Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Запеченный суп с фасолью и щавелем

Время приготовления: 6 часов и 40 минут

Категория: из овощей и бобовых

Супы и бульоны Варить, тушить Детское меню Супы Здоровые рецепты Постное меню Первая зелень Блюда со шпинатом Бобовый рай Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • фасоль : 1 кг
  • помидоры: 1 кг
  • чиабатта: 2 шт.
  • лук зеленый: 500 г
  • шпинат свежий: 300 г
  • щавель свежий: 300 г
  • сельдерей стебли: 2 шт.
  • чеснок: 6 зубчиков
  • петрушка: 1 пучок
  • базилик свежий: 1 пучок
  • масло оливковое: 10 ст. л.
  • перец черный молотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 ½ ч. л.

Описание

Вместо чиабатты можно взять обычный белый батон и порезать его на куски толщиной 1,5–2 см.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 220°С.
2. Фасоль замочить на несколько часов, затем отварить, добавив 1 помидор, пучок петрушки и 3 зубчика чеснока. Запеченный суп с фасолью и щавелем
3. Каждую чиабатту разрезать вдоль и пополам на четыре части, выложить на противень и отправить на 5 минут в разогретую духовку. Запеченный суп с фасолью и щавелем
4. Щавель отваривать 5 минут в кипящей воде, затем вынуть шумовкой. Запеченный суп с фасолью и щавелем
5. В этой же воде 3–5 минут отваривать шпинат, затем вынуть, воду сохранить. Запеченный суп с фасолью и щавелем
6. Помидоры ошпарить и снять кожицу, мякоть нарезать кубиками. Запеченный суп с фасолью и щавелем
7. Оставшийся чеснок, сельдерей и зеленый лук порубить. Запеченный суп с фасолью и щавелем
8. В большой сковороде разогреть 3 ст. ложки оливкового масла, обжарить чеснок, добавить сельдерей и лук, потушить несколько минут. Запеченный суп с фасолью и щавелем
9. Добавить помидоры, 1 ч. ложку соли и тушить 30 минут. Запеченный суп с фасолью и щавелем
10. Половину фасоли размять вилкой, подливая воду, в которой она варилась. Выложить размятую фасоль в сковороду к овощам, добавить шпинат, щавель и варить суп еще несколько минут. Запеченный суп с фасолью и щавелем
11. В большую жароупорную форму выложить половину хлеба, полить 3 ст. ложками оливкового масла, сверху залить супом, посыпать неразмятой фасолью, поперчить и посолить, накрыть хлебом, опять полить хлеб оливковым маслом и добавить немного воды, в которой варились шпинат и щавель. Запеченный суп с фасолью и щавелем
12. Запекать в разогретой духовке 15–20 минут, затем присыпать базиликом и подавать тут же! Запеченный суп с фасолью и щавелем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.