Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой

Время приготовления: 4 часа и 30 минут

Категория: десерты

Мороженое Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • молоко: 500 мл
  • сливки 33-35% : 350 мл
  • сахар: 150 г
  • пудра ванили: ½ ч. л.Для карамельного соуса:
  • сахар: 150 г
  • сливочное масло: 100 г
  • сливки: 180 мл
  • соль морская: ¼ ч. л.Для миндальной нуги:
  • нарезанный хлопьями миндаль: 2 горсти
  • сахар: 2 ст. л.
  • мед жидкий: 2 ст. л.

Описание

Карамельный соус во время приготовления перемешивайте только деревянной или пластиковой лопаткой.

Пошаговое приготовление:

1. Сливки, молоко, сахар и пудру ванили взбить в комбайне на высокой скорости. Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
2. Молочно-сливочную смесь отправить в морозилку на 4–6 часов, периодически взбивая массу миксером, или воспользоваться машинкой для приготовления мороженого. Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
3. Приготовить карамельный соус: сахар всыпать в небольшую кастрюлю и немного прогреть, чтобы он слегка поплыл, затем маленькими порциями влить сливки, небольшими кусочками добавить сливочное масло, посолить, перемешать и уварить. Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
4. Приготовить нугу: хлопья миндаля подсушить в тяжелой кастрюле, добавить сахар и мед и прогреть, периодически помешивая. Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
5. Выложить миндальную нугу тонким слоем на пищевую бумагу и дать ей застыть, затем поломать небольшими кусочками или измельчить в ступке. Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
6. Подавать мороженое в прозрачных бокалах с карамельным соусом и ореховой нугой. Ванильное мороженое с карамельным соусом и миндальной нугой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.