Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Томатный консоме

Категория: напитки

Коктейли алкогольные
Изображение к рецепту Томатный консоме

Ингредиенты:

  • Основные
  • помидоры: 2 шт.
  • чеснок: 3 зубчика
  • водка: по вкусу
  • хрен протертый: ½ ч. л.
  • базилик сушеный: по вкусу
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • бальзамический уксус: 1 ч. л.
  • свекольный сок: 20 г

Описание

Рецепт от Джейми Оливера... Классическим consome (фр.) является осветлённый бульон  из куриного или говяжьего фарша,но сейчас можно уже встретить консоме из спаржи,свёклы,апельсина и др. овощей и фруктов!  Джейми готовил  целую миску такого полупрозрачного супчика (из 2 кг томатов)...,я же приготовила на пару бокалов для пробы,а Вы решайте сами))) Как сказал Джейми,вдохновение на рецепт ему пришло от "кровавой Мэри"!!! 

Пошаговое приготовление:

1. Продукты... Томатный консоме
2. Томаты (мои весили 400 г) помыть,крупно хаотично нарезать. Томатный консоме
3. Чеснок тоже очистить,крупно нарезать. Томатный консоме
4. Добавить хрен...Джейми брал приличный кусок свежего хрена,но разрешил взять магазинный натёртый,только без сливок! Мой с рынка от бабуль))) Томатный консоме
5. Добавить базилик,соль,перец... Томатный консоме
6. Поместить всё в чашу блендера...Водку можно уже влить,но я решила использовать отжимки в суп или ещё куда,поэтому доливала её позже! Томатный консоме
7. Взбить... Томатный консоме
8. Откинуть на марлю (у Джейми) или на сито как у меня. Томатный консоме
9. Марлю подвесить на крючке над миской и поместить в холодильник на несколько часов. На сито я подавила массу,чтобы всё благополучно отжалось! Томатный консоме
10. Вот такой бледно-розовый сок отжался! Томатный консоме
11. Джейми и это предусмотрел и предлагал добавить заранее свекольную дольку. У меня же всегда летом куплена маринованная свекла в банке... Томатный консоме
12. Добавим сок от свеклы для цвета. Томатный консоме
13. Немного бальзамического уксуса плеснём. У Джейми столовая ложка,но сначала он пошутил,что выльем всю бутылочку)))!!!! Томатный консоме
14. Водку Джейми добавлял сначала 50 мл,потом ещё,поэтому точно не знаю... Томатный консоме
15. Я плеснула пару ложек примерно... Томатный консоме
16. Разливаем по рюмкам или бокалам... Томатный консоме
17. Украшаем листиками сельдерея,припорошим перчиком. Томатный консоме
18. Всё! Можно подавать в жаркий летний день прохладный коктейльчик-супчик))) Томатный консоме
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.