Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами!

Суп-пюре из сельдерея

Изображение к рецепту дюкан Суп-пюре из сельдерея

Ингредиенты:

  • 1 корень корневого сельдерея (примерно 1 кг)
  • 2 черешка сельдерея
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 800 мл куриного бульона
  • 100 мл молока 0,5-1,5%
  • растительное масло, 1 ч. ложка (дневная норма раст. масла)
  • 1,5 ст. ложки измельченного свежего тимьяна
  • 1 ст. ложка сушеного базилика
  • соль
  • белый молотый перец

Описание и способ приготовления

Корень сельдерея и лук очистить, нарезать небольшими кусочками. Вымыть и нарезать черешковый сельдерей. Разогреть в кастрюле масло, положить черешки сельдерея и готовить 3 минуты. Добавить лук и чеснок, готовить 3 минуты. Затем положить корень сельдерея, перемешать. Влить куриный бульон, добавить тимьян и базилик (если бульон не будет покрывать овощи, то добавить горячей воды). Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20-30 минут. Готовые овощи измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить молоко, посолить и поперчить по вкусу. Суп слегка прогреть, не доводя до кипения. Разлить по порционным тарелкам, украсить веточками свежего тимьяна.


Другие рецепты из категории "Первые блюда":

Солянка по Дюкану

говядина 700 г.; ветчина до 4% жирности 300 г.; сосиски до 10% жирности 3 шт.; копченая курица 300 г.; морковь 150 г.; лук 150 г.; маринованные огурцы 200 г.; томатная паста 5 ст. ложек; каперсы 3 ст. ложки; черный перец; лавровый лист 3-4 шт.; лимон; зелень, соль по вкусу

Суп из рыбных консервов

1 литр воды; 1 луковица; 2 банки рыбных консервов (по 150 г); Зеленый лук; Укроп; Лавровый лист; Соль, перец

Суп с отрубями

2 куриных филе; 1 литр воды; Лук; Зеленый лук; Соль, перец, специи; 1 куриное яйцо; 1,5 ст.л. овсяных отрубей

Форелевый суп

250 гр креветок; 200 гр форели; 5 ст.л. кукурузного крахмала; 1 луковица; 1,5 литра воды; Соль, перец, специи

Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.