Пищевой краситель Е121 (Цитрусовый красный 2)
Название добавки: Цитрусовый красный 2 Е121
Другие названия: Е121, Е-121, Анг: E121, E-121, Citrus Red 2
Тип: Пищевые красители
Вред: Опасна
Воздествие на организм человека: опасен
Разрешена: запрещен
Характеристики пищевой добавки:
Цитрусовый красный 2 Е121 (Citrus Red № 2, Citrus Red 2, C.I. Solvent Red 80) - относится в группе пищевых красителей, полученных синтетическим путем. Имеет порошкообразную консистенцию, с гаммой цветов от желтого до насыщенного оранжевого и темно-красного. Температура плавления цитрусового красного 2 Е121 равна 156°С. В воде Е121 не растворяется. Краситель растворяется в некоторых органических растворителях.
Из-за высокой опасности для жизни и здоровья человека, цитрусовый красный 2 Е121 является запрещенным для придания цвету продуктов питания, в том числе в России.
Применение пищевой добавки:
Применялся цитрусовый красный 2 Е-121 в Соединенных Штатах Америки для подкраски кожицы апельсинов. Может содержаться в сладких газированных водах, мороженом, леденцах.
Подробно о влиянии на организм человека:
Провоцирует образование злокачественных раковых опухолей. Минимальная суточная доза не установлена.