Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Веррины

Категория: закуски

Из овощей и бобовых Из сыра и творога
Изображение к рецепту Веррины

Ингредиенты:

  • Веррин "розовый"
  • свекла: 100 г
  • брынза: 100 г
  • рыба красная соленая: 50 гОсновные
  • брынза: 100 г
  • перец болгарский желтый: 1 шт.
  • маслины без косточек: 1 горсть
  • оливки без косточек: 1 горсть
  • перец болгарский зеленый: 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin: 1 ст. л.Веррин "похрустим"
  • сыр твердый: 100 г
  • редис: 5
  • огурцы соленые: 2 шт.
  • хлеб белый: 1 кусок
  • оливковое масло Extra Virgin: 1 ст. л.
  • майонез: 1 ст. л.
  • чеснок: 1 зубчик

Описание

Веррины - нарядные многослойные, порционные  закуски в рюмках, стаканах и бокалах...  Мода на веррины / verrine  пришла к нам из Франции. Не следует особо беспокоиться о выборе правильного бокала, главным критерием является размер (небольшие предпочтительнее, а широкие - удобнее и наполнять, и опустошать). При хорошем контрасте ингредиентов блюдо будет выигрышно смотреться даже в обычном стакане для сока...

 

Сегодня у меня три веррина - "Остров Крит", "Похрустим" и "Розовый"...

P.S. количество ингредиентов - условное... Все продукты беруться примерно в одинаковом соотношении.

 

Пошаговое приготовление:

1. Веррин "Остров Крит".
Оливки и маслины порубить.
Веррины
2. Брынзу натереть на мелкой терке. Веррины
3. Перцы нарезать мелким кубиком. Веррины
4. Обжарить на оливковом масле до мягкости. Веррины
5. На дно стакана положить оливки и маслины. Веррины
6. Второй слой - брынза, третий - остывшие обжаренные перцы. Веррины
7. Веррин "Похрустим" (чисто по-русски))))))))))))
Зубчик чеснока пропустить через пресс и намазать им кусок хлеба. Хлеб порезать мелким кубиком.
Веррины
8. Сбрызнуть оливковым маслом и быстро обжарить на сильном огне. Веррины
9. Чесночные крутоны готовы. Они мягкие внутри и хрустящие снаружи. Из черного хлеба тоже очень вкусно))) Веррины
10. Твердый сыр натереть на мелкой терке, соединить с майонезом и перемешать. Веррины
11. Выложить на дно стакана. Веррины
12. Второй слой - редис соломкой. Веррины
13. Третий слой - соленый огурец соломкой. Веррины
14. Сверху - чесночные крутоны. Веррины
15. Веррин "Розовый".
Свеклу запечь или сварить. Почистить и нарезать кусками. Брынзу нарезать.
Веррины
16. Измельчить при помощи блендера. Если смесь будет суховатая - добавить немного сметаны или натурального йогурта. Веррины
17. Рыбу нарезать тонкими пластиками. Это будет легче сделать, если рыба слегка подморожена. Веррины
18. Наполнить стакан на 2/3 свекольно-сырной пастой, сверху выложить ломтики рыбы. Подавать сразу. Приятного аппетита!!! Веррины
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.