Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Запеканка с пшеном и семгой «Луч солнца золотого»

Категория: запеканки

Рыбные Овощные
Изображение к рецепту Запеканка с пшеном и семгой «Луч солнца золотого»

Ингредиенты:

  • Основные
  • пшено: 200 г
  • семга филе на коже: 750 г
  • морковь: 3 шт.
  • лук репчатый: 2 шт.
  • каперсы: 2 ст. л.
  • грецкие орехи: 60 г
  • лимоны: ½ шт.
  • сливки: 100 мл
  • молоко: 100 мл
  • оливковое масло: по вкусу
  • cоль: 1 г

Описание

Я к вам снова с рецептом, которым можно угощаться и в пост, если исключить рыбку и вместо сливок и молока использовать овощной бульон. Честное слово, представляю себе, как это блюдо ну в более его тривиальном варианте, конечно, Трубадур готовит в походном котелке на костре для своей Принцессы, а если бы Король догадался подать его влюбленной дочери (тогда уже в том варианте, в котором предлагаю его я, с розочками из рыбки), она совершенно точно не смогла бы ответить ему: "Ничего я не хочу". Очень уж солнечное, душевное и яркое блюдо! Дело в том, что в последнее время я с сожалением заметила, что кроме макарон, риса и картофеля мы в качестве гарнира почти ничего не едим, кускус и гречку мои малыши не очень-то жалуют, поэтому решила сегодня познакомить их с пшеном, конечно, они его уже пробовали как добавку к рыбному супу, но как отдельное блюдо — еще нет. Очень рекомендую и вам приготовить такую вкусную и сытную запеканку, наверняка, она понравится вам также, как всем нам!

Пошаговое приготовление:

1. Сварим пшено. Для этого к пшену добавим 600 мл кипятка, доведем до кипения и оставим вариться под приоткрытой крышкой на небольшом огне в течение 15 минут до готовности. Лук и морковь очистим и нарежем лук мелко, а морковь кольцами (если морковь небольшая) или полукольцами (если морковь крупная). Орешки порубим и обжарим на сухой сковороде. Лук обжарим на оливковом масле до золотистого цвета. Добавим лук к готовому пшену. Запеканка с пшеном и семгой «Луч солнца золотого»
2. Морковь отварим в смеси молока с водой. 100 мл молочной смеси после варки моркови сохраняем. Добавим морковь и орешки в пшено и перемешаем, посолим, поперчим. Запеканка с пшеном и семгой «Луч солнца золотого»
3. Духовку разогреем до 120 градусов. Филе семги нарежем тонко и свернем рулетиками (для этого филе удобнее всего немного подморозить в морозилке), обжарим в оливковом масле, посолим поперчим и сбрызнем лимонным соком. Выложим пшено с морковкой и луком в смазанную маслом форму для выпечки, сверху — рулетики из семги, зальем сливками, смешанными с морковным молоком. Ставим в духовку, накрыв листом пергамента, на полчаса. Подаем запеканку, присыпав каперсами. Приятного аппетита! Запеканка с пшеном и семгой «Луч солнца золотого»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.