Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Жюльен в картофельных кокотницах

Время приготовления: 1 час

Категория: закуски

Из овощей и бобовых Из грибов Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Жюльен в картофельных кокотницах

Ингредиенты:

  • Для начинки
  • грибы: 400 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • мускатный орех молотый: 1 щепотка
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • сливки: 200 мл
  • сыр твердый: 50 гДля кокотниц (12 шт.)
  • картофель: 4 шт.
  • лук репчатый: 1 шт.
  • яичные белки: 1 шт.
  • мука: 1 ст. л.
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • масло сливочное: ½ ст. л.

Описание

Хочу предложить всем известный жюльен в новой подаче, в картофельных кокотницах. Классическое сочетание картофеля и грибов просто не может не понравится! Угощайтесь!

Пошаговое приготовление:

1. Картофель очистить и натереть на крупной терке.
2. Лук очистить и натереть на мелкой терке.
3. Овощи смешать и тщательно отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.
4. Добавить яичный белок, муку, соль и перец. Тщательно перемешать. Жюльен в картофельных кокотницах
5. Формочки для кексов щедро смазать сливочным маслом и равномерно распределить по формочкам, чтобы получились картофельные кокотницы. Жюльен в картофельных кокотницах
6. Выпекать в разогретой до 200о С духовке в течение 20 минут.
Готовые кокотницы вынуть из духовки и дать остыть в формочках.
Жюльен в картофельных кокотницах
7. Затем, аккуратно поддевая деревянной шпажкой, извлечь картофельные кокотницы из формочек. Жюльен в картофельных кокотницах
8. Приготовить начинку.
Лук очистить и мелко нарезать, пассеровать на сковороде с растительным маслом.
Жюльен в картофельных кокотницах
9. Грибы нарезать соломкой (у меня уже отваренные замороженные белые грибы). Жюльен в картофельных кокотницах
10. Выложить грибы к луку и обжаривать до готовности, затем добавить мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу, влить сливки.
Протушить, помешивая, 1-2 минуты, чтобы сливки загустели.
Жюльен в картофельных кокотницах
11. Готовой начинкой наполнить кокотницы. Сверху посыпать тертым сыром. Жюльен в картофельных кокотницах
12. Выпекать в разогретой до 180о С духовке 15-20 минут.
Подавать горячими.
Приятного аппетита!
Жюльен в картофельных кокотницах
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.