Польза и вред соли для человека

Что собой представляет соль?
В нашем мире существует много различных видов солей: поваренная соль, каменная, морская и т.д. Эти все соли имеют разницу в составе, вкусе и цвете. Часть из них состоит из небольшого количества цинка, иногда в неё добавляют йод.
С незапамятных времен, соль используют для сохранения пищи. Соль подавляет рост бактерий, которые образуют гневливость, из-за которых пища начинает портиться. Получение соли обычно провидится в соляных шахтах либо же путем испарения.

Как употребление соли влияет на здоровье

Можно сказать, что соль это – второй сахар, она также несет значительный урон на здоровье человека. Однако, люди не связывают соль с проблемами ожирения и набором веса. Если человек будет употреблять много соли, сразу никаких изменений в его теле или же в здоровье не произойдёт, но никто не знает, что будет через какое-то время. К тому же, трудно понять сколько же соли содержит продукт. Обычно, как пишут производители на упаковках какой-либо пищи, это небольшое количество соли. Исходя из этого, люди в большинстве случаях не обращают на это никакого внимания. Всё же, ученые рекомендуют сокращать употребление соли в пище, они также устанавливают нормы, но люди не соблюдают их, и чаще всего заходят за эти нормы. Больше всего соли содержится в различных соусах, приправах и полуфабрикатах.
Заболевания на фоне большого употребления соли имеются, самые распространённые это – сердечно-сосудистые. Если часто превышать норму, то появляется рост кровяного давления, увеличивается риск инсульта. В частности, у людей, которые имеют чувствительность к солям.

Зависимость от соли

Как выяснилось, соль не вредит человеку, однако переупотребление смертельно. Недостаток соли в организме, также является плохим признаком, так как соль поддерживает баланс воды в нашем теле. Это и вызывает огромную тягу к соли. Различные диеты, которые содержат в себе низкое количество соли, негативно высказываются на нашем организме. Низкий уровень соли, повышает риск смерти от сердечных заболеваний. Из-за недостатка этого вещества может подняться инсулин, что приведет к сахарному диабету.

Самые известные мифы о соли

• Соль не нужна человеческому организму каждый день – миф. Мы нуждаемся в соли каждый день, примерно 200 миллиграмм.
• Если съесть большое количество соли, это можно компенсировать выпитой водой – миф. Большое количество съеденной соли вызывает жажду, а на восстановление баланса уйдет много времени.
• Любая экзотическая соль, является полезной – миф. Практически все соли состоят из хлорида натрия, даже «экзотическая» соль не полезной в больших количествах.

Заключение
Соль может, как и навредить человеку, приведя его к летальному исходу, так и быть полезной для него. Соль придает нам вкус в продуктах, делая её более приятной в употребление, при это настоящий вкус маскируется. Сократив потребление соли, можно убрать лишний вес, также при этом оказывается огромная польза организму.