Имбирь и его польза для здоровья

Имбирь - не только ароматная специя, но и отличный способ похудеть. Волшебный имбирь ускоряет сжигание жира и является незаменимым помощником в борьбе с лишним весом.

Имбирь - широко распространенное название растения Zingiber officinale из семейства Zingiberaceae. Фактически, «имбирь» происходит от санкрита и означает «рогатый» из-за формы корня растения. Его родина - Древний Китай, где с древних времен его корни использовали как пряность и лекарство. Арабы принесли имбирь в Древнюю Грецию и Древний Рим, а примерно в 13 веке - в Восточную Африку.

В то же время он распространился в Европе благодаря Марко Поло, а через три столетия он попал в Америку через испанцев.

Сегодня крупнейшими производителями имбиря в мире являются Китай, Индия, Ямайка, Таиланд и Австралия.

Имбирь хорошо известен современной хозяйке как очень ароматная пряность. Но прекрасные питательные, полезные и диетические свойства этого уникального растения могут иметь гораздо более широкий спектр воздействия на человеческий организм.

Имбирь - питательные свойства

Имбирь - самый мощный антиоксидант среди растений, благодаря своим фитохимическим веществам.

Он доступен как отдельная пищевая добавка или как часть антиоксидантного комплекса. Корень имбиря веками использовался как пряность - в свежем, сушеном, вареном, тушеном, жареном, маринованном виде и т. д.

Имбирь содержит около 3% эфирных масел, богатых фитохимическими веществами (в основном зингибирином, бисаболином и фарнезином), которые придают ему экзотический аромат.

Имбирь - полезные качества

• Имбирь снижает уровень «плохого» холестерина в крови и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
• Ароматная специя укрепляет иммунную систему и обладает сильным антибактериальным действием.
• Используется как натуральное средство от простуды и гриппа.
• Обладает обезболивающим действием при мигрени и менструальных спазмах.
• Имбирь подавляет беспокойство и улучшает память.
• риск рака яичников и рака толстой кишки.
• Имбирь - мощный афродизиак.
• Снимает симптомы тошноты при беременности даже в самой тяжелой форме.
• Укрепляет костно-мышечную систему. Снимает боль при остеопорозе и артрите.

Имбирь в диете

Имбирь улучшает пищеварение и ускоряет сжигание жира. Расширяет кровеносные сосуды, ускоряет обмен веществ до 20% и помогает выводить токсины из организма. Все это делает его незаменимым помощником при похудении.

Как выбрать и хранить имбирь?

Выбирайте свежий имбирь, который намного ароматнее сушеного из-за более высокого уровня гингерола (активного ингредиента свежего имбиря, ответственного за его пряный вкус). Свежий имбирь рекомендуется хранить в холодильнике, завернув в полотенце. Сушеный имбирь лучше всего хранить в прохладном темном месте в стеклянной банке или холодильнике.