Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»

Категория: салаты и винегреты

С овощами и бобовыми С рыбой
Изображение к рецепту Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»

Ингредиенты:

  • Основные
  • сельдь слабосоленая: 1 шт.
  • свекла: ½ шт.
  • чеснок: 2 зубчика
  • лук зеленый: 4 стебля
  • стебель сельдерея: ½ шт.
  • огурцы: 2 шт.
  • яблоки: 1 шт.
  • майонез оливковый: 1 ст. л.
  • лимонный сок: 1 ст. л.
  • сахарный песок: ½ ст. л.
  • петрушка: 4 веточки
  • грецкие орехи: 30 г
  • мед: 1 ст. л.

Описание

Веррины (от фр. verre – стакан, стекло) - это многослойная закуска или десерт, который подается в стаканчиках, стопках, фужерах.  Смотрится эта закуска на столе весьма изящно и изыскано. В верринах приветствуется  игра текстуры и вкуса, контрастные цвета. Если их с чем-то сравнивать, то, скорее всего, с сюитой (с фр. suite — «ряд», «последовательность», «чередование») — циклической формой в музыке, состоящей из нескольких самостоятельных контрастирующих частей, объединённых общим замыслом.  В верринах, как и в сюите, картинная изобразительность, самостоятельность частей, не такая строгость, как в других формах, и вместе с тем закономерность их соотношения.
Украшаем по своему усмотрению (семечками, орешками, зеленью). Это важно, так как создает не только законченность блюда, но и определенный шарм.  Перед подачей на стол охлаждаем.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовить все необходимое. Свеклу отварить, почистить. Сельдь разделать на филе. Зеленый лук помыть. Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»
2. Свеклу натереть на крупной терке. Лук мелко порезать. Чеснок почистить и выдавить через пресс. Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»
3. Яблоко очистить. Натереть на продольном косом срезе терки или сделать тонкие пластины овощечисткой. Добавить лимонный сок и сахар. Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»
4. В свеклу добавить измельченный чеснок и растертые орехи. Часть растертых орехов оставить на украшение. Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»
5. Стебель сельдерея помыть, освободить от грубых частей, мелко порезать. Огурцы почистить, овощечисткой нарезать тонкими длинными пластинами, не доходя до семенной части. Она нам не понадобится. Смешать с яблоком. Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»
6. Добавить мед в яблочно-огуречную смесь. Майонез – в свеклу. Сельдь измельчить. Петрушку помыть, мелко порезать, добавить в селедку. Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»
7. В вазочку и стаканы положить свекольный слой, затем – селедку с петрушкой. Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»
8. Добавить слой из зеленого лука. Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»
9. Верхний слой - яблочно-огуречный. Украсить орехами и листиком петрушки. Поставить охлаждаться на 1- 2 часа в холодильник. Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»
10. Приятного аппетита! Веррины с сельдью «Во всех ты, душечка, нарядах хороша»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.