Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Торт "Подсолнух"

Категория: десерты

Изображение к рецепту Торт "Подсолнух"

Ингредиенты:

  • Крем
  • молоко: 500 мл
  • желтки: 2 шт.
  • картофельный крахмал: 3 ст. л.
  • сахар: 150 г
  • ванилин: 1 г
  • сливки 35-38%: 200 г
  • халва подсолнечная: 200 гКоржи
  • масло сливочное: 200 г
  • мука: 300 г
  • семечки подсолнуха: 150 г
  • яйцо: 2 шт.
  • сахар: 150 г
  • ванилин: 1 г
  • соль: 1 щепотка
  • разрыхлитель: 1 ч. л.Украшение
  • семечки подсолнуха: 25 г
  • какао-порошок: 1 ст. л.
  • молоко: 3 ст. л.
  • масло сливочное: 25 гТулипное тесто
  • сок апельсина: 100 мл
  • лимонный сок: 25 мл
  • сахарная пудра: 250 г
  • мука: 75 г
  • масло сливочное: 125 г

Описание

Концепция: подсолнечный торт.

В основу: дивные подсолнечные семечки.

В сопровождение: восхитительная подсолнечная халва.

Оттенок: солнечный апельсин и золотистый лимон + шоколадная нотка.

Итого: прекраснейший торт с неповторимым вкусом и ярким характером.

Очень концептуально.


Пошаговое приготовление:

1. Коржи:

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
Добавить измельченные семечки и яйца.
Ввести муку с разрыхлителем, ванилином и солью.
Обернуть тесто пленкой и убрать в холод. Торт "Подсолнух"
2. Застывшее тесто разделить на три части, раскатать каждую в круглый пласт.
Выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета. Торт "Подсолнух"
3. Крем:

Из половины молока, сахара и ванилина сварить сироп.
Отдельно взбить желтки с крахмалом и второй половиной молока.
Ввести тонкой струйкой в сироп.
Заварить крем на тихом огне.
Остудить. Торт "Подсолнух"
4. Сливки взбить.
Халву размять вилкой.
Добавить к сливкам, перемешать.
Соединить с заварным кремом. Торт "Подсолнух"
5. Тулипное тесто:

Масло растопить с сахарной пудрой (можно заменить на обычный сахар).
Добавить сок цитрусов.
Ввести просеянную муку (поэтапно, тщательно вымешивая, чтобы не было комочков).
По консистенции тесто получается как карамель.
Убрать в холод на несколько часов, лучше на ночь.


NB! Теста получается много, можно смело сокращать количество ингредиентов в два раза. Торт "Подсолнух"
6. Тесто выложить на пергамент чайной ложкой на расстоянии друг от друга.
Выпекать при температуре 160 градусов около 7 минут. Торт "Подсолнух"
7. Получаются золотистые ажурные лепестки.
Тесто сильно растекается, но это не беда.
Пока фигурки теплые, они очень податливы, и их можно разрезать и скручивать по своему усмотрению. Торт "Подсолнух"
8. Сборка торта:

Коржи сложить друг на друга, промазывая кремом.
Чтобы коржи не съезжали друг с друга, воткнуть в центр шпажку.
Сверху и по бокам украсить фигурками из тулипного теста.
В центр выложить шоколадные семечки (сварить шоколад, соединить с поджаренными семечками). Торт "Подсолнух"
9. Наслаждаемся. Торт "Подсолнух"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел