Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Е941 (Азот)

Название добавки: Азот, Е941

Другие названия: Азот, Е941, Е-941, Англ: E941, E-941, nitrogen

Тип: Глазирующий агент, антифламинг, пропеллент, охлаждающий элемент, защитный газ

Вред: OK Безопасна

Воздествие на организм человека: безопасна

Разрешена: Россия, Украина, ЕС

Характеристики пищевой добавки:

Азот представляет собой инертный двухатомный газ, который не имеет запаха, цвета и вкуса. В жидком виде похож на воду. Земная атмосфера на состоит из азота, если точнее, то его доля равна 75,6%. Присутствует в небольшом количестве и в космосе. Получают пищевую добавку Е941 при ректификации жидкого воздуха. Азот может существовать в трех формах – газообразной, жидкой и твердой (кристаллические хлопья или крупные белые кристаллы). В чистом виде не поддерживает горение, не подходит для дыхания, но без него жизнь на земле невозможна. Азот содержится в белках, аминокислотах, нуклеопротеидов, нуклеиновых кислот, хлорофилле, гемоглобине, в живых клетках. Пищевая добавка Е941 мало растворима в воде. Температура кипения жидкого азота -195,8 С. При -209,86 С обретает твердое состояние.

Применение пищевой добавки:

В пищевой индустрии азот может использоваться как добавка к консервированным сокам. Также пищевая добавка Е 941 применяется как защитный газ для упаковки мяса и мясных изделий, рыбы, хлебобулочной продукции, различных жиров, склонных к окислению продуктов. Азот может играть роль пропеллента, в частности, при изготовлении взбитых сливок в баллончиках. Также с помощью вещества происходит процесс охлаждения и замораживания пищевых продуктов. Широкое применение азот получил в криотерапии, нефтехимии, горнодобывающей промышленности, при производстве электроники. Добавка Е941 участвует в синтезе различных соединений, для получения аммиака, азотных удобрений, красителей, взрывчатых веществ.

Подробно о влиянии на организм человека:

Пищевая продукция, в процессе изготовления которой участвовал азот, не несет угрозы здоровью человека. Опасно вдыхание концентрированного газа, это может привести к удушью, потере сознания, остановке дыхания. Под наблюдение медиков, пребывание в камере с газообразным азотом (криотерапия) оказывает оздоровительный эффект, повышение иммунитета. Бесконтрольный контакт с жидким азотом может привести к обморожению и негативным последствиям для кожи.

Пищевые добавки Е:
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.