к пищевым красителям синтетического происхождения. Он представляет собой порошок красного цвета. При смешивании с другими красителями окрашивает продукты в различные цвета. Хорошо растворим в воде. Причисляется к категории запрещенных веществ.

Добавка Е125 ,как и остальные красители, в пищевой промышленности придает продуктам питания цвет или восстановления цвета продукта, утраченного в процессе термической обработки. Окрашивает колбасную и рыбную продукцию, морепродуктов и консервированных ягод, фруктов и овощей, кондитерских и хлебобулочных изделий, безалкогольных напитков. Но в настоящее время его использование запрещено полностью во всех странах мира.

Е125 относят к канцерогенным веществам, которые способны вызывать раковые опухоли в организме человека. Большую степень риска имеет желудочно-кишечный тракт. Кроме того понсо пунцовый SX вызывает изменения в почках и печени, а также нарушения в их работоспособности. Помимо этого, негативным образом сказывается на функционировании системы пищеварения и на самих внутренних органах. Изменяет работу коры надпочечников. Впоследствии это приводит к серьезным заболеваниям со стороны головного мозга, например, болезнь Аддисона.

Таким образом, человеческий организм претерпевает ряд неблагоприятных изменений, которые способствуют развитию различных заболеваний многих органов, прежде всего, желудочно-кишечного тракта и систем жизнедеятельности. У детей - повышенную возбудимость и активность в поведении, развивает синдром недостатка внимания. Поэтому детям ни в коем случае нельзя употреблять продукты, окрашенные этим веществом. Е125 относится к мутагенам, которые вызывают мутации живого организма на генном уровне. Также вредное воздействие может передаваться через грудное молоко, вызывая нарушения в организме ребенка и раковые опухоли.

Поэтому практически во всех странах мира данная добавка запрещена в использовании. В Украине она не прошла необходимых проверок и тестов.

В Российской Федерации так же, как и в большинстве других стран запрещено использование пищевой добавки Е-125 в различных видах промышленности. Также запрещено применение в производстве лекарственных препаратов.