Е713 (Тилозин)

Добавка Е713 представляет собой бело-кремовый порошок с широким бактериостатическим спектром действия. Соли антибиотика (тилозин фосфат и тилозин тартрат) в воде растворяются хорошо, сам тилозин плохо растворим. Антибиотик агрессивен по отношению к грамположительным бактериям и к некоторым грамотрицательным. Е713 преимущественно используется в ветеринарной медицине. Имеет природное происхождение, антибиотик тилозин получают в результате жизнедеятельности определенных штаммов лучистых грибов.

Пищевая добавка Е713 используется в животноводстве для лечения животных и птиц, а также для профилактики распространенных заболеваний, таких как бронхопневмония, маститов, артрита, энзоотический пневмонии, дизентерии, инфекционной агалактии, ринита. Антибиотик тилозин эффективно борется с возбудителями кокков, клостридиями, коринебактериями, эризипелотриксами, гемофилюсами, бруцеллами, пастереллами, спирохетами. При этом, вещество распределяется в организме неравномерно, наибольшая его концентрация наблюдается в легких. Выделяется антибиотик с желчью, мочой, молоком, попадает в яйца.

Употребление в пищу тилозина запрещено. Если животное предназначено для употребления в пищу, то лечение этим антибиотиком отменяется за 8 дней до убоя. В противном случае мясо идет на производство мясо-костной муки, либо на корм для плотоядных животных. Молоко можно пить только на четвертых день после отмены препарата. Негативные последствия употребления добавки Е713 для здоровья человека стали известны в 1998 году, после чего тилозин не используется как компонент приготовления пищи, и применяется исключительно в ветеринарной медицине.