Творожный пирог с маком

Время приготовления: 2 часа и 50 минут

Категория: выпечка

Пироги Выпекать, запекать Яблочное меню Семейные рецепты юлии высоцкой Сладкие пироги Тарты и тарталетки Немецкая Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

Для крема
яйца куриные: 2 шт.
сливочное масло: 50 г
манная крупа: 50 г
сахар коричневый: 40 г
молоко: 300 мл
сахар ванильный: 8 г
соль морская: ¼ ч. л.Для посыпки
пшеничная мука: 150 г
сливочное масло: 100 г
сахар коричневый: 50 гДля теста
пшеничная мука: 200 г
сахар коричневый: 70 г
сливочное масло: 50 г
молоко: 150 мл
дрожжи сухие: 7 г
сахар ванильный: 8 г
апельсиновая вода: 7 капель
соль морская: 1 щепоткаОсновные
обезжиренный творог: 500 г
мак: 300 г
сахарный песок: 150 г
яблоко: 1 шт.
изюм: 75 г
сливочное масло: 1 ч. л.
пшеничная мука: 1 ч. л.

Описание

При необходимости в конце выпекания накрыть пирог пергаментом, чтобы не подгорел.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. В маленькой кастрюле растопить 50 г сливочного масла и слегка остудить. Творожный пирог с маком

3. В другой кастрюле подогреть 150 мл молока. Творожный пирог с маком

4. Приготовить тесто: в чаше комбайна перемешать 50‒70 г коричневого сахара с пакетиком ванильного сахара, добавить муку, дрожжи, соль и апельсиновую воду, влить растопленное масло, молоко и вымешивать все насадкой для теста 5–7 минут на небольшой скорости.
Сформировать из теста шар и держать в тепле, пока тесто не увеличится вдвое. Творожный пирог с маком

5. Рабочую поверхность посыпать оставшейся мукой, тонко раскатать тесто и выложить в смазанную сливочным маслом разъемную форму, так чтобы получились высокие бортики. Накрыть форму с тестом полотенцем и дать отдохнуть. Творожный пирог с маком

6. Мак залить кипятком и поварить несколько минут, затем воду слить, добавить 150 г сахара, все перемешать и пропустить через мясорубку. Творожный пирог с маком

7. Приготовить крем: в кастрюлю влить 300 мл молока, добавить 40 г коричневого сахара, пакетик ванильного сахара, соль и довести все до кипения. Творожный пирог с маком

8. Убавить огонь и, непрерывно перемешивая, всыпать манку и добавить 50 г сливочного масла. Когда масло растопится, снять кастрюлю с огня и, непрерывно перемешивая, ввести яйца. Творожный пирог с маком

9. Половину крема перемешать с маком, другую половину — с творогом. Творожный пирог с маком

10. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Творожный пирог с маком

11. В крем с маком добавить нарезанное яблоко и изюм, все перемешать. Творожный пирог с маком

12. Приготовить посыпку: 100–150 г муки соединить со 100 г предварительно размягченного сливочного масла и 50 г коричневого сахара, все растереть руками в крошку. Творожный пирог с маком

13. В форму с тестом равномерно выложить маковую начинку с яблоками и изюмом, сверху вылить творожную массу. Творожный пирог с маком

14. Посыпать все сахарно-сливочной крошкой. Творожный пирог с маком

15. Выпекать пирог в разогретой духовке 40‒50 минут. Творожный пирог с маком

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел