Пищевой краситель Е121 (Цитрусовый красный 2) » Пищевые добавки

Пищевой краситель Е121 (Цитрусовый красный 2)

Название добавки: Цитрусовый красный 2 Е121

Другие названия: Е121, Е-121, Анг: E121, E-121, Citrus Red 2

Тип: Пищевые красители

Вред: Danger Опасна

Воздествие на организм человека: опасен

Разрешена: запрещен

Характеристики пищевой добавки:

Цитрусовый красный 2 Е121 (Citrus Red № 2, Citrus Red 2, C.I. Solvent Red 80) - относится в группе пищевых красителей, полученных синтетическим путем. Имеет порошкообразную консистенцию, с гаммой цветов от желтого до насыщенного оранжевого и темно-красного. Температура плавления цитрусового красного 2 Е121 равна 156°С. В воде Е121 не растворяется. Краситель растворяется в некоторых органических растворителях.

Из-за высокой опасности для жизни и здоровья человека, цитрусовый красный 2 Е121 является запрещенным для придания цвету продуктов питания, в том числе в России.

Применение пищевой добавки:

Применялся цитрусовый красный 2 Е-121 в Соединенных Штатах Америки для подкраски кожицы апельсинов. Может содержаться в сладких газированных водах, мороженом, леденцах.

Подробно о влиянии на организм человека:

Провоцирует образование злокачественных раковых опухолей. Минимальная суточная доза не установлена.