Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Запеканка-перевертыш из печени и овощей

Время приготовления: 50 минут

Категория: основные блюда

Овощи Выпекать, запекать Авторская Запеканка Печень Углечеполе
Изображение к рецепту Запеканка-перевертыш из печени и овощей

Ингредиенты:

  • Основные
  • печень: 350 г
  • морковь молодая: 5 шт.
  • лук репчатый: 1 головка
  • сельдерей стебли: 3 шт.
  • соевый соус: 3 ст. л.
  • ржаная мука: 100 г
  • растительное масло: 3 ст. л.
  • приправы: 1 ч. л.
  • петрушка сушеная: 1 ч. л.Заливка
  • яйца куриные: 3 шт.
  • сметана: 2 ст. л.
  • вода: 2 стакана
  • приправы: по вкусуДополнительно
  • картофель вареный: 800 г
  • растительное масло: 1 ст. л.

Описание

Покажу еще вариант печенки в праздничной подаче. Слои овощей можно взаимозаменять, какие нравятся и есть в наличии, но морковь рекомендую оставить — с ней красиво!

Для заливки использовать рекомендую качественную сметану от ТМ «Углече Поле».

Пошаговое приготовление:

1. Подготавливаем овощи. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
2. Картофель нужен в качестве дополнительного гарнира. Отвариваем уже нарезанный кусочками. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
3. Печенку делим на ломти, слегка отбиваем. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
4. Маринуем в соевом соусе. Перемешать и оставить на несколько минут. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
5. Обвалять в ржаной муке для панировки. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
6. Быстро обжарить, посолить, приправить. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
7. Перевернуть и обжарить снизу, тоже недолго. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
8. Сложить пока отдельно. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
9. Морковь нарезать можно фигурным ножиком. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
10. Форму «кирпичик» смазать маслом и посыпать сухарями или той же ржаной мукой — она отлично заменяет! Запеканка-перевертыш из печени и овощей
11. Высыпать на дно морковь, посыпать зеленью. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
12. Далее слой сельдерея. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
13. Лук нарезать слайсами. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
14. Коротко обжарить. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
15. Накрыть жареным луком слой сельдерея. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
16. Далее черед печенки, у меня в два слоя вышло, но тут зависит от формы. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
17. Смешиваем яйцо или яичный порошок, как у меня (3 ст. л.) со сметаной и водой. Добавить любимые приправы по вкусу. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
18. Взбиваем венчиком. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
19. Выливаем сверху. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
20. Нужно полить смесью равномерно всю печенку. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
21. Запекаем минут 30 — 35 при 180°С. Можно сразу подавать, но я покажу другой вариант подачи — перевертыш. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
22. Остужаем до теплого состояния. Накрываем соответствующим по размеру блюдом и переворачиваем. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
23. Легко снимаем мягкую силиконовую форму. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
24. Отрезаем порцию. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
25. Подаем с отварной картошкой. Запеканка-перевертыш из печени и овощей
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.