Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами!

Консервант Е262 (Ацетаты натрия)


Название добавки: Ацетаты натрия, Е262

Другие названия: Е262, Е-262, Анг: E262, E-262, Sodium acetates

Тип: Консерванты

Вред: OK Подозрительна

Воздествие на организм человека: вредна

Разрешена: Россия, Украина, ЕС

Характеристики пищевой добавки:

Ацетат натрия является солью уксусной кислоты и разрешён к применению в качестве пищевой добавки группы консервантов. Данный ацетат получают при сухой перегонке древесины. Ацетат натрия относится к солям слабых кислот и, будучи растворенным, может использоваться для сохранения постоянных значений pH.

Применение пищевой добавки:

Ацетат натрия применяется при изготовлении различных красителей и таких химических производных как: винилацетаты, ангидрида уксусного, при приготовлении электролитов, при крашении и дублении кож. В медицине ацетат применяется в качестве щелочного средства. В бытовой практике ацетат натрия применяется для изготовления горячего льда и используется в составе химических грелок. Ацетат натрия пригоден для производства мелкозернистых и лёгких бетонов при строительстве бетонных и железобетонных сооружений. Успешно применяется при строительстве сооружений каменной кладки в условиях низких температур. Он исключает промерзание смеси бетона во время транспортировок, при проведении кладки и во время уплотнения. Добавка Е262 не препятствует процессу застывания бетона, не влияет на степень морозоустойчивости смеси, не ухудшает качество бетона, препятствует образованию коррозии находящейся в бетоне арматуры.

Подробно о влиянии на организм человека:

Ацетат натрия (Е262) является мощнейшим аллергеном. Категорически противопоказан ацетат натрия людям, имеющим заболевания почек. Так как натрия ацетат применяется в основном в промышленных и химических целях и является химически активной производной, то во избежание вредного воздействия на организм специалисты советуют людям, занятым на производствах с использованием ацетата калия максимально точно соблюдать меры предосторожности и придерживаться установленных на предприятии правил по охране труда. В бытовой практике и пищевой промышленности натрия ацетат является итоговым веществом при реакции обычной пищевой соды и уксуса. Используется при консервации и приготовлении пищи, а так же может входить в состав определённых лекарственных форм. В разумных дозах ацетат натрия безвреден и не является источником канцерогенов. Как пищевая добавка он разрешён практически всеми странами. Опасными ацетаты могут быть только в промышленных концентрациях.