Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом

Категория: основные блюда

Мясо Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом

Ингредиенты:

  • Основные
  • говяжьи ребрышки: 2 кг
  • соль: по вкусу
  • черный перец: по вкусу
  • мука: 2 ст. л.
  • лук репчатый: 3 шт.
  • морковь: 3 шт.
  • чеснок: 6 зубчиков
  • вино красное сухое: 125 мл
  • томатная паста: 3 ст. л.
  • томаты в собственном соку: 400 г
  • мясной бульон: 1 стакан
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • петрушка: 3
  • лавровый лист: 1 шт.
  • орегано: 1 ст. л.

Описание

Хочу адресовать этот рецепт Танечке (tatyana)...  Знаю, что ей такой рецепт в хозяйстве пригодится!!!  Мясо получается очень нежное, сочное, ароматное......, необыкновенно вкусное!!...  А соус-подлива какая............ Гарнир можно взять любой, очень вкусно такое блюдо сочетается с полентой. Но, здесь, как говорится, кому что нравится... Ну, а мужчины такое блюдо обязательно оценят! ))))))  

Пошаговое приготовление:

1. Говяжьи ребрышки вымыть, обсушить и нарезать... Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
2. Подготовить и нарезать овощи; лук средними полукольцами, морковь небольшими кубиками, чеснок мелко порубить. Духовку включить разогреваться на 200 С. Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
3. В большой сковороде (казанке) с тяжелым дном (которую можно затем поставить в духовку) разогреть оливковое масло. Ребрышки слегка обвалять в муке и положить обжариваться в казанок. Обжарить со всех сторон до золотистой корочки. Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
4. Переложить на блюдо и сохранять в тепле. Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
5. В кастрюлю положить овощи. Посолить, поперчить и обжаривать примерно 7-10 минут, время от времени помешивая. Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
6. Затем добавить к овощам томатный концентрат... Специально показываю его "крупным планом" ))) т.к. у меня спрашивают, что он из себя представляет. Я так полагаю, что в России он называется просто томатная паста... Томатное пюре... ))) Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
7. Перемешать овощи... 2 минуты Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
8. Теперь добавить вино, консервированные томаты (кусочками), говяжий бульон... Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
9. Мелко нарезанную петрушку, орегано и положить лавровый лист. Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
10. Выложить в соус ребрышки. Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
11. Накрыть кастрюлю крышкой (у меня стеклянная) и поставить в духовку томиться на 2,5-3 часа. До готовности мяса, чтобы оно начало отходить от костей... Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
12. Разложить по тарелкам с Вашим любимым гарниром... Приятного аппетита!!! Томленые говяжьи ребрышки с томатно-овощным соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.