Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тирамису на твороге с карамельной прослойкой

Категория: десерты

Кремы
Изображение к рецепту Тирамису на твороге с карамельной прослойкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • маскарпоне: 500 г
  • сметана жирная: 200 г
  • сахарная пудра: 3 ст. л.
  • творог обезжиренный: 120 г
  • яйцо: 2 шт.
  • мука: 50 г
  • разрыхлитель: ½ ч. л.
  • пшеничные отруби: 5 г
  • сахар ванильный: 1 щепотка
  • масло растительное: 1 г
  • конфеты Коровка: 300 г
  • масло сливочное: 50 г
  • какао: 1 ст. л.
  • черный кофе с ароматным алкоголем: 5 г

Описание

Так как тирамису-калорийный десерт...,хотелось привнести в него хоть частичку полезного и безвредного!  Насмотревшись,как девочки добавляют и заменяют много чего в тирамису,я тоже решила заменить банальное печенье савоярди (но Вы можете и его взять!) на быстрый творожный биквитик без запекания в духовке...Так и собрался сборный рецепт,с которым я напоследок и участвую в конкурсе))) И опять же без яиц,но с шикарной карамельной прослойкой,которая играет здесь очень большую роль во вкусе! 

Пошаговое приготовление:

1. Сначала приготовим творожную основу. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
2. Смешаем яйца,творог мягкий,отруби (5 г-это столовая ложка без верха)... Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
3. Просеянную муку... Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
4. В муку добавим разрыхлитель. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
5. Перемешиваем... Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
6. Можно к ванили добавить сахар ложку,но карамель достаточно сладкая и вполне достаточно сладости. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
7. Смазываем стеклянную форму для СВЧ (дно диаметром 13 см,верх диаметром 16 см) маслом и распределяем творожную массу. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
8. Выпекаем в микроволновке 5 минут при максимальной мощности (у меня 750 Вт). Тесто сильно поднимается,даже поднимает крышку,поэтому рекомендую на пятой минуте убрать крышку совсем,тогда бисквит получится с более ровной поверхностью. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
9. Подождём минутку и вынимаем форму...Корж получается упругий,пористый и легко выскакивает из формы. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
10. Вот такой он в перевёрнутом состоянии! Я теперь его буду печь часто для утреннего кофе,добавив фрукты или сухофрукты,так он мне понравился))) Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
11. Большим ножом ведём сбоку по кругу... Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
12. И делим на два коржа! Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
13. Нарезаем на полосочки-палочки для удобства. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
14. Для страховки я испекла второй корж,т. е. увеличила порцию ингредиентов вдвое. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
15. Для пропитки сварим крепкий кофе (чайная ложка на чашку воды). Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
16. Добавим столовую ложку бальзама ароматного. Оставим остывать. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
17. Переходим к карамели и крему. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
18. "Коровку" очищаем от обёрток и кладём в кастрюльку с толстым дном. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
19. Добавить сливочное масло. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
20. Ставим на маленький огонь под крышкой. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
21. Заглядываем под крышку и перемешиваем. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
22. Горячая карамель жидкая,но постоит-загустеет. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
23. Можно добавить пару ложек молока,чтобы она сильно не схватилась потом. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
24. Данную карамель я взяла из этого рецепта: http://www.edimdoma.ru/retsepty/62346-karamelnoe-poleno-iz-solomki Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
25. Чем больше карамель стоит на огне,тем темнее становится! Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
26. Осталось смешать крем и собрать весь десерт. К маскарпоне добавим густую сметану без кислинки. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
27. Пудру делаем из сахара и ванили на кофемолке. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
28. Всыпаем в крем... Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
29. Перемешиваем быстро,чтобы крем не нагрелся. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
30. На дно формы (у меня стеклянная с диаметром дна 16 см и верха диаметром 21 см) распределяем немного крема и утопим в нём полоски бисквита. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
31. Смочим все кусочки кофе. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
32. Наносим слой карамели не горячей,иначе всё поплывёт! Ставим ненадолго в холодильник. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
33. Теперь слой крема... Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
34. Снова выбираем самые ровные палочки из коржей (остатки я чудно съела,макая в кофе!) и распределяем на крем. Пропитаем их кофе тоже. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
35. Сверху карамель... Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
36. Карамель у меня вся ушла,но можно и меньше взять,кто не любит слишком сладкое. Даём застыть минут 5 в холодильнике. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
37. И выкладываем остатки крема на всю поверхность. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
38. Для украшения я взяла сердечко,закрыла его бумагой и нанесла какао через сито. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
39. По краю шоколадной крошкой присыпала. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
40. Снимаем формочку,присыпаем по контуру орешками. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
41. В центр кладём конфетку из белого шоколада. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
42. Ставим в холодильник наш десерт на пару часов. Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
43. Сбоку хорошо видны карамельные слои))) Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
44. Дождёмся дегустаторов и завам крепкий чай!!!!!! Угощаююююю!!!!! Тирамису на твороге с карамельной прослойкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.