Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Торт "Птичье молоко с бананом"

Категория: десерты

Изображение к рецепту Торт "Птичье молоко с бананом"

Ингредиенты:

  • Глазурь
  • молоко: 5 ст. л.
  • какао-порошок: 3 ст. л.
  • сливочное масло: 75 гБисквит
  • яйца куриные: 3 шт.
  • желтки яичные: 2 шт.
  • сахар: 70 г
  • мука: 100 г
  • сахарная пудра: 70 гСуфле
  • яйца куриные: 5 шт.
  • бананы: 3 шт.
  • сахар: 1 стакан
  • сливочное масло: 100 г
  • молоко: 100 мл
  • желатин: 26 г
  • мука: ½ ст. л.

Описание

Сейчас у нас фруктово-ягодная пора. Захотелось приготовить что-то такое легкое, воздушное с фруктовой ноткой.... 

Нашла на кулинарном сайте О.Гизатуллиной, немножко изменила и получился вот такой торт.

Нежный, тающий во рту, легкий в приготовлении...

Пошаговое приготовление:

1. Белки трех яиц отделить от желтков и взбить с сахарной пудрой. Торт "Птичье молоко с бананом"
2. До густой пены. Торт "Птичье молоко с бананом"
3. Желтки (5 шт) растереть с сахаром до пенообразного состояния. Смешать белковую и желтковую массу. Торт "Птичье молоко с бананом"
4. Добавить в эту массу муку, просеивая ее через сито. Торт "Птичье молоко с бананом"
5. Аккуратно вымешать и вылить в разъемную форму (диаметр 23 см).Выпекать бисквит при температуре 175*С 40 минут. Торт "Птичье молоко с бананом"
6. Выпекла, вытянула из формы, положила охлаждать на решетку. Торт "Птичье молоко с бананом"
7. Получился вот такой ровненький бисквит. Торт "Птичье молоко с бананом"
8. И верх бисквита равномерно поднимался, хорошо выпекся. Залюбовалась сама. Торт "Птичье молоко с бананом"
9. Пока бисквит остывает, займусь приготовлением суфле. Желтки растереть с 1/3 стакана сахара. Торт "Птичье молоко с бананом"
10. Я соединила миксером. Торт "Птичье молоко с бананом"
11. Добавила в эту массу муку и молоко. Торт "Птичье молоко с бананом"
12. Поставила заваривать на водяную баню. Не забывая все время помешивать, что бы не образовались комочки. Довела до кипения, сняла с водяной бани. Охладила. Торт "Птичье молоко с бананом"
13. Растворила желатин на водяной бане. Торт "Птичье молоко с бананом"
14. Взбиваю белки с 2/3 стакана сахара до густой консистенции. Торт "Птичье молоко с бананом"
15. Осторожно добавила в белки растворенный желатин, продолжаю взбивать. Торт "Птичье молоко с бананом"
16. Очищенные бананы измельчила, добавила сливочное масло размягченное и остывшую заварную массу, немного взбила. Торт "Птичье молоко с бананом"
17. Смешала желтково-банановую массу с белками, аккуратно взбила. Суфле готово. Торт "Птичье молоко с бананом"
18. Вернемся к нашему бисквиту. Он уже давно остыл и немножко вылежался. Разрезаю его вдоль пополам. Ровненький, аккуратный, хорошо пропеченный (в разрезе), и, если бы он полежал еще с пол суток *отдыхая*, то и крошек бы не было в момент разрезания. Теперь кладем нижний бисквитный корж на блюдо, устанавливаем кольцо (бортик),выстилаем его кулинарной пленкой. Торт "Птичье молоко с бананом"
19. Суфле укладываем на бисквит, равняем поверхность. Торт "Птичье молоко с бананом"
20. Накрываем вторым коржом и отправляем в холодильник на два - три часа. Пусть остывает и застывает. Торт "Птичье молоко с бананом"
21. Тем временем приготовила глазурь, смешав все ингредиенты, растворила на водяной бане. Торт освободила от формы, вылила глазурь, разровняла и украсила различными ягодами. Вот он такой получился.
Быстренько торт в руки, мужа под мышку, и в гости к друзьям!!! Вечер удался, торт всем понравился! Угощаю!
Торт "Птичье молоко с бананом"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.