Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Усилитель вкуса Е626 (Гуаниловая кислота)

Название добавки: Гуаниловая кислота, Е626

Другие названия: Е626, Е-626, нуклеиновая кислота, рибонуклеиновая кислота, 5’-гуаниловая кислота, Англ: E626, E-626, 5’-guanylic acid, GMP

Тип: Модификаторы и усилители вкуса и аромата

Вред: Warning Лучше избегать

Воздествие на организм человека: опасна, провоцирует расстройства пищеварения, влияет на артериальное давление, противопоказана для детей грудного возраста

Разрешена: Россия, Украина, ЕС

Характеристики пищевой добавки:

Гуаниловая кислота по своему происхождению относится к натуральным кислотам. Она также присутствует в составе РНК в виде молекулы, несущей часть генетического кода клетки. Находится во всех без исключения живых организмах. Получают добавку Е626 в промышленных масштабах из экстракта дрожжей и сардин путем ферментации глюкозы. Модификатор вкуса и запаха Е626 представляет собой обесцвеченные или белые кристаллы или порошок кристаллической структуры, не имеющий характерного запаха, обладающий специфическим вкусом. Он средне растворим в воде, практически не растворяется в этаноле. В природе содержится в тканях животных и рыб (преимущественно морских), в грибах.

Применение пищевой добавки:

В последнее время добавка Е626 в пищевой индустрии используется не очень активно. В основном ее добавляют к соусы, различные готовые закуски, консервированные продукты, супы и вермишель быстрого приготовления.

Подробно о влиянии на организм человека:

Гуаниловую кислоту не рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим бронхиальной астмой, аллергикам, беременным и женщинам в период лактации. Противопоказано использовать добавку и при изготовлении детского питания. Несмотря на умеренную токсичность, Е626 может вызывать острые аллергические реакции, приводить к обезвоживанию организма, провоцировать астматические не купируемые приступы астмы. Осторожно нужно относиться к добавке и людям, страдающим ревматизмом и подагрой. Из-за возможных побочных эффектов модификатор гуаниловая кислота запрещена в Новой Зеландии и Австралии в роли пищевой добавки. Максимальная суточная безопасная доза для человека не описана.

Пищевые добавки Е:
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.