Торт с малиной

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Торты Выпекать, запекать Сезон ягод: малина Летние фруктовые десерты Волшебный торт Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

Основные
малина: 400 г
сахарная пудра: 50 гДля теста
пшеничная мука: 350 г
сливочное масло: 350 г
мелкий сахар: 100 г
яйца куриные: 2 шт.
фундук: 60 г
кокосовая стружка: 60 г
соль морская: 1 щепоткаДля крема
молоко: 300 мл
сливки: 100 мл
яичные желтки: 2 шт.
сахарная пудра: 50 г
кукурузный крахмал: 20 г
мука: 20 г
сливочное масло: 15 г
ванильный экстракт: 1 ч. л.

Описание

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать любыми формами или просто запечь одним коржом, а потом поломать на кусочки и подавать на десерт. Это бомба! Если вы на диете, даже не думайте его готовить — остановиться невозможно. Я могу одна съесть за один присест полпирога — проверено!

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Приготовить тесто: фундук и кокосовую стружку измельчить в блендере.
2. Добавить 50 г муки и еще немного все измельчить. Торт с малиной

3. Перемешать 300 г муки со щепоткой соли, измельченными орехами и кокосовой стружкой. Торт с малиной

4. Взбить 350 г предварительно размягченного сливочного масла с сахаром, затем, не переставая взбивать, ввести яйца. Торт с малиной

5. Порциями добавить муку с орехами и вымешивать все с помощью насадки для теста в течение 3 минут. Торт с малиной

6. Разделить тесто на две части, завернуть в пленку и отправить одну часть на 20 минут в холодильник, а вторую в морозилку, для следующего торта. Торт с малиной

7. Выложить охлажденное тесто в форму, равномерно распределяя по всей поверхности, сделать небольшой бортик. Торт с малиной

8. Застелить тесто бумагой для выпечки, сверху засыпать горохом или фасолью и выпекать в разогретой духовке 15 минут, затем снять бумагу и выпекать еще 5-7 минут. Торт с малиной

9. Приготовить крем: взбить желтки с 50 г сахарной пудры, 2 ст. ложками молока, кукурузным крахмалом и оставшейся мукой. Торт с малиной

10. Довести оставшееся молоко до кипения и, продолжая взбивать, соединить горячее молоко с желтковой массой. Торт с малиной

11. Поставить кастрюлю на огонь и прогревать, постоянно помешивая венчиком, пока крем не загустеет. Торт с малиной

12. Снять с огня, добавить оставшееся сливочное масло и ванильный экстракт, перемешать и остудить. Сливки взбить, добавить в крем и все перемешать. Торт с малиной

13. Выложить крем на остывший корж, сверху разложить малину, присыпать торт оставшейся сахарной пудрой. Торт с малиной

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел