Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Ванильно-облепиховый тирамису

Время приготовления: 1 час

Категория: десерты

Фруктово-ягодные десерты Кремы Варить, тушить Замораживать, охлаждать
Изображение к рецепту Ванильно-облепиховый тирамису

Ингредиенты:

  • Для печенья
  • мука: 160 г
  • масло сливочное: 60 г
  • яйцо: 2 шт.
  • миндальный ликер: 1 ст. л.
  • ванилин: ½ г
  • разрыхлитель: 5 г
  • какао: 25 г
  • картофельный крахмал: 2 ст. л.
  • сахар: 100 гДля сиропа
  • облепиха замороженная: 500 г
  • сахар: 150 гДля крема
  • творожная паста: 300 г
  • сливки 33-35% : 200 мл
  • сахарная пудра: 80 г
  • ванилин: 1 гДля украшения
  • трюфельная крошка: 50 г
  • облепиха: 1
  • лист мелиссы : 4 шт.

Описание

Не претендую на оригинальность, но думаю, в таком виде десерт понравится многим. Шоколадное печенье, пропитанное облепиховым сиропом. Ванильный крем из творожной пасты и сливок и хрустящая трюфельная крошка. Яйца я намеренно исключила, т.к. не доверяю магазинным, а сливочный сыр попросту не нашла у нас, по этому заменила его на творожную пасту от местного производителя. Она без крупинок, гомогенная и идеально подошла для десерта.

Как делать трюфельную крошку можно посмотреть здесь только не крошите её слишком мелко, кусочками она выглядит более привлекательно 

Пошаговое приготовление:

1. Для печенья: Вообще печенье можно просто купить и не мучится с выпечкой. Я просто люблю домашнее печенье, по этому, решила приготовить. Масло взбить с сахаром до пышной массы, добавить яйца, миндальный ликер и ещё раз взбить. Ванильно-облепиховый тирамису
2. Далее добавить какао, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Все хорошо перемешать. Ванильно-облепиховый тирамису
3. Муку просеять и замесить тесто. Оно будет вязким. Накрыть тесто пленкой и убрать в холод на 30 минут. Ванильно-облепиховый тирамису
4. После вынуть из холода и сформовать руками, смоченными в воде комочки. Присыпать их сахарной пудрой (это не обязательно). Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С, 15 минут. Ванильно-облепиховый тирамису
5. Готовое печенье вынуть из духовки, остудить. Ванильно-облепиховый тирамису
6. Для крема: Творожную пасту смешать со сливками и сахарной пудрой (сладость регулируйте по вкусу). Взбить до объединения. Ванильно-облепиховый тирамису
7. Для сиропа: Облепиховый сироп у меня уже заготовленный на зиму впрок. Если у вас нет такого, то его можно сделать из замороженных ягод. Ягоды не размораживая сложить в кастрюлю с толстым дном и нагреть на огне, что бы они стали мягкими. Протереть через сито. Жмых выбросить. Протертый сироп смешать с сахаром, нагреть на плите до растворения сахара. Дать закипеть, убрать с огня, остудить. Сироп готов. Ванильно-облепиховый тирамису
8. Сборка десерта: Печенье окунуть со всех сторон в облепиховый сироп, выложить первым слоем в вазочку. Ванильно-облепиховый тирамису
9. Сверху покрыть кремом. Ванильно-облепиховый тирамису
10. Опять слой печенья в сиропе. Ванильно-облепиховый тирамису
11. И слой крема. Ванильно-облепиховый тирамису
12. Украсить десерт трюфельной крошкой, ягодами облепихи и листиками мелиссы. Ванильно-облепиховый тирамису
13. *Я бы рекомендовала десерту дать настоятся и перед подачей его украсить. А если нет времени, то печенье лучше разломать на кусочки, укладывая его в креманки поливать сиропом и покрывать кремом.
Приятного!!
Ванильно-облепиховый тирамису
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.