Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами!

Стабилизатор Е459 (Бета-циклодекстрин)

Название добавки: Бета-циклодекстрин Е459

Другие названия: Е459, Е-459, Анг: E459, E-459, Beta-cyclodextrin

Тип: Стабилизаторы

Вред: OK Пока не обнаружены риски

Воздествие на организм человека: не опасна

Разрешена: Россия, Украина, ЕС.

Характеристики пищевой добавки:

Бета-циклодекстрин является стабилизатором сохраняющим вязкость и консистенцию пищевых продуктов, и используются в качестве пищевой добавки. Циклодекстрины получают из крахмала путём ферментации. Добавка имеет структуру кристаллического порошка белого цвета, не имеющего вкуса и являющимся нетоксическим веществом. Все типы циклодекстринов различаются в зависимости от количества глюкозы содержащейся в одной молекуле.

Виды циклодекстринов:

альфа-циклодекстрин - имеет 6 глюкопиранозных звеньев,

бета-циклодекстрин - имеет 7 звеньев,

y-циклодекстрин - имеет 8 звеньев.

Применение пищевой добавки:

Добавка Е459 используется в пищевом производстве, фармакологической промышленности, при производстве косметических средств, в биотехнологических процессах и аналитической химии. В перспективе имеется применение циклодекстринов в текстильном производстве, для очистки воды и в процессе добывания нефти.

Циклодекстрины отличаются хорошими свойствами стабилизировать и сохранять свойства витаминов и ароматизаторов при включении их в состав продуктов.

При включении добавки Е459 в косметические средства происходит улучшение органолептических свойств и уменьшение потерь влаги в средствах.

Использование циклодекстринов при производстве шоколадных масс снижается вязкость продукта и добивается значительная экономия какао.

С целью увеличения сроков хранения добавка Е-459 используется при изготовлении печенья и бисквитов.

Дополнительные способы использования циклодекстринов: стабилизация медицинских препаратов и улучшение их усвоения, компонент дезодорирующих средств, шампуней, зубных паст.

Подробно о влиянии на организм человека:

Бета-циклодекстрин наиболее широко применяется в гигиенических и косметических средствах. Добавленный в зубную пасту он способствует улучшению очищающих свойств пасты, а так же оптимальному поглощению запахов. Добавленный Е-459 в дезодоранты способствуют значительному уменьшению потоотделения обработанной поверхностью кожи и меньшей выработке кожного сала. При включении добавки в крема и лосьоны стабилизирует свойства витамина С, а так же способствует уменьшению воспалительных процессов кожных покровов.

Пищевые добавки Е:
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.