Вареники с черносливом

Время приготовления: 20 минут

Категория: пельмени и вареники

Вареники Авторская

Изображение к рецепту Вареники с черносливом

Ингредиенты:

Тесто
творог: 350 г
яйца куриные: 2 шт.
мука: 120 гНачинка
чернослив без косточек: 10 шт.
сахар: 1 ст. л.
сахар ванильный: 0,3 ч. л.Дополнительно
мука: 1 ст. л.
сливочное масло: 1 ст. л.
сметана: по вкусу
малиновое варенье: по вкусу

Описание

Вареники «ленивые» всегда делаю, добавляя все «на глазок», особенно муку, так как многое зависит от влажности творога. Вареники так же, как и сырники не рекомендуется забивать мукой, иначе получим в итоге плотные клецки. Обычно я варю в кипятке, но сегодня решила приготовить «на пару» в интересном приспособлении для СВЧ: конверт для запекания. В инструкции про вареники ничего не было сказано, поэтому пошла на личный эксперимент и все получилось! Делюсь двумя вариантами, первый будет сладкий (сахар у мня в них по минимуму, но можно его и больше). Тесто дано на 2 рецепта сразу, в процессе его разделим пополам.

Пошаговое приготовление:

1. Творог у меня 0,5% жирности, крупинчатый. Вареники с черносливом

2. Поэтому лучше его пропустить через блендер, это займет ровно минуту, зато тесто будет более нежным. Вареники с черносливом

3. Вбить 2 яйца (на 2 рецепта), на один хватит одного. Вареники с черносливом

4. Ввести просеянную муку. Вареники с черносливом

5. Перемешать все компоненты. Разделить тесто пополам. Сначала делаем сладкий вариант, но он минимально сладкий, чтобы при желании можно было подать с вареньем. Вареники с черносливом

6. Чернослив промыть, просушить. Вареники с черносливом

7. Измельчить мелкими кубиками. Вареники с черносливом

8. Пересыпать в тесто, добавить сахар и ваниль. Вареники с черносливом

9. Перемешать. Вареники с черносливом

10. Поверхность присыпать мукой и выложить творожную массу. Вареники с черносливом

11. Скатать колбаску и разделить шпателем. Я всегда делю наискосок. Вареники с черносливом

12. Слегка обвалять боковые части в муке. Получается 21 вареничек на 2 укуса. Вареники с черносливом

13. Итак, вот эта штука. Я налила пару ложек воды на дно на всякий случай. Вареники с черносливом

14. Затем вставляется поддон с отверстиями. Вареники с черносливом

15. Укладываем на поддон вареники, вошла половина. Вареники с черносливом

16. Ставим в СВЧ на 2 минуты при максимуме (у меня 750W). Вареники с черносливом

17. Вынимаем, переворачиваем и снова на 1,2 — 2 минуты в СВЧ. Вареники с черносливом

18. Конечно, не у всех есть такой конверт, тогда вполне можно приготовить вареники «на пару» в мультиварке, постелив на решетку двойную марлю, вначале именно так я и хотела готовить. Вареники с черносливом

19. Готовила в 2 партии. Переложила горячие в миску и полила растопленным сливочным маслом, накрыла. Вареники с черносливом

20. Перед подачей перемешать в масле. Вареники с черносливом

21. Предложить к вареничкам сметану. Вареники с черносливом

22. Подавать на воскресный завтрак. Вареники с черносливом

23. А можно подать с малиновым вареньем в виде сердца, с любовью. :) Вареники с черносливом

24. Угощаемся! Вареники с черносливом

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел