Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тартар из муксуна с брусничным соусом

Время приготовления: 1 час

Категория: закуски

Рыба Нарезать Авторская Зелень Белая Муксун
Изображение к рецепту Тартар из муксуна с брусничным соусом

Ингредиенты:

  • Брусничный соус
  • майонез «Слобода» С лимонным соком : 50 г
  • брусника свежая: 1 горсть
  • чеснок: 1 зубчик
  • тимьян свежий: 2 веточки
  • петрушка зелень: 2 веточки
  • перец черный: 1 щепотка
  • соус табаско: 3 каплиТартар из муксуна
  • рыба белая филе: 150 г
  • корнишоны маринованые: 1 г
  • укроп свежий: 1 веточка
  • лук зеленый: 1 веточка
  • брусника свежая: 1 ст. л.
  • перец чили: по вкусу
  • винный уксус белый: 1 ст. л.
  • сахар: 1 щепотка
  • соль: ½ ч. л.
  • перец черный: 1 щепотка
  • масло виноградных косточек: 3 ст. л.

Описание

Тартар — блюдо, которое готовится в основном из сырого мяса или рыбы, овощей или фруктов. Для приготовления тартара все ингредиенты мелко нарезаются и заправляются специальным соусом.
Сегодня готовим вкуснейшее блюдо — тартар из белой рыбы, муксуна. А для него приготовим соус на основе майонеза ТМ «Слобода» с лимонным соком с брусникой и травами.  

Пошаговое приготовление:

1. Подготовим все продукты для брусничного соуса на основе майонеза ТМ «Слобода» с лимонным соком. Зелень помоем, промокнем от влаги, у тимьяна оборвем только листочки. Чеснок почистим. Тартар из муксуна с брусничным соусом
2. Ингредиенты крупно нарежем. Сложим все в чашу блендера. Тартар из муксуна с брусничным соусом
3. Пробьем содержимое до однородности. Тартар из муксуна с брусничным соусом
4. Брусничный соус переложим в банку. Тартар из муксуна с брусничным соусом
5. Филируем муксуна. Костей в нем немного, поэтому просто срежем мясо с хребта и ребер. Тартар из муксуна с брусничным соусом
6. Нарежем филе муксуна на кубики, мельчить не стоит. Тартар из муксуна с брусничным соусом
7. Добавляем в миску с муксуном соль, сахар, свежемолотый перец и немного фруктового уксуса (яблочный, винный, виноградный). Вольем масло виноградных косточек. Перемешаем и поставим в холодильник на полчаса. Тартар из муксуна с брусничным соусом
8. Пока подготовим составляющие для тартара. Мелко порубим корнишон, перец чили (семена убрать), укроп, зеленый лук. Свежую бруснику помоем. Тартар из муксуна с брусничным соусом
9. Смешаем кусочки муксуна, нарубленные овощи и зелень. Тартар из муксуна с брусничным соусом
10. Тартар из муксуна готов! Подаем к тартару брусничный соус на основе майонеза ТМ «Слобода». Уверяю, это вкусно! Тартар из муксуна с брусничным соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.