Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Заварные картофельные пирожки с начинкой

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Заварные картофельные пирожки с начинкой

Ингредиенты:

  • Начинка
  • лук зеленый: 100 г
  • творог: 100 г
  • соль: по вкусуОсновные
  • картофель: 450 г
  • сливочное масло: 50 г
  • вода: 160 мл
  • соль: 1 ч. л.
  • мука: 75 г
  • яйцо: 2 шт.

Описание

Когда на сайте объявили о новом конкурсе, очень захотелось поучаствовать.  Рецепты,  которые я готовила французской кухни, были очень вкусные. Но времени было в обрез, и приходя вечером домой просто просматривала французские сайты и облизывалась. И вот в выходные я и не выдержала, решила приготовить пару рецепт, который не раз обращал на себя внимание. 

Сейчас раскажу о заварных картофельных пирожках.

Приготовила и была в восторге.  Очень нежные заварные картофельные пирожки (клецки).  Мои попросили готовить их почаще. У меня вышло, так что первый раз приготовила двойную порцию и не одного пирожка не осталось.  И я не пожалела,  что у меня так вышло.  

Могу сказать только одно вкусно вкусно вкусно…..

Пошаговое приготовление:

1. Картофель почистить и отварить до готовности. Заварные картофельные пирожки с начинкой
2. Отваренный картофель слить и помять, без воды. Заварные картофельные пирожки с начинкой
3. В кастрюльку положить соль, налить воду и довести до кипения. Добавить сливочное масло, растворить и дать покипеть 10 секунд. Заварные картофельные пирожки с начинкой
4. Убрать с огня всыпать муку и быстро перемешать. Вернуть на огонь и прогреть еще 2 минуты постоянно мешая, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Заварные картофельные пирожки с начинкой
5. Переложить в холодную посуду и остудить до 60 градусов. Заварные картофельные пирожки с начинкой
6. По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Заварные картофельные пирожки с начинкой
7. Добавляем картофельное пюре и хорошо перемешиваем. Должна получится гладкая текстура. Заварные картофельные пирожки с начинкой
8. Готовим начинку. В оригинальном рецепте использовался шпинат, но глядя на свою плантацию лука, решила заменить на луковую. Оригинальная начинка. 180 г свежего шпината слегка проварить, остудить и смешать со 150 г твердого сыра. Заварные картофельные пирожки с начинкой
9. Лук помыть, порезать и слегка прогреть его с маслом. Лук должен слегка смягчится и осесть. Заварные картофельные пирожки с начинкой
10. К луку добавить творог, посолить, поперчить и хорошо перемешать. У меня все равно оказалось мало лука. Заварные картофельные пирожки с начинкой
11. Формируем пирожки. Делаем лепешку в нее кладем начинку, защипываем края. Формируем пирожки. Заварные картофельные пирожки с начинкой
12. У меня они получились продолговатые. Во Франции их формируют круглыми и называют клецками (ну так в переводе выходит) Заварные картофельные пирожки с начинкой
13. Обжариваем пирожки на растительном масле до золотистой корочки. Заварные картофельные пирожки с начинкой
14. Так же вкусно выходит если запекать в духовке. У меня они потрескались, но вкус не пострадал и нам так больше понравилось. Заварные картофельные пирожки с начинкой
15. Обжаренные пирожки кладем на бумажную салфетку, чтобы удалить жир. Заварные картофельные пирожки с начинкой
16. Подавать сразу с салатом. Приятного аппетита!!! Заварные картофельные пирожки с начинкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.