Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тыквенные булочки для бургеров

Время приготовления: 40 минут

Категория: выпечка

Булочки Рецепт дня Американская
Изображение к рецепту Тыквенные булочки для бургеров

Ингредиенты:

  • Основные
  • пшеничная мука: 500 г
  • дрожжи свежие: 30 г
  • мед: 15 г
  • молоко: 100 мл
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сливочное масло: 70 г
  • соль: 12 г
  • тыквенное пюре: 150 гКроме того
  • тыквенные семечки: 100 г
  • яйца куриные: 1 шт.

Описание

Королева тыква! Как же я люблю выпечку с ней!  Жаль, что невозможно через монитор показать воздушность и нежность этих булочек.

В рецепте я уменьшила количество дрожжей с 42 грамм до 30 и у меня тоже все отлично получилось. Может быть можно было и более сократить их объем, но не решилась. Остальное по оригинальной рецептуре. 

Пошаговое приготовление:

1. Понадобятся яйца комнатной температуры, размягченное сливочное масло и тыквенное пюре. Дрожжи соединить с медом и залить теплым молоком и размешать. В чашу комбайна просеять муку, сделать в середине углубление, влить дрожжевое молоко и отставить на минут 10-15 до образования характерной дрожжевой шапочки. Тыквенные булочки для бургеров
2. Добавить яйца, тыквенное пюре, масло и соль. Тыквенные булочки для бургеров
3. Замесить тесто. Я начинаю замес на маленькой скорости первые 5 мин, затем увеличиваю скорость и продолжаю замес еще около 10 мин. Чашу с тестом накрыть пленкой и поставить в теплую духовку на расстойку на час. Тесто должно увеличится в размере в два раза.
В зависимости от сорта тыквы и способа ее приготовления может понадобиться чуть больше муки.
Тыквенные булочки для бургеров
4. ... Тыквенные булочки для бургеров
5. Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, разделить на равные части. В оригинальном рецепте 8 булочек, мои хотя разных размеров, но 10 шт. Тыквенные булочки для бургеров
6. Сформировать круглые булочки, накрыть пленкой и поставить в теплую духовку еще на 30-45 минут. Тыквенные булочки для бургеров
7. Подошедшие булочки смазать яйцом, взбитым с 1 ст. л. воды и посыпать колотыми тыквенными семечками. Тыквенные булочки для бургеров
8. Выпекать в заранее разогретой до 200°С духовке около 20 минут, остудить на решетке. Тыквенные булочки для бургеров
9. Приятного! Тыквенные булочки для бургеров
10. Булочки можно использовать не только для гамбургеров, но и как обыкновенный хлеб, с колбаской или с сыром. Тыквенные булочки для бургеров
11. А я устроила своим мужчинам небольшой пикничек с домашним fast food. Тыквенные булочки для бургеров
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.