Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Теплый салат из печени и молодого картофеля

Время приготовления: 1 час и 10 минут

Категория: салаты и винегреты

Теплые салаты Жарить Тёплые салаты 23 февраля Готовим с пореем Авторская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • печень телячья: 300 г
  • грибы: 300 г
  • картофель молодой: 6 шт.
  • лук-порей: 1 шт.
  • рукола: 1 пучок
  • чернослив без косточек: 12 шт.
  • лимон: ½ шт.
  • перец чили: 1 шт.
  • чеснок молодой: 3 зубчика
  • масло оливковое: 9 ст. л.
  • виски: 1 ст. л.
  • тмин: ½ ч. л.
  • перец черный молотый: ¼ ч. л.
  • соль морская: 1 ч. л.

Описание

Подойдут шампиньоны, вешенки или лисички.

Пошаговое приготовление:

1. Картофель вымыть, отварить в мундире и разрезать пополам. Теплый салат из печени и молодого картофеля
2. Из половинки лимона выжать сок. Теплый салат из печени и молодого картофеля
3. Грибы нарезать пластинками, сбрызнуть лимонным соком. Теплый салат из печени и молодого картофеля
4. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Теплый салат из печени и молодого картофеля
5. Перец чили, удалив семена, мелко порубить. Теплый салат из печени и молодого картофеля
6. Чеснок почистить и крупно нарезать. Теплый салат из печени и молодого картофеля
7. Печень вымыть, просушить бумажным полотенцем, срезать пленки, нарезать полосками, посолить и поперчить. Теплый салат из печени и молодого картофеля
8. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжаривать печень по 1–2 минуты с каждой стороны, затем выложить на блюдо и накрыть фольгой. Теплый салат из печени и молодого картофеля
9. В сковороду, в которой жарилась печень, влить еще 2 ст. ложки оливкового масла и слегка обжарить лук-порей, затем добавить картофель, перемешать и снять с огня. Теплый салат из печени и молодого картофеля
10. В другой сковороде разогреть 2–3 ст. ложки оливкового масла, обжарить чеснок, чили, добавить чернослив, грибы, тмин, посолить и поперчить. Потомить несколько минут, влить виски, перемешать и снять с огня. Теплый салат из печени и молодого картофеля
11. Выложить на большое блюдо картофель с луком, присыпать руколой, положить кусочки печени. Сверху разложить чернослив с грибами и сбрызнуть оливковым маслом. Теплый салат из печени и молодого картофеля
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.