Е580 (Глюконат магния)

Е580 – пищевая добавка, другое название добавки – магниевая соль глюконовой кислоты. В настоящее время добавка проходит исследование, поэтому ее физические и химические свойства до конца не выявлены, но известно, что глюконат магния можно обнаружить в воде в виде кристаллов белого цвета. Натуральное вещество – глюконат магния – входит в состав многих фруктов, меда, чая и некоторых вин.

В пищевой промышленности добавка Е580 используется в качестве регулятора кислотности и минеральной добавки в некоторых продуктах. В фармацевтике препарат «Магния глюконат» имеет важное значение в лечении и профилактике некоторых заболеваний. В косметической промышленности глюконат магния входит в состав увлажняющих кремов.

Магний участвует практически во всех процессах жизнедеятельности организма, и. прежде всего, в энергетическом обмене, проводимости нервных импульсов, синтезе простагландинов, работе сердечно-сосудистой системы и процессах остеосинтеза. При дефиците магния в организме может развиться судорожный синдром, тик лицевой мускулатуры, а также возникнуть бессонница, раздражительность, нарушение проводимости и сократимости миокарда. Магний входит в состав препарата «Панангин», оказывающего благотворное влияние на деятельность сердца. Кроме того, препараты магния применяются в акушерстве и гинекологии. Глюконат магния как косметический препарат способствует разглаживанию мелких морщин лица.