Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: выпечка

Пироги Рецепты для пикника
Изображение к рецепту Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)

Ингредиенты:

  • Основные
  • масло сливочное: 150 г
  • пшеничная мука: 300 г
  • соль: ½ ч. л.
  • вода: 7 ст. л.Начинка
  • куриное филе: 250 г
  • шампиньоны: 200 г
  • лук репчатый: 1 шт.
  • сыр твердый: 100 г
  • сливки 10-20%: 100 мл
  • желтки яичные: 2 шт.
  • соль: 1 щепотка
  • перец черный молотый: 1 щепотка

Описание

Турт-это французский закрытый пирог. Его готовят из песочного или слоеного теста. Начинка может быть разной, ее можно варьировать от Ваших предпочтений, я в свой пирог добавила грибы, вместо копченой грудинки, как изначально предполагалось в рецепте, я добавила отварное куриное филе. Пирог получается вкусный, сочный и сытный.Он может вполне заменить обед или ужин,  а также он хорош для перекуса. 

 

Пошаговое приготовление:

1. В миске смешать просеянную муку с солью. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
2. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками, добавить к муке и растереть в крошку. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
3. Затем в крошку добавить воду (6-8ст.л.) ориентируйтесь по тесту, сколько воды добавлять! Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
4. Быстро замесить тесто. Оно должно получится мягким и эластичным. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
5. Для начинки.
Куриное филе отварить и разобрать на волокна.
Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
6. Грибы нарезать небольшими ломтиками, лук полукольцами и обжарить на оливковом масле. Посолить по вкусу. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
7. В миске смешать грибы с курицей. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
8. Тертый на крупную терку сыр. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
9. Добавить два желтка, сливки, соль и перец. Все хорошо перемешать! Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
10. Достать тесто из холодильника и поделить его на две равные части. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
11. Каждую часть теста раскатать в диаметре чуть больше формы (на форму 22-24см.) в которой будете выпекать. Выложить одну часть теста в форму так, чтобы края чуть свисали за бортики формы. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
12. На тесто выложить начинку и разровнять ее. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
13. Сверху накрыть второй частью теста, края хорошо защипать, в центре сделать небольшое отверстие. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
14. Смазать турт желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
15. Готовому пирогу дать остыть и подавать к столу. Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
16. Bon appétit!!! Турт с курицей и грибами (TOURTE AU POULET ET CHAMPIGNONS)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.