Е946 (Октафторциклобутан) » Пищевые добавки

Е946 (Октафторциклобутан)

Название добавки: Октафторциклобутан, Е946

Другие названия: Хладон С318, перфторциклобутан, фреон 318С, Е 946, Е-946, Англ: E946, E-946, octafluorocyclobutane

Тип: Глазирующий агент, антифламинг, пропеллент

Вред: OK Пока не обнаружены риски

Воздествие на организм человека: опасна

Разрешена: в большинстве стран в качестве пищевой добавки вещество не используется

Характеристики пищевой добавки:

Октафторциклобутан представляет собой нетоксичный бесцветный газ. Температура кипения пищевой добавки Е946 равна 6С. Вещество имеет высокую степень растворимости в эфире, немного хуже оно растворяется в воде. Температура плавления -5,85С. Разложение газа происходит при температуре 550С. Получают октафторциклобутан обычно тремя способами. К ним можно отнести циклодимеризацию тетрафторэтилена, электрохимическое фторирование тетрафторциклобутана и пиролиз, и разгонку полифторсодержащих веществ органического происхождения.

Применение пищевой добавки:

В пищевой индустрии применение октафторциклобутана ограничено в подавляющем большинстве стран. В то же время, использование газа допускается в качестве антисептика для пищевых продуктов. Также добавка Е946 применяется как пропеллент для аэрозольного, ингаляционного пищевого типа упаковок. Разрешено использовать октафторциклобутан для контактной заморозки и охлаждения продуктов. Основная сфера применения добавки Е946 – в холодильном деле, как эффективный хладагент, менее токсичный и опасный по сравнению с рядом других хладонов. Помимо этого, вещество входит в состав огнетушащих смесей. Находит применение октафторциклобутан при производстве медицинских препаратов в качестве упаковочного газа.

Подробно о влиянии на организм человека:

Поскольку применение октафторциклобутана в пищевой промышленности весьма ограниченно, направленных лабораторных исследований о влиянии газа на состояние человеческого организма не проводилось. В тех же продуктах, в производственном процессе изготовления которых применяется пищевая добавка Е 946, остаточные дозы этого вещества крайне малы и на человека никакого воздействия не производят. Есть риск возникновения обморожения при несоблюдении правил безопасности обращения с этим веществом.