Пищевой краситель Е150b (Сахарный колер II)

Данная пищевая добавка под названием Е-150b или сульфитный карамельный колер относиться к красителям придающим продуктам коричневые оттенки. Пищевая добавка бывает в жидком, твердом или рассыпчатом виде, на вкус горькая, имеет запах изрядно пожженого сахара. Что неудивительно, ведь способ получения Е150b и заключается в термической обработке сахаристых веществ. Процесс получения добавки схож с процессом получения Е150а, единственная разница - при извлечении сульфитный карамельного колера добавляют сульфитные соединения.

Е150b используют в качестве пищевой добавки абсолютно во все продукты питания: вареное мясо, колбасы, сардельки, изделия из измельченного мяса, мармелады, желе, фруктовые консервы, овощи в масле/рассоле, уксус, напитки алкогольные(вина, сидр, пиво), безалкогольные напитки (пиво, содовые- из них следует выделить всем известные Coca-Cola и Pepsi). Благодаря использованию щелочно-сульфитной технологии при получении сульфитного карамельного колера, добавка прекрасно подходит как краситель для крепких алкогольных напитков.

Пищевая добавка безвредна для организма. Е-150b разрешена в России и Украине, а также в странах ЕС и США в которых добавку используют для окраски лекарственных и косметических препаратов.