Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Жижиг Галнаш

Категория: основные блюда

Птица
Изображение к рецепту Жижиг Галнаш

Ингредиенты:

  • Основные
  • курица: 1 шт.
  • мука: 250 г
  • яйцо: 1 шт.
  • вода: 100 мл
  • чеснок: 3 зубчика
  • перец черный: 1 щепотка
  • соль: по вкусу
  • лавровый лист: 3 шт.

Описание

Жижиг Галнаш- это традиционное блюдо чеченской кухни.( жижиг-мясо, а галнаш- галушки). Прошло уже очень много лет с тех пор, как я попробовала это блюдо, готовила его женщина, которая много лет живет в Чечне. Не могу сказать, что часто его готовлю, но всегда получается очень вкусно и сытно. ( мясо я заменила на курицу, но только домашнюю!!!)

Пошаговое приготовление:

1. Отварить курицу (у меня домашняя), добавить лавровый лист. Жижиг Галнаш
2. Когда курица будет готова, то вынимаем ее из бульонам отделяем мясо от костей. Жижиг Галнаш
3. Приступаем к изготовлению галнаша.
В миску высыпаем муку.
Жижиг Галнаш
4. Добавляем яйцо, соль, воду. Замешиваем тесто. Жижиг Галнаш
5. Из теста формируем колбаску, нарезаем ее на полоски. Жижиг Галнаш
6. Из каждого кусочка формируем ракушку (надавливаем тремя пальцами и прокатываем по столу). Жижиг Галнаш
7. Бульон делим на две части и чуть- чуть отливаем для соуса. Жижиг Галнаш
8. В кастрюлю, с большим количеством бульона, кидаем галнаш и варим минут 20. Жижиг Галнаш
9. Соус:
Чеснок (у меня 3 очень крупных зубчика) выдавать через пресс, добавить соль и перец. Все залить бульоном.
Жижиг Галнаш
10. Когда галушки (галнаш) будут готовы, то надо выложить на блюдо курицу и галушки.
Отдельно подать соус и пиалы с бульоном.
Жижиг Галнаш
11. Мясо и галушки макают в острый соус (или бульон, а можно и просто запивать бульоном). Жижиг Галнаш
12. Приятного))) Жижиг Галнаш
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.