Пищевой краситель Е107 (Жёлтый 2G)

Желтый 2G Е-107, также известный под названием C.I. Acid Yellow 17 или Lissamine Fast Yellow, относится к опасным и токсичным азокрасителям, добываемых синтетическим путем. Пищевая добавка Е107 имеет порошкообразную консистенцию. Легко растворяется в воде. Является мощным аллергеном, может привести к смерти. Исходя из этого, организации, отстаивающие права потребителей, добились запрета красителя желтый 2G в таких странах, как Япония, Австрия, Швейцария, Швеция, Норвегия. От добавки Е107 отказались практически все страны Евросоюза, кроме Великобритании.

Поскольку пищевая добавка Е107 не прошла ряд испытаний и тестов, от ее применения отказались. Она запрещена для использования в пищевой и косметической промышленности.

По результатам исследований, краситель желтый 2G Е-107 является сильным аллергеном. Особо опасен он для тех, кто страдает бронхиальной астмой и не может переносить аспирин и прочие жаропонижающие. Может спровоцировать спазм бронхов, отек дыхательных путей. Помимо этого, добавка Е107 не должна присутствовать в детском меню. Безопасная суточная доза употребления желтого 2G не установлена, поскольку краситель запрещен к употреблению во всем мире.