Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Террин в бородинском хлебе

Время приготовления: 1 час и 15 минут

Категория: закуски

Из птицы Выпекать, запекать Рецепт дня
Изображение к рецепту Террин в бородинском хлебе

Ингредиенты:

  • Основные
  • хлеб бородинский: 1 буханка
  • яйца куриные: 2 шт.
  • лук репчатый: 1 головка
  • перец болгарский красный: ½ шт.
  • кукуруза консервированная: 1 ст. л.
  • паприка сладкая: 1 ст. л.
  • перец черный молотый: ⅕ ч. л.
  • соль: ⅕ ч. л.
  • куриное филе: 200 г

Описание

Террин ( фр.Terrine) - керамическая формочка с крышкой, в которой готовят овощные, мясные или рыбные блюда, напоминающие запеканку или паштет.

Продукты для терринов перемалывают в фарш или нарезают пластинками. Укладывают, чаще слоями, в форму и запекают. Готовое блюдо подают охлажденным.

Я в качестве террина использовала натуральную форму - кирпичик бородинского хлеба. Вместо хлебного мякиша находится начинка из перемолотого куриного мяса, и его там много. Хлеб пропитывается мясными соками и ароматом специй, а начинка - вкусом и запахом бородинского хлеба.

Готовится террин просто, из минимального количества продуктов, а получается вкусным. Есть такую закуску можно и теплой, и холодной.

Рецепт я позаимствовала из газеты "Хозяйство".

 

Пошаговое приготовление:

1. Подготовить продукты. Террин в бородинском хлебе
2. Куриное филе промыть, нарезать кусочками и выложить в блендер. Террин в бородинском хлебе
3. Лук очистить и мелко нарезать. Красный перец вымыть, мелко нарезать. Террин в бородинском хлебе
4. Куриное мясо перемолоть в фарш. Террин в бородинском хлебе
5. Часть мелко нарезанного лука добавить в фарш, еще раз перемолоть. Террин в бородинском хлебе
6. В куриный фарш выложить остальной мелко нарезанный лук, нарезанный перец и кукурузу. Террин в бородинском хлебе
7. Хорошо перемешать, добавить сладкую паприку, черный молотый перец, соль. Террин в бородинском хлебе
8. Хорошо перемешать. Террин в бородинском хлебе
9. С хлеба срезать верхушку, аккуратно вырезать мякиш. Слегка подсушить в духовке 8-10 минут при 180 С. Террин в бородинском хлебе
10. Половину фарша выложить в буханку, сверху выложить 2 вареных яйца. Террин в бородинском хлебе
11. На яйца выложить вторую половину фарша. Террин в бородинском хлебе
12. Накрыть хлебной крышечкой. Террин в бородинском хлебе
13. Выложить на фольгу. Террин в бородинском хлебе
14. Завернуть террин в несколько слоев фольги и выпекать 50-60 минут при 180 С. Террин в бородинском хлебе
15. Немного остудить и нарезать ломтиками. Террин в бородинском хлебе
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.