Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

Время приготовления: 2 часа и 30 минут

Категория: десерты

Торты Взбивать Выпекать, запекать

Изображение к рецепту Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

Ингредиенты:

Крем и начинка
сливки 33-35% : 1000 мл
сахарная пудра: 100 г
клубника замороженная: по вкусуКоржи
яйца куриные: 6 шт.
сахар: 200 г
разрыхлитель: 1 ч. л.
мука: 250 гСироп
сахар: 4 стакана
вода: 4 стакана
сироп: по вкусу

Описание

Решила побаловать свою семью вкусным бисквитным тортом с клубникой и сливками!

Так как магазинные торты они не едят, а мне и в радость приготовить что-нибудь вкусненькое!

Тортов приготовила сразу два, почему-то у меня не получается готовить понемножку.

Пошаговое приготовление:

1. Нужно подготовить ингредиенты.
Муку нужно просеять вместе с разрыхлителем.
Яйца должны быть из холодильника. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

2. Яйца смешиваем с сахаром в миске (миска должна быть чистая и сухая) до состояния белого цвета и когда вы проводите по ним палочкой или ложкой, след от проведенного должен остаться на время и он должен медленно стекать с венчика. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

3. Вот так выглядят взбитые белки! Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

4. Теперь понемногу добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем аккуратно тесто ложкой или лопаткой снизу вверх. Тесто получается воздушное. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

5. Затем берем форму для выпекания (у меня круглая со снимающимся дном), на дно кладем бумагу для выпечки (я ничем не смазывала). Если вы боитесь, что тесто пристанет, смажьте маслом сливочным дно и присыпьте мукой.
Затем ставим в духовку до 180°С минут на 25-30. Готовность проверяем зубочисткой. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

6. Достаем бисквит из духовки и даем остудиться до комнатной температуры, извлекаем из формы. Я сначала тоненьким ножом прохожусь по стенкам, а уже потом снимаю форму и убираю бумагу.
И ставлю бисквит на решетку остыть полностью. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

7. Затем разрезаю бисквит длинным ножом для хлеба (пилка) на необходимое количество пластов. Если необходимо, то срезаем верхушку немного.
У меня было три бисквита и каждый я разрезала на две части, и получилось у меня два торта с тремя пластами. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

8. Взбиваем сливки, примерно 20 минут.
Сливки должны быть не меньше 33% жирности (а то не взобьются) и охлаждены в холодильнике.
Венчик надо охладить в морозилке, а также емкость в которой будете взбивать сливки. Когда сливки почти взобьются, то добавляем понемногу сахарную пудру.
Сливки должны взбиться до устойчивых пиков, но аккуратнее не взбейте в масло.
Если кажется, что сначала не взбивается, то через 5 минут взбивания миксером они начнут густеть. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

9. Так как у меня один из тортов был цветной, то я часть взбитых сливок переложила в другую емкость и смешала пищевым красителем. И разморозила клубнику для начинки. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

10. Готовим сироп.
Сахар смешиваем с сиропом от клубники (у меня был сироп от размороженной клубники, а раньше использовала клубничный сироп).
И провариваем до растворения сахара на медленном огне и потом еще минут 15-20. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

11. Пропитываем коржи теплым сиропом. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

12. Затем пропитанный корж смазываем сливками и кладем клубнику. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

13. И так слоями, а сверху уже украшаем, как душе угодно.
У меня было два торта и поэтому один был украшен фруктами, а другой шоколадной летучей мышью. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

14. Вот один из тортиков в разрезе! Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

15. Затем поставить торты охладиться в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Торт из бисквита с клубничной пропиткой, клубникой и сливками

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел