Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тортильи с баклажанным соусом

Время приготовления: 20 минут

Категория: закуски

Из овощей и бобовых Лаваш и тортилья Мексиканская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Тортильи с баклажанным соусом

Ингредиенты:

  • Для заправки
  • чеснок: 1 зубчик
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • зира: 1 щепотка
  • свежемолотый черный перец : 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепоткаОсновные
  • лепешки тортильи: 2 шт.
  • баклажан: 1 шт.
  • лимоны: 1 шт.
  • маленький пучок кинзы: 1 шт.
  • йогурт жирный: 2 ст. л.
  • масло оливковое: 3 ст. л.
  • свежемолотый черный перец : 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Не любите кинзу, замените ее петрушкой, базиликом или мятой, вместо тортильи можно взять тонкий лаваш, а вместо йогурта — простоквашу.

Пошаговое приготовление:

1. Баклажан нарезать вдоль пластинами, сбрызнуть 2 ст. ложками оливкового масла, посолить, поперчить, а затем обмазать маслом и специями всю поверхность баклажанов. Тортильи с баклажанным соусом
2. Разогреть сковороду-гриль и обжаривать баклажаны с обеих сторон до появления золотистых полосок. Тортильи с баклажанным соусом
3. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Тортильи с баклажанным соусом
4. Приготовить заправку: в ступке соединить чеснок, зиру, соль и перец, влить оливковое масло Extra Virgin и все растереть. Тортильи с баклажанным соусом
5. Кинзу мелко порубить. Тортильи с баклажанным соусом
6. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок. Тортильи с баклажанным соусом
7. Приготовить соус: в глубокой салатнице соединить измельченную кинзу, 1 ч. ложку лимонной цедры, 1 ч. ложку лимонного сока, добавить заправку с зирой, йогурт и все перемешать. Тортильи с баклажанным соусом
8. Обжаренные баклажаны нарезать тонкими полосками и добавить в салатницу с соусом. Тортильи с баклажанным соусом
9. На сковороде, где жарились баклажаны, разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, выложить лепешки и обжарить с двух сторон, затем порезать небольшими кусочками. Тортильи с баклажанным соусом
10. Баклажаны в соусе подавать с кусочками лепешек. Тортильи с баклажанным соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.