Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Заварные пончики с апельсиновым кремом

Категория: выпечка

Пончики
Изображение к рецепту Заварные пончики с апельсиновым кремом

Ингредиенты:

  • Тесто:
  • мука: 150 г
  • молоко: 100 мл
  • вода: 100 мл
  • масло сливочное: 60 г
  • яйцо: 4 шт.
  • соль: 1 щепотка
  • масло растительное: 1 гАпельсиновый крем:
  • яичные желтки: 3 шт.
  • молоко: 300 мл
  • сливки 35-38%: 200 мл
  • картофельный крахмал: 50 г
  • сахар: 200 г
  • апельсин: 1 шт.
  • апельсиновый ликер: 1 ст. л.
  • ваниль в стручках: 1 шт.

Описание

Сегодня в Италии "Жирный вторник" (Martedi Grasso)...последний день карнавала....день, предшествующий началу поста ...Я бы хотела угостить всех нежными пончиками с апельсиновым кремом.... Это очень вкусно...хотя и очень  калорийно...Мой пост об итальянском  карнавале и рецепты карнавальных сладостей смотрите здесь ВСЕ НА КАРНАВАЛ!

Пошаговое приготовление:

1. Апельсиновый крем:
Стручок ванили разрезать вдоль острым ножом и положить в кастрюлю.Влить молоко ,сливки и довести до кипения. Снять с огня и остудить. Процедить через ситечко.
Заварные пончики с апельсиновым кремом
2. Растереть желтки с сахаром, добавить крахмал, цедру апельсина и хорошо перемешать. Заварные пончики с апельсиновым кремом
3. Тонкой струйкой влить молоко и хорошо размешать венчиком. Заварные пончики с апельсиновым кремом
4. Поставить на средний огонь и варить до загустения крема,постоянно помешивая. Влить ликёр,перемешать и остудить. Заварные пончики с апельсиновым кремом
5. Тесто: В кастрюлю налить молоко,воду,добавить сливочное масло,нарезанное кусочками,щепотку соли и довести до кипения. Заварные пончики с апельсиновым кремом
6. Снять с огня,добавить муку и хорошо перемешать.Поставить снова на огонь на несколько минут,постоянно перемешивая тесто. Остудить. Заварные пончики с апельсиновым кремом
7. Ввести по одному яйца в тесто ,каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно быть гладким и однородным. Заварные пончики с апельсиновым кремом
8. В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло и выкладывать тесто при помощи чайной ложечки. Жарить до золотистого цвета. Заварные пончики с апельсиновым кремом
9. Выложить пончики на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира. Заварные пончики с апельсиновым кремом
10. С помощью кондитерского мешка заполнить пончики кремом.По желанию можно посыпать сахаром. Приятного аппетита:) Заварные пончики с апельсиновым кремом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.