Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тыква-кебаб с бараниной

Время приготовления: 3 часа и 30 минут

Категория: основные блюда

Баранина Болгарская Тыква Тушеная
Изображение к рецепту Тыква-кебаб с бараниной

Ингредиенты:

  • Основные
  • бараньи ребрышки: ½ кг
  • тыква: 1 ½ кг
  • лук репчатый: 200 г
  • растительное масло рафинированное: 2 ст. л.
  • соль: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • специи: по вкусу
  • розмарин сушеный: 0,3 ч. л.

Описание

Сочетание тыква-баранина я оценила еще когда впервые приготовила блюдо французской кухни — пармантье ( А сейчас я предлагаю вам новый, но тоже очень интересный рецепт тыквы, фаршированной бараньими ребрышками. За основу взят рецепт балканской кухни. Блюдо готовится достаточно долго, но подготовки и вашего участия много не потребуется. У меня получилось очень вкусное, сытное, но в тоже время не тяжелое блюдо. Обед выходного дня удался на славу. Попробуйте и вы. Итак, приступим!

Пошаговое приготовление:

1. Порционно разрезать бараньи ребрышки, посолить, поперчить. В глубокой сковороде или сотейнике на разогретом растительном масле быстро обжарить их (около 10 мин), приправить специями для баранины и розмарином. Тыква-кебаб с бараниной
2. Нарезать полукольцами репчатый лук и добавить к баранине. Тыква-кебаб с бараниной
3. Обжарить все вместе около 5 мин, затем добавить полстакана горячей воды и тушить при закрытой крышке в течение 1 — 1,20 часа, периодически помешивая. Тыква-кебаб с бараниной
4. Тыкву помыть, срезать верхнюю крышку, вычистить с помощью ножа и ложки мякоть, оставляя стенки тыквы по 1,5 — 2 см. Мякоть порубить. Поставить вычищенную тыкву в разогретую до 180°С духовку на 50 мин — 1 час. За это время тыква должна практически полностью дойти до готовности. Тыква-кебаб с бараниной
5. Мякоть тыквы добавить к бараньим ребрышкам, подсолить и тушить вместе 30 — 40 мин до размягчения тыквы. Тыква-кебаб с бараниной
6. Начинить тыквенный «казанок» тушеной с тыквой бараниной. Накрыть тыквенной «крышкой» и поставить в разогретую до 180°С духовку на 30 мин. Тыква-кебаб с бараниной
7. Выключить духовку, вынуть противень с тыквой. Готовому тыквенному «казанку» дать немного дойти, разрезать на порционные куски и подавать блюдо горячим. Тыква-кебаб с бараниной
8. Это вкусное, полезное, питательное и согревающее блюдо как раз для такой промозглой осенней погоды, как сейчас. Приятного вам аппетита! Тыква-кебаб с бараниной
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.