Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Утиная грудка с винно-карамельным луком

Категория: основные блюда

Птица Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Утиная грудка с винно-карамельным луком

Ингредиенты:

  • Основные
  • утиная грудка: 300 г
  • соль: 1 щепотка
  • перец: 1 щепотка
  • сахарная пудра: 1 ст. л.
  • масло сливочное: 30 г
  • лук репчатый: 5 шт.
  • вино красное сухое: 200 мл
  • бальзамический уксус: 2 ст. л.
  • корица: 1 щепотка

Описание

Я большой фанат блюд из утиной грудки. Перепробовала множество разных соусов и считаю, что сладкие, как нельзя лучше подчеркивают вкус утиного мяса. Часто готовлю соусы на основе фруктов, но в этот раз, мне захотелось попробовать что-нибудь новенькое. Перелистывая старые записиа их у меня несчетное количество, ещё с тех времен, когда у нас небыло интернета. Обнаружила рецепт, даже не вспомню откуда он, но знаю точно, буду готовить так грудку ещё не один раз.

Пошаговое приготовление:

1. Кожу на грудке порезать крестообразно. Посолить и поперчить. Включить духовку 180 С. Утиная грудка с винно-карамельным луком
2. Обжарить на раскаленной сковороде, с обеих сторон. Сразу обжаривать, со стороны кожи, затем с другой стороны. Отправить в духовку на 12 минут. После этого вынуть грудку из духовки и завернуть в фольгу, оставить отдыхать на 15 минут. Утиная грудка с винно-карамельным луком
3. Почистить и порезать луковички на дольки. Утиная грудка с винно-карамельным луком
4. Возьмем кастрюльку с толстым дном, добавим туда пудру и масло. Отправить на средний огонь, помешивая варить карамель. Утиная грудка с винно-карамельным луком
5. Варим, пока не появится легкий, карамельный оттенок. Утиная грудка с винно-карамельным луком
6. Добавить лук и не переставая мешать, карамелизировать лук. Утиная грудка с винно-карамельным луком
7. Влить вино и уксус. У меня домашнее вино из винограда сорта "Каберне", отсюда и яркий и очень насыщенный цвет. Немного посолить и добавить корицу. Утиная грудка с винно-карамельным луком
8. Уварить соус до густого состояния. Утиная грудка с винно-карамельным луком
9. Вынуть грудки из фольги и порезать на пластинки. Подавать с нашим луком. Приятного аппетита!!!! Утиная грудка с винно-карамельным луком
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.